Готовим вместе с Tupperware! - Littleone 2006-2009
Архив форума 04.2006 - 04.2009

Вернуться   Littleone 2006-2009 > Хобби и увлечения > Кулинария
-->
ПОИСК ЗДЕСЬ Сообщения за сегодня Пометить все разделы как прочитанные



 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 17-06-2008, 00:39     #1
Ariadna
Элита
 
Профиль Ariadna
 
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Петроградка
Сообщения: 1 690
Ariadna отсутствует


Завожу давно обещанную тему. Думаю, что она будет полезна не только тому, кто любит эту посуду, но и тому, у кого она просто есть, но он не знает, как ей пользоваться.
Чтобы посуда не стояла и не пылилась у вас на полке, давайте делиться рецептами, которые получаются в ней особенно легко и здорово!

Кстати, те, кто ее терпеть не может, тоже заходите ) Ведь нет рецептов, которые нельзя приготовить без TW ( ну почти нет ), просто эта фирма очень облегчает нам жизнь на кухне.

Для тех, кто пока не в курсе. Наш российский сайт Tupperware:
http://www.tupperware.ru/today/1544.html

Содержание

Выпечка
Бабушкино дрожжевое тесто
Печенье-трубочки
Шоколадные клафути со сливами
Маффины с укропом и сыром фета
Куриный пирог
Сливовый пирог-перевертыш
Цветаевский яблочный пирог
Воздушный пирог
Шоколадно сахарное печенье
Мамина коврижка
Овсяник
Шарлотка с ревенем
Кексик постный
Лапшевник с творогом
Быстрые кексики с ревенем
Пирог с клюквой и штрейзелем от Inna & Lerochka
Варшавский ("Ленивый") яблочный пирог от Wise
Коврижка от Кетрин Кэт
Медовые булочки от Евгеш@
Торт "Мулатка"
Мини-шарлотки от Евгеш@
Шоколадное печенье от Наташи
Мини-пирожки от Фрекенбок
Шарлотка проще-не-придумаешь от Фрекенбок
Кекс ореховый от Фрекенбок
Кекс с желе от Айка
ШТРУДЕЛЬ от Счастик
Бабушкин кекс от Фрекенбок
Быстрый яблочный пирог от Фрекенбок
Маковый пирог с ягодами по рецепту Salima
Сицилийский картофельный пирог от Vilgelmina
Кофейный кекс с пропиткой от Кетрин Кэт
Ленивые ватрушки от Кетрин Кэт
Дрожжевое тесто TW для Замесочного блюда
Профитрольки с шоколадным кремом от Vilgelmina
Кексики в форме для тарталеток от korolenok
Песочный тортик
Мини запеканки с изюмом и вишней от korolenok
Хрущевское тесто от korolenok
Слоеннаая мелочь от *Мария*
Ванильные кексы с черноплодной рябиной от korolenok
Кексы мраморные от korolenok
Лимонный кекс с маком от korolenok

Последний раз редактировалось Ariadna, 25-03-2009 в 23:50.
Старый 17-06-2008, 00:53
ответ для Ariadna на сообщение "Готовим вместе с Tupperware!"
    #2
Ariadna
Элита
 
Профиль Ariadna
 
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Петроградка
Сообщения: 1 690
Ariadna отсутствует


Блины
БЛИНЫ от Маши-Золотая осень
Блины на сыворотке
Блины по рецепту TW
Блинчики с яблочной начинкой (пропорции для Большого миксера!)
Блины в Миксер-квике от Катя И.
Бабулины дрожжевые блины и Подлива к блинам
Манно-овсяные блины от korolenok

Закуски
Куриный салат
Овощное заливное
Тарталетки с помидорами и сыром
Малосольные огурцы в хит-параде
Маринованные грибочки
Пиццы из булочки от Inna & Lerochka
Креветки в Термосервирователе
Салат с креветками
Лососево-креветочный торт
Холодец из курицы
Корейская картошка
Рыбный тортик от korolenok
Домашний сыр от fenix***

Горячее
Грибная запеканка
Ленивые вареники в термосервирователе
Куриные грудки в гранатово-лимонном соусе
Гречневая каша в термосервирователе
Суп "Летний"
Грибной суп-пюре "Как в Икеа"
Творожная запеканка "как в детском саду" (пошаговые фото)
Розочки из пиццы
Картофельная запеканка
Мясной пирог с макаронами от Евгеш@
Пельмени на сматанном тесте
Омлетик от Евгеш@
Маринад для шашлыка
Ёжики
Домашняя "Гавайская смесь"
Утка в Ультра+ от Vilgelmina
Воздушные клецки
Разные рецепты клецок
"Коклетки"в ультрике от korolenok
Овощи по-французски от korolenok
Суп с фрикадельками
Долма от Zakuraeva
Курочка в ультре от Zakuraeva
Гнезда с соусом Болоньез
Фаршированная курица с лимоном
Картофель по-деревенски с помидорами
Карп запеченный
Рыбные котлетки
"Ежики" от korolenok
Рыба (судак) в кляре от Кетрин Кэт
Морковно-творожная запекашка от korolenok
Жаренная картошка
Яйца Бенедикт
Свиные ребрышки в медово-горчичном соусе от korolenok
Рыба по-гречески в ультрике от korolenok
Каша гречневая с грибами
Быстрый пирог с рыбой и картофелем от korolenok
Белая рыба, запеченная в омлете
Хачапури по-Имеретински

