Готовим вместе с Tupperware! - Страница 114 - Littleone 2006-2009

Ariadna · 24-02-2009, 18:46

А это муж делал

Пропиталась классно, очень мне такой вариант оформления шубы понравился. И удобно скребочком слои все утрамбовывать

А я заставила себя сделать торт

Вот он:

Называется шахматный собственно из-за вида в разрезе.

Конечно нахалтурила по полной программе... Нижний корж у меня подгорел, пришлось половину выкинуть... Но "шахматы" все же видно

))

Состав
для двух бисквитов (имеется в виду 2 цветных теста):
400 гр муки
6 яиц
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
300 гр. сахарной пудры
1.5 ст.л. какао-порошка

заварной крем:
250 мл молока
2 яйца
1 ст. сахара
ванильный сахар - 1 аистенок
200 мл. сливок 38%

Приготовление
Делаем белое тесто:

Отделяем белки от желтков и взбиваем белки до мягких пиков, уменьшаем обороты миксера до минимума и в 3 приема добавляем 150 гр. сахарной пудры. Затем по одному добавляем желтки. Взбиваем 3 минуты. Миксер выключаем. Просеиваем муку, добавляем рразрыхлитель и ванильный сахар (по одному аистенку

Перемешать скребком снизу вверх аккуратно.

Приготовить в другой емкости тоже самое еще раз, заменив 1.5 ст. ложки какао-порошком.

Теперь самое интересное - нужно все это выложить в форму в шахматном порядке. Это легко сделать с помощью вставки "Шахматы". Вот так:

Ariadna · 24-02-2009, 18:55

Получается аккуратнее, если тесто пожиже...

) Наверно не надо особо усердствовать с взбиванием белков или класть меньше муки... Но я привыкла доверять рецептам "Школы гастронома"

)

Надо выложить треть всего теста, чтобы в итоге получлось 3 коржа. Выпекаем в разогретой до 200°С духовке 10 минут.

Второй корж выкладываем, чередуя слои наоборот (серединка белая). Вот готовый второй корж:

А вот так коржик выглядит снизу - ну просто идеальный

Дальше делаем заварной крем.
В Большой миксер заливаем молоко и взбалтываем с мукой. Добавляем сахар, ванильный сахар и яйца. Все хорошенько взбалтываем и выливаем в ковшик с толстым дном. Ставим на плиту - надо довести непрерывно помешивая до загустения, но не кипятить. Затем нужно накрыть крем пленкой, чтобы не осталось воздуха между кремом и пленкой (это нужно, чтобы не образовалась корочка) и остудить.

Тем временем взбить в Миксере-Квик сливки. Первый раз таким образом взбивала. Буквально пара минут и готово:

Причем это просто сливки без сахара.

Ariadna · 24-02-2009, 18:57

Смешиваем сливки с остывшим заварным кремом и промазываем коржи. Я еще середину промазала вареньем

Получилось очень даже ничего

Только с украшением уже...

Евгеш@ · 25-02-2009, 20:54

Цитата:

Сообщение от Ariadna

Ну Женя как всегда... Торт - отпад полный... Мне даже не охота свой выставлять позориться...

Название: 945dce46495084c64830aa33188ed01f.gif
Просмотров: 246
Размер: 37,6 Кбайт

Цитата:

Сообщение от Ariadna

Смешиваем сливки с остывшим заварным кремом и промазываем коржи. Я еще середину промазала вареньем

Получилось очень даже ничего

Только с украшением уже...

тортик просто чудо...

Евгеш@ · 25-02-2009, 20:56

Сделала сегодня блинчики
Название: IMG_8270.jpg
Просмотров: 259
Размер: 39,1 Кбайт

korolenok · 26-02-2009, 21:54

Цитата:

Сообщение от Ariadna

Только рецепта хрущевского теста я в этом топике так и не дождусь, похоже...

Ну не самой же мне его выкладывать?

Рецепт Хрущевского я здесь писала

http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...591978&page=99

Цитата:

Сообщение от Ariadna

Ириш, я твоими фотками просто любуюсь!!!!

)

Запеканочка ням-ням, спасибо!

Ой,спасибо

Даш,тортик-супер!!! Я тож подобный хотела сварганить мужчинам на праздник,но грипп свалил

mama_Чо_Lee · 26-02-2009, 23:10

тортик отпад!!!!!!! а вы обещали рецептик хлебушка

Nastena · 28-02-2009, 00:47

Цитата:

Сообщение от Ariadna

А это муж делал

А я заставила себя сделать торт

Вот он:

Даша, рецепты и фотки просто супер!

как посмотришь, так сразу захочется сделать!!!
Я сегодня делала блины по твоему " бабушкину рецепту" - действительно вещщь!
Вот теперь думаю- может тоже форму "Шахматы" приобрести?

Nastena · 28-02-2009, 00:48

Цитата:

Сообщение от Евгеш@

Сделала сегодня блинчики
Вложение 2274137
Вложение 2274138

Какой помощник замечательный!

Leruska · 28-02-2009, 13:39

Девочки, добрый день!
Вот и у меня появилась посуда тапперваре.
Являюсь счастливой обладательницей миски термосерверователь и шейкера миксер-квик

(спасибо маме, сама бы я не купила)
Что можно в них приготовить?

