Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами! - Страница 6 - Littleone 2006-2009
Архив форума 04.2006 - 04.2009

Вернуться   Littleone 2006-2009 > Хобби и увлечения > Кулинария
-->
ПОИСК ЗДЕСЬ Сообщения за сегодня Пометить все разделы как прочитанные



 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 28-01-2008, 01:36     #51
БЯША
Хранитель
 
Профиль БЯША
 
Зарегистрирован: Jan 2006
Адрес: Гражданский проспект. Имя: Маша
Сообщения: 10 435
БЯША отсутствует


Попробовала я сегодня шпажки повтыкать!!!!
Конечно, не 4 минуты я их варила... Ну, 2 максимум.. Пока горячие были- я радовалась! А как только остыли и зубочистки я вынула, так мои креветки тут же свернулись калачиком опять.... Гады такие...
И треснуть я их пробовала... Может, конечо, переборщила.., превратились в тряпочку... Ну я их и слопала!!!

Вот теперь слышала, что японцы сырые креветки кладут- потому они и ровненькие... Ня знай- ня знай...
ЗЫ. А КАК у Вас получается??? Как на фотке, что Wise выложила?? Научите...
Старый 28-01-2008, 01:50     #52
Wise
Наш человек
 
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Невский пр. и Ленинский пр.
Сообщения: 9 146
Wise отсутствует


Просто речь о СЫРЫХ креветках.
Те что продаются розовые - УЖЕ ВАРЕНЫЕ
Старый 28-01-2008, 02:17     #53
Ariadna
Элита
 
Профиль Ariadna
 
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Петроградка
Сообщения: 1 690
Ariadna отсутствует


Цитата:
Сообщение от БЯША Посмотреть сообщение
Попробовала я сегодня шпажки повтыкать!!!!
Конечно, не 4 минуты я их варила... Ну, 2 максимум.. Пока горячие были- я радовалась! А как только остыли и зубочистки я вынула, так мои креветки тут же свернулись калачиком опять.... Гады такие...
И треснуть я их пробовала... Может, конечо, переборщила.., превратились в тряпочку... Ну я их и слопала!!!

Вот теперь слышала, что японцы сырые креветки кладут- потому они и ровненькие... Ня знай- ня знай...
ЗЫ. А КАК у Вас получается??? Как на фотке, что Wise выложила?? Научите...
Ну вот так получается:



Может конечно и неправильно так делать, но со шпажками уж больно заморочно
Просто надрезать ее чуть-чуть снизу и обхватить рисовый шарик.
Самая правая - надрез не с той стороны )

Я особо над внешним видом не тружусь. Всякие улитки и пр. меня мало трогают. Если хотите еще красивее - надо резать по всей длине. А чтобы просто держалось, хватает надрезать чуть-чуть с головы.

Кстати, я уже выкладывала в первом топике ссылку на "Школу гастронома" про суши. Там все пошагово в картинках, со шпажками и разрезами. Посмотрите
Старый 28-01-2008, 07:29
ответ для Ariadna на сообщение "Ну вот так..."
    #54
БЯША
Хранитель
 
Профиль БЯША
 
Зарегистрирован: Jan 2006
Адрес: Гражданский проспект. Имя: Маша
Сообщения: 10 435
БЯША отсутствует


Ясненько!!! Красиво!!
А эта ссылка есть и здесь в 1 посте!
Старый 28-01-2008, 12:28     #55
golopron
Наш человек
 
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: Центр
Сообщения: 6 474
golopron отсутствует


Значит еще раз про печеные роллы.
Делаю роллы рисом наружу. Внутри толстенький брусочек лосося свежего (я люблю семгу), риса можно побольше, чем в обычные роллы. Посыпаю колбаску кунжутом. Режу. Далее на перевернутые пеньки))))) (роллы) кладу смесь из рыбы, майонеза, терияки, кунжута (все смешать). Далее всю эту музыку под гриль на 5-7 минут. Не больше, иначе майонез свернется. Можно еще посыпать кунжутом сверху. И все. Получаются они очень сытные и большие.
Некоторые посыпают сыром. Я не люблю, поэтому делаю пока такие.
Еще пробовала вместо рыбы креветки класть. Получается по другому, но вкусно. Еще добавляла вчера к креветкам авокадо (мяла до состояния кашицы).

Вообще принцип понятен, а дальше уже все зависит от вашей фантазии.
Вот хочу попробовать с манго.....
Старый 28-01-2008, 15:36     #56
barbakashka
Старожил
 
Зарегистрирован: Oct 2007
Адрес: Купчино
Сообщения: 1 358
barbakashka отсутствует


Вы там не лопнули?
Старый 28-01-2008, 17:01
ответ для БЯША на сообщение "ОПА!!!:004: http://i039.radikal.ru/0801/..."
    #57
Любовь Сергеевна
Старожил
 
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: м. Гражданский проспект
Сообщения: 1 181
Любовь Сергеевна отсутствует


Цитата:
Сообщение от БЯША Посмотреть сообщение
ОПА!!!




не это ли мы с кирой пропустили?
Старый 28-01-2008, 17:14     #58
БЯША
Хранитель
 
Профиль БЯША
 
Зарегистрирован: Jan 2006
Адрес: Гражданский проспект. Имя: Маша
Сообщения: 10 435
БЯША отсутствует


Именно!!!
Старый 28-01-2008, 17:18
ответ для БЯША на сообщение "Именно!!!"
    #59
Любовь Сергеевна
Старожил
 
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: м. Гражданский проспект
Сообщения: 1 181
Любовь Сергеевна отсутствует


Цитата:
Сообщение от БЯША Посмотреть сообщение
Именно!!!
это ж надо...эх))))молодцы девочки)))))))))0просто супер
Старый 28-01-2008, 21:04     #60
nurik
Мега-элита
 
Зарегистрирован: Aug 2007
Сообщения: 3 718
nurik отсутствует


Да, уж. Вкуснотища и красотищщщааа...
Последний раз делала ролы - как-то солено получилось. Добавила Раму Бонжур. Рна соленая что ли. Или рыба была соленая. В обчем - все соленое было.....а что вместо этого Бонжура еще можно положить. чтоб беленькое было внутри. Ну и вопросик задала)))))




Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB-коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Часовой пояс GMT +3, время: 05:17.


Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.