Последний раз редактировалось Ariadna, 25-03-2009 в 23:57.
Старый 17-06-2008, 01:08
ответ для Ariadna на сообщение "Готовим вместе с Tupperware!"
    #4
Ariadna
Элита
 
Профиль Ariadna
 
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Петроградка
Сообщения: 1 690
Ariadna отсутствует


Напитки
Домашний лимонад
Чернично-ревеневый компот
Домашняя "Фанта"
Компот в Термосервирователе
Имбирный чай от простуды
Кофе в сливочнике
Шоколадный Бейлис от MAMAGENY
Кефирный напиток от Кетрин Кэт

Последний раз редактировалось Ariadna, 02-02-2009 в 20:04.
Старый 17-06-2008, 01:15
ответ для Ariadna на сообщение "Готовим вместе с Tupperware!"
    #5
Ariadna
Элита
 
Профиль Ariadna
 
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Петроградка
Сообщения: 1 690
Ariadna отсутствует


Ну начну с самого классного, что можно делать в TW - тесто. Рецепт мой фирменный, достался по наследству от бабушки...



Бабушкино дрожжевое тесто

Отлично поднимается. Остается мягким даже на следующий день.

Состав

На один большой противень кулебяки или 2 противня с плюшками.

~ 50 гр. слив. масла
1/2 пачки (250 гр.) маргарина, то есть 1/4 + 1/4
300 гр. молока
100 гр. воды
2 ст. л. подсолнечного масла (нераф.)
1/2 ст. л. соли (верхом для солёных пирогов и < 1/2 для сладких)
5-6 ст. л. сах. песка
мука
0.5 палочки дрожжей (лучше брать не сухие дрожжи, а свежие: например, 1 жёлтый кубик )


Приготовление
В кастрюлю, в которой будет ставиться опара, положить: масло + половина маргарина (т.е. 1/4 пачки) + вода + подс. масло + соль + сахар - подогреть, чтобы разошлось. Добавить холодное молоко. Раствор должен получиться теплым, в нем сильно чувствуются сахар и соль. Вылить все в Замесочное блюдо.
Дрожжи развести чуть теплым раствором и взбить в Миксере-Квике. Вылить в блюдо. Добавить 4 ст.л. верхом муки, закрыть крышкой, поставить в тёплую воду. Если дрожжи поднимаются, добавить муку, сколько возьмет. Месить руками. В конце замеса добавить заранее растопленный оставшийся маргарин. Поставить обратно в теплую воду. Поднимется I раз (слетит крышка) - обмять, II раз - печь.

Примечания
* Очень долго ждать, пока поднимется тесто, не стоит. Так как дрожжи к тому времени могут "сожрать" весь сахар и соль, и тесто станет пресным.
* Иногда, когда нет времени ждать, и очень свежие, хорошие дрожжи, я не жду вторго поднятия теста, а пеку сразу после первого. Иногда вообще не жду, а начинаю делать пироги сразу. Все равно получается.
* В крайнем случае можно свежие дрожжи заменить сухими.
* У бабушки все рецепты были "на глаз", поэтому всеми нормами продуктов мы обязаны маме, так как она садилась рядом с готовящей бабушкой и делала все замеры ))

* Очень хорошо делать пирог из этого теста с капустой.


Мама всегда переживала по тому поводу, что она делала все, как бабушка, а также вкусно у нее никогда не получалось... Но мама никогда не любила готовить. Думаю, что у посетителей топика все получится!!!

Вот, какой выходит пирожок с капустой:





Автор: Мишель с Кукинга.

Печенье-трубочки



вкусное и несложное печенье, в котором можно использовать оставшиеся от готовки белки. Это печенье можно оставить как есть, а можно, так же, начинить кремом.

Состав
3 белка
3/4 ст. сахара
3/4 ст. муки
75 г сл. масла
50 г шоколада


Пошаговые фото приготовления тут. Без Силиконового коврика обойтись ОЧЕНЬ сложно.


Шоколадные клафути со сливами



Это рецепт из "Школы гастронома"

Клафути – известный французский десерт, классический его вариант – с вишнями.
Сейчас клафути готовят с самыми разными фруктами и ягодами.

Состав
150 г муки
150 г сахара
6 яиц
1 стакан сливок жирностью 20%
200 г темного шоколада
2,5 ст. л. сливочного масла
8 красных слив


Приготовление
шаг 1
Сливы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Сделать на кожице несколько поперечных надрезов, на расстоянии 3–4 мм друг от друга.
шаг 2
Шоколад наломать на маленькие кусочки, растопить на водяной бане. Идеально использовать для этого Термосервирователь.
шаг 3
В большой миске смешать муку и сахар. В Миксере-Квике взбить яйца со сливками. Аккуратно влить сливочную смесь в муку. Размешать до однородности.
шаг 4
Влить в тесто растопленный шоколад, перемешать.
шаг 5
Разогреть духовку до 180°С. Распределить по силиконовым формам для тарталеток шоколадное тесто.
шаг 6
В каждую форму положить по половинке слив. Поставить в духовку и выпекать 25 мин.

