Творог сделай сам - Littleone 2006-2009

Дочь Монтесумы · 22-12-2008, 11:51

Кто делает дома? Из аптечного CaCl2. Интересует рецепт приготовления-до какой температуры греть молоко и когда вливать этот самый CaCl2? И может кто-то делал такое на козьем молоке-где его (козье молоко) можно купить? Все вопросы в кучу

Фисоня · 22-12-2008, 12:32

Козье молоко покупала в Окее, Карусели и даже в Пятёрке. Но оно с длительным сроком хранения.

Alpha · 22-12-2008, 14:42

мне тоже очень интересно!!!

Мама Алены и Любы · 22-12-2008, 17:03

Делаю на кефире на водяной бане. В баночку кефир и в кастрюлю на тряпочку. Кипятить пока не свернется. Слить.

Stepan · 22-12-2008, 17:35

В сильно горячее молоко добавляю хлористый кальций . Помешивая,продолжаю доводить до кипения, пока все молоко не свернется и сыворотка станет желтоватой и прозрачной. Потом процеживаю. Кальцинированный и некислый творожок готов.

Дочь Монтесумы · 22-12-2008, 17:44

Спасибо! Будем пробовать

Alpha · 23-12-2008, 15:23

сегодня спросила рецепт у массажистки: 200 млм молока детского, 1 столовая ложка хлористого кальция. довести молоко до кипения. влить туда кальций, выключить огонь и все тщательно перемешать. потом все процедить через марлечку. то что останется в марлечке и есть творог.

юсик-пусик · 23-12-2008, 15:34

Цитата:

Сообщение от Stepan

В сильно горячее молоко добавляю хлористый кальций . Помешивая,продолжаю доводить до кипения, пока все молоко не свернется и сыворотка станет желтоватой и прозрачной. Потом процеживаю. Кальцинированный и некислый творожок готов.

+1. Тока я еще фруктиков добавляю. Козье молоко видела в Детях и ЗМ, в бутылках ,разной жирности.

Mary_g · 23-12-2008, 15:50

[quote=юсик-пусик;19605051
Козье молоко видела в Детях и ЗМ, в бутылках ,разной жирности.[/quote]
Во всех детских магазинах есть, еще видела в Гипермаркетах.

Счастье... · 06-01-2009, 13:31

Подскажите а хлористый кальций можно тот который в ампулах (для уколов) продается??

22-12-2008, 11:51	#1
Дочь Монтесумы Частый гость Зарегистрирован: Sep 2008 Сообщения: 96	Кто делает дома? Из аптечного CaCl2. Интересует рецепт приготовления-до какой температуры греть молоко и когда вливать этот самый CaCl2? И может кто-то делал такое на козьем молоке-где его (козье молоко) можно купить? Все вопросы в кучу

22-12-2008, 12:32	ответ для Дочь Монтесумы на сообщение "Творог сделай сам" #2
Фисоня Активный участник Зарегистрирован: Sep 2008 Адрес: Ленинский пр. Сообщения: 578	Козье молоко покупала в Окее, Карусели и даже в Пятёрке. Но оно с длительным сроком хранения.

22-12-2008, 14:42	ответ для Дочь Монтесумы на сообщение "Творог сделай сам" #3
Alpha Активный участник Зарегистрирован: Jan 2008 Адрес: м. Ладожская ул. Хасанская Сообщения: 479	мне тоже очень интересно!!!

22-12-2008, 17:03	ответ для Дочь Монтесумы на сообщение "Творог сделай сам" #4
Мама Алены и Любы Элита Зарегистрирован: Oct 2008 Адрес: м.Звездная Сообщения: 2 483	Делаю на кефире на водяной бане. В баночку кефир и в кастрюлю на тряпочку. Кипятить пока не свернется. Слить.

22-12-2008, 17:35	ответ для Дочь Монтесумы на сообщение "Творог сделай сам" #5
Stepan Участник Зарегистрирован: Oct 2008 Адрес: м. Приморская Сообщения: 172	В сильно горячее молоко добавляю хлористый кальций . Помешивая,продолжаю доводить до кипения, пока все молоко не свернется и сыворотка станет желтоватой и прозрачной. Потом процеживаю. Кальцинированный и некислый творожок готов.

22-12-2008, 17:44	ответ для Stepan на сообщение "В сильно горячее молоко добавляю..." #6
Дочь Монтесумы Частый гость Зарегистрирован: Sep 2008 Сообщения: 96	Спасибо! Будем пробовать

23-12-2008, 15:23	ответ для Дочь Монтесумы на сообщение "Творог сделай сам" #7
Alpha Активный участник Зарегистрирован: Jan 2008 Адрес: м. Ладожская ул. Хасанская Сообщения: 479	сегодня спросила рецепт у массажистки: 200 млм молока детского, 1 столовая ложка хлористого кальция. довести молоко до кипения. влить туда кальций, выключить огонь и все тщательно перемешать. потом все процедить через марлечку. то что останется в марлечке и есть творог.

23-12-2008, 15:50	ответ для юсик-пусик на сообщение "+1. Тока я еще фруктиков добавляю...." #9
Mary_g Ветеран Зарегистрирован: Nov 2007 Сообщения: 529	[quote=юсик-пусик;19605051 Козье молоко видела в Детях и ЗМ, в бутылках ,разной жирности.[/quote] Во всех детских магазинах есть, еще видела в Гипермаркетах.

06-01-2009, 13:31	ответ для Дочь Монтесумы на сообщение "Творог сделай сам" #10
Счастье... Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Адрес: Петроградка Сообщения: 645	Подскажите а хлористый кальций можно тот который в ампулах (для уколов) продается??