Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!

[tatuny]

Девочки! Спасибо всем огромное! Вчера первый раз сделала суши (перед этим неделю изучала топик!!!) гости были в шоке! Один был повар и сразу пригласил меня в свой ресторан работать (от чего я подумав отказалась. т.к еще тот кулинар, просто здесь всё так подробно описано, что очень сложно что-нибудь плохо сделать!) Больше всего я боялась за рис, и "изнаночные "роллы. Но,слава Богу, всё получилось! Так хотелось сфоткать, но пока пошла за фотиком гости налетели и ...................
Буду изучать дальше!

[Amidell]

Сообщение от slontik

оно мягкое должно быть но не черное, а нормального зелёного цвета.

а мне вот интересно как ускорить процесс его созревания?
купила в субботу, жду когда помягче станет, оно не торопится, а суши хочется

Вчера как раз на эту тему в передаче слышала. Значит авокадо не должно быть твердое, его срывают еще не спелое с целью чтоб доспело в дороге. Но бывает и такое что не доспевает.. На ощупь спелое авокадо должно быть мягкое .. при нажатии на кожицу как бы пружинить.. (так сказали). Еще говорили что если нет выбора и приходится покупать не спелое авокадо, то его нужно завернуть в газету и хранить в темном месте день-два.. и поспеет ..
А от себя скажу что у меня доспевало в разрезанном виде в холодильнике за ночь становилось мягкое и вкусное!))

[anuta71]

я авокадо тоже спокойно твердое беру. Даже в холодильнике доходит.

[Жакет]

Сообщение от slontik

оно мягкое должно быть но не черное, а нормального зелёного цвета.

а мне вот интересно как ускорить процесс его созревания?
купила в субботу, жду когда помягче станет, оно не торопится, а суши хочется

Положить при комнатной температуре рядом с яблоками,желательно в темное место.

[golopron]

Как выбрать авокадо.

ПС Куда Света пропала?

[Irish]

На днях была в Санта Хаусе на Просвете приобрела вот такие тарелочки. Были еще такие в синем колоре.
Большая 200 рэ. Маленькие по 50 рэ.

[SSSS79]

Сообщение от Irish

На днях была в Санта Хаусе на Просвете приобрела вот такие тарелочки. Были еще такие в синем колоре.
Большая 200 рэ. Маленькие по 50 рэ.

Только егодня думала что нужна закупка чего то подобного....чтоб ролллы раскладывать.еще хочу маленькие ванночки-посудинки чтоб соус наливать и макать в них.


Может организует кто?

[Queen Viktory]

Сообщение от SSSS79

Только егодня думала что нужна закупка чего то подобного....чтоб ролллы раскладывать.еще хочу маленькие ванночки-посудинки чтоб соус наливать и макать в них.


Может организует кто?

Я все купила в Метро. Там для японских ресторанов есть посуда. Даже ложки керамические купила.

[Katerinka 2008]

Девы подскажите плиз, от жадности купила в закупеке темную соевую пасту, теперь сижу и думаю что из нее можно сделать? и как ее хранить?

[JoAnna]

Мой первый блин комом.... сижу рыдаю... переуксусила рис.... есть невозможно(((((((((