Разрез:




Маффины с укропом и сыром фета



Состав
2 чашки муки
2 ст л сахара
1 ст л разрыхлителя
1 чашка молока
1/2 чашки сыра фета (раскрошить)
1/3 чашки растительного масла
1 ст л укропа
1 яйцо


Приготовление
Разогреть духовку до 200°С.
Смешать муку, сахар, разрыхлитель
Отдельно смешать молоко, сыр, масло, укроп и яйцо.
Соединить сухие ингредиенты с жидкими
Разложить по силиконовым формочкам тесто
Выпекать 25-30 мин.

Последний раз редактировалось Ariadna, 02-02-2009 в 20:02.
Старый 17-06-2008, 01:16
ответ для Ariadna на сообщение "Напитки Домашний лимонад..."
    #6
Евгеш@
Мега-элита
 
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: Пр Культуры. Выходные Рыбацкое
Сообщения: 3 540
Евгеш@ отсутствует


Какая красота
А можно еще указывать, какую именно посуду вы использовали для приготовления этих блюд.
Старый 17-06-2008, 01:22
ответ для Ariadna на сообщение "Готовим вместе с Tupperware!"
    #7
Ariadna
Элита
 
Профиль Ariadna
 
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Петроградка
Сообщения: 1 690
Ariadna отсутствует


Куриный пирог чудесно получается в Силиконовой форме "Принцесса"



Хочу поделиться рецептом очень вкусного и быстрого куриного пирога от моей свекрови.

Состав
Для теста: 250гр. кефира (лучше не бифидок)
250гр. майонеза (самого простого, в кругленькой белой баночке),
2 яйца,
~ 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. гаш. соды,
муки до консистенции густой сметаны.

Для начинки:
Куриное филе (я кладу филе бедра ~ 2 шт., можно и с 1 грудкой, но выходит немного сухое.)
3 сред. картофелины.
2 луковицы,
Укроп, петрушка (лучше сухие),
Соль, перец.


Приготовление
Тесто: просто всё перемешать, муку в конце. Оно должно быть как густая сметена.
Начинка: Нарезать курицу и картофель кубиками где-то по 1 см., лук очень мелко, добавить зелень и специи.

В форму вылить 2/3 теста, выложить начинку, и ложкой раскидать остальное тесто. Верх будет закрыт с дырками, так и надо.
Засунуть в разогретую духовку и печь на средней темп. примерно 50 минут (проткнуть спичкой).

Пирог получается ОЧЕНЬ вкусным и не сохнет на след. день. Его можно печь и с другим мясом или добавить грибы. Удачи

За рецепт спасибо огромное Dulechka
Старый 17-06-2008, 01:23
ответ для Ariadna на сообщение "Готовим вместе с Tupperware!"
    #8
Княжна Марья
Мега-элита
 
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: м. Старая Деревня, ул.Гаккелевская
Сообщения: 3 542
Княжна Марья отсутствует


Извините, что не по теме. Для меня этот топик несколько непонятен ))), потому что я не представляю, как вообще можно что-то готовить и хранить без TW.
Ну, а теперь рецепт.

БЛИНЫ
0,5 л молока, 1 яйцо, соль, сахар по вкусу, 1 ч.л. соды, мука до консистенции кефира, немного растительного масла. Все продукты поместить в миксер. Взбить. Печь на горячей сковороде,можно без масла.
Если ингредиентов немного, и объем позволяет использовать миксер на 0,5 л, то выливать тесто на сковороду можно, просто открыв клапан.
Старый 17-06-2008, 01:23     #9
Ariadna
Элита
 
Профиль Ariadna
 
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Петроградка
Сообщения: 1 690
Ariadna отсутствует


Цитата:
Сообщение от Евгеш@ Посмотреть сообщение
Какая красота
А можно еще указывать, какую именно посуду вы использовали для приготовления этих блюд.
Спасибо, Женечка! Я стараюсь выделять название соответствующей посудины фиолетовым цветом
Старый 17-06-2008, 01:27     #10
Ariadna
Элита
 
Профиль Ariadna
 
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Петроградка
Сообщения: 1 690
Ariadna отсутствует


Цитата:
Сообщение от Золотая осень Посмотреть сообщение
БЛИНЫ
0,5 л молока, 1 яйцо, соль, сахар по вкусу, 1 ч.л. соды, мука до консистенции кефира, немного растительного масла. Все продукты поместить в миксер. Взбить..
)))

Маша, а Вы пробовали делать блины по этому рецепту? У меня чего-то не получилось, 1 яйца явно маловато... Говорят, тут есть какая-то фишка с этим яйцом, но я ее пока не поняла




Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB-коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Часовой пояс GMT +3, время: 11:54.


Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.