В ТС я так понимаю кашу (гречнивая супр получается) больше ничего не пробовала готовить.
А вот что можно приготовить в миксер-квик, кроме омлета и теста для блинов-оладушков (место в нем мало, выливать в другую емкость приходиться). Спасибо за ваш рецепт торта, поняла что можно еще и крем делать! А что еще? Можно ли кисель, или в этом ни-ни?

25-02-2009, 20:56	ответ для Евгеш@ на сообщение "2274117 тортик просто чудо...:019:" #1135
Евгеш@ Мега-элита Зарегистрирован: Feb 2007 Адрес: Пр Культуры. Выходные Рыбацкое Сообщения: 3 540	Сделала сегодня блинчики Последний раз редактировалось Евгеш@, 28-02-2009 в 23:50.

24-02-2009, 18:46	ответ для Ariadna на сообщение "Готовим вместе с Tupperware!" #1131
Ariadna Элита Зарегистрирован: Sep 2005 Адрес: Петроградка Сообщения: 1 690	А это муж делал Пропиталась классно, очень мне такой вариант оформления шубы понравился. И удобно скребочком слои все утрамбовывать А я заставила себя сделать торт Вот он: Называется шахматный собственно из-за вида в разрезе. Конечно нахалтурила по полной программе... Нижний корж у меня подгорел, пришлось половину выкинуть... Но "шахматы" все же видно )) Состав для двух бисквитов (имеется в виду 2 цветных теста): 400 гр муки 6 яиц 2 ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. ванильного сахара 300 гр. сахарной пудры 1.5 ст.л. какао-порошка заварной крем: 250 мл молока 2 яйца 1 ст. сахара ванильный сахар - 1 аистенок 200 мл. сливок 38% Приготовление Делаем белое тесто: Отделяем белки от желтков и взбиваем белки до мягких пиков, уменьшаем обороты миксера до минимума и в 3 приема добавляем 150 гр. сахарной пудры. Затем по одному добавляем желтки. Взбиваем 3 минуты. Миксер выключаем. Просеиваем муку, добавляем рразрыхлитель и ванильный сахар (по одному аистенку Перемешать скребком снизу вверх аккуратно. Приготовить в другой емкости тоже самое еще раз, заменив 1.5 ст. ложки какао-порошком. Теперь самое интересное - нужно все это выложить в форму в шахматном порядке. Это легко сделать с помощью вставки "Шахматы". Вот так:

24-02-2009, 18:55	ответ для Ariadna на сообщение "Готовим вместе с Tupperware!" #1132
Ariadna Элита Зарегистрирован: Sep 2005 Адрес: Петроградка Сообщения: 1 690	Получается аккуратнее, если тесто пожиже... ) Наверно не надо особо усердствовать с взбиванием белков или класть меньше муки... Но я привыкла доверять рецептам "Школы гастронома" ) Надо выложить треть всего теста, чтобы в итоге получлось 3 коржа. Выпекаем в разогретой до 200°С духовке 10 минут. Второй корж выкладываем, чередуя слои наоборот (серединка белая). Вот готовый второй корж: А вот так коржик выглядит снизу - ну просто идеальный Дальше делаем заварной крем. В Большой миксер заливаем молоко и взбалтываем с мукой. Добавляем сахар, ванильный сахар и яйца. Все хорошенько взбалтываем и выливаем в ковшик с толстым дном. Ставим на плиту - надо довести непрерывно помешивая до загустения, но не кипятить. Затем нужно накрыть крем пленкой, чтобы не осталось воздуха между кремом и пленкой (это нужно, чтобы не образовалась корочка) и остудить. Тем временем взбить в Миксере-Квик сливки. Первый раз таким образом взбивала. Буквально пара минут и готово: Причем это просто сливки без сахара.

24-02-2009, 18:57	ответ для Ariadna на сообщение "Готовим вместе с Tupperware!" #1133
Ariadna Элита Зарегистрирован: Sep 2005 Адрес: Петроградка Сообщения: 1 690	Смешиваем сливки с остывшим заварным кремом и промазываем коржи. Я еще середину промазала вареньем Получилось очень даже ничего Только с украшением уже...

26-02-2009, 23:10	ответ для Ariadna на сообщение "А это муж делал :)..." #1137
mama_Чо_Lee Участник Зарегистрирован: Mar 2008 Сообщения: 186	тортик отпад!!!!!!! а вы обещали рецептик хлебушка

28-02-2009, 13:39	ответ для Ariadna на сообщение "Готовим вместе с Tupperware!" #1140
Leruska Ветеран Зарегистрирован: Dec 2008 Сообщения: 595	Девочки, добрый день! Вот и у меня появилась посуда тапперваре. Являюсь счастливой обладательницей миски термосерверователь и шейкера миксер-квик (спасибо маме, сама бы я не купила) Что можно в них приготовить? В ТС я так понимаю кашу (гречнивая супр получается) больше ничего не пробовала готовить. А вот что можно приготовить в миксер-квик, кроме омлета и теста для блинов-оладушков (место в нем мало, выливать в другую емкость приходиться). Спасибо за ваш рецепт торта, поняла что можно еще и крем делать! А что еще? Можно ли кисель, или в этом ни-ни?