Йогурт с фруктами, расскажите как?

[VElenaS]

Муж подарил йогуртницу и мы делаем раз в два дня йогурты. Пару раз пытались сделать не просто молочный, а с фруктами, так он сворачивался -( Хотя делали по рецептам. Мог бы кто проконсультировать как делать, чтоб не сворачивался?

[ViKey]

Сообщение от VElenaS

Муж подарил йогуртницу и мы делаем раз в два дня йогурты. Пару раз пытались сделать не просто молочный, а с фруктами, так он сворачивался -( Хотя делали по рецептам. Мог бы кто проконсультировать как делать, чтоб не сворачивался?

Я делала пару раз с сухофруктами. Перед тем как их раскладывать по баночкам, я их кипятила минут 5 с сахаром. Получалось хорошо.
Еще можно добавлять в качестве закваски йогурт с кусочками фруктов - тоже вкусно!

[VElenaS]

Сообщение от ViKey

Я делала пару раз с сухофруктами. Перед тем как их раскладывать по баночкам, я их кипятила минут 5 с сахаром. Получалось хорошо.
Еще можно добавлять в качестве закваски йогурт с кусочками фруктов - тоже вкусно!

Тоже делала с сухофруктами, свернулся весь -( Правда я их не кипятила, может дело в этом было. Спасибо, попробую.

А еще вопрос. Какой жироности молоко вы брали?

[Оля_Смирнова]

Всегда добавляю фрукты или варенье в уже готовый йогурт, прямо перед поеданием

[ViKey]

Сообщение от VElenaS

Тоже делала с сухофруктами, свернулся весь -( Правда я их не кипятила, может дело в этом было. Спасибо, попробую.

А еще вопрос. Какой жироности молоко вы брали?

Я не люблю очень густой йогурт - мне хватает 2,5%... Девчонки знакомые брали даже 6%. Получался густой и жирненький

[Старенькая]

Сообщение от Оля_Смирнова

Всегда добавляю фрукты или варенье в уже готовый йогурт, прямо перед поеданием

то же добавляю фрукты или варенье в готовый йогурт.