Ура, приближается ПАСХА.!!! - Страница 9 - Littleone 2006-2009
Архив форума 04.2006 - 04.2009

Вернуться   Littleone 2006-2009 > Хобби и увлечения > Кулинария
-->
ПОИСК ЗДЕСЬ Сообщения за сегодня Пометить все разделы как прочитанные



 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 20-04-2006, 11:17     #81
J.So
Девушка с обложки
 
Профиль J.So
 
Зарегистрирован: Jan 2003
Сообщения: 4 521
J.So отсутствует


Юль, под пресс поставить прям в тех формах, в которых выпекать собираюсь? И сколько класть теста изначально?
Старый 20-04-2006, 12:38     #82
SSS74
Элита
 
Профиль SSS74
 
Зарегистрирован: Jun 2004
Адрес: Веселый поселок
Сообщения: 2 776
SSS74 отсутствует


Девочки, помогайте!!!!

Начиталась ваших рецептов творожной пасхи Вчера в Лавре купила форму для пасхи - как пирамидка разъемная пластиковая. Где ее выстилать марлей - внутри??? или достаточно как-бы донышко сделать?

Куда ставить гнет (наверху только маленькая см 5 четырехугольная дырочка)?

И рецепты с 10 яйцами - сколько обычно выход продукта - наверное, это много для 1 кг?

Вообщем, пасху я никогда не делала и очень-очень хочу, чтобы она получилась вкусной :-))
Старый 20-04-2006, 13:02     #83
Занудина
Старожил
 
Профиль Занудина
 
Зарегистрирован: Apr 2005
Адрес: Замшина+Охта
Сообщения: 1 011
Занудина отсутствует


Цитата:
Сообщение от J.So
Юль, под пресс поставить прям в тех формах, в которых выпекать собираюсь? И сколько класть теста изначально?
Под пресс ставят ПАСХУ - она из творога,
А ввыпекают - КУЛИЧ - он из теста - под пресс его не надо ставить!
Старый 20-04-2006, 13:28     #84
J.So
Девушка с обложки
 
Профиль J.So
 
Зарегистрирован: Jan 2003
Сообщения: 4 521
J.So отсутствует


Цитата:
Сообщение от usta
Ну вот и я со своим рецептом ЦАРСКОЙ ПАСХИ
На 1 литр сливок-4 стакана сметаны, 10 яиц, 1/2 стакана сахара, 100 гр. очищенных орехов, 100 гр. цукатов, ванилин по вкусу.
Приготовление:
Яйца взбить со сметаной, развести со сливками, хорошо перемешать, вылить в кастрюлю, поставить кипятить, постоянно помешивая. Когда покажется сыворотка, перелить в полотняную салфетку и поставить в холодное место, дать сыворотке стечь.
Затем положить в миску, добавить сахар, ванилин, орехи (измельченные). Снова все перемешать, выложить в форму и поставить под пресс на ночь.
Вот и все
Делаю уже по этому рецепту 6 лет. Орехи добавляю. Вместо цукатов кладу бруснику моченую. Очень вкусно, очень сытно.
Ну? Я у Юли usta спрашиваю про рецепт ее Царской Пасхи и не уточняла Кулич это или Пасха, вы о чем?
Старый 20-04-2006, 13:36     #85
O! Stroganova
Мега-элита
 
Профиль O! Stroganova
 
Зарегистрирован: Jul 2005
Адрес: Южное Купчино
Сообщения: 3 733
O! Stroganova отсутствует


Влажной марлей выстилать надо всю форму. Иначе, Вы будете, после выстаивания пасхи отскребать куски со стенок.(назидательный смайлик. хи-хи)
Старый 20-04-2006, 13:39     #86
natanik
Небожитель
 
Профиль natanik
 
Зарегистрирован: Mar 2006
Адрес: Рыбацкое
Сообщения: 17 087
natanik отсутствует


это рецепт пасхи из творога
Старый 20-04-2006, 13:56
ответ для natanik на сообщение "это рецепт пасхи из творога"
    #87
SSS74
Элита
 
Профиль SSS74
 
Зарегистрирован: Jun 2004
Адрес: Веселый поселок
Сообщения: 2 776
SSS74 отсутствует


Упс... кажется до меня дошло Складывать творог я буду в большую дырочку и грузик на нее ставить.... И у меня усе получится!!!!
Старый 20-04-2006, 14:06
ответ для Любовь на сообщение "Ура, приближается ПАСХА.!!!"
    #88
Ольга Машнина
Кочегарка
 
Профиль Ольга Машнина
 
Зарегистрирован: Sep 2002
Адрес: Московский р-н
Сообщения: 6 250
Ольга Машнина отсутствует


НП

А вот вопрос у меня:
Я собираюсь делать бездрожжевые куличи, на соде, в термо-формах бумажных, и не могу что-то сообразить , насколько тесто вырастет в этих формах - то есть до какого уровня заполнять?
Старый 20-04-2006, 14:11
ответ для natanik на сообщение "это рецепт пасхи из творога"
    #89
J.So
Девушка с обложки
 
Профиль J.So
 
Зарегистрирован: Jan 2003
Сообщения: 4 521
J.So отсутствует


Я все прекрасно ПОНИМАЮ! У меня конкретный вопрос к конкретному человеку!!! И меня не интрересует название изделия, интересует только процесс изготовления. Я что как-то не так свои мысли излагаю, что второй человек мне пытается что-то объяснить?????????????
Старый 20-04-2006, 14:18     #90
SSS74
Элита
 
Профиль SSS74
 
Зарегистрирован: Jun 2004
Адрес: Веселый поселок
Сообщения: 2 776
SSS74 отсутствует


Цитата:
Сообщение от J.So
Юль, под пресс поставить прям в тех формах, в которых выпекать собираюсь? И сколько класть теста изначально?
Угу, не правильно Если только это не специальный сленг у вас. Это изделие из творога, его не пекут, а вы пишете про выпекать. А тесто, которое пекут, используется в куличах, которые пекут, а в пасхе - это, наверное, не тесто, а творожная масса все же

Ну, да это все, собственно, не важно, главное - результат!




Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB-коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Часовой пояс GMT +3, время: 10:11.


Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.