Ура! Получилось! (Хвасталка!)

[MashaZ]

Сообщение от chuchit

ну вы начните, а там увидете,булочки поднимуться и увеличаться в объеме.
Я еще проверяла зубочисткой, если не прилипает ничего, то готово.

Вот еще вопрос, где бы шприц кондитерский приобрести, давно нигде не встречаю, а то крем туда заталкивать пакетом из под молока не очень то сподручно.

Шприцы кондитерские видела в продаже в Сезоне, в разных вариациях.

[TATA@tim]

О,какую темку давнюю вытащили
Пользуясь случаем,хочу сказать автору большое спасибо Пекла уже много раз - получается очень вкусно , а крем - это что-то невообразимое, вкусно до невозможности
Тесто выкладывала просто чайной ложечкой, но при выпекании этих пирожных есть маленькие ньюансы - может кому пригодяться

Выпекать пирожные первые 15-20 минут нужно при температуре ~ 200 градусов (они должны увеличиться в объеме в ~2 раза и зарумяниться).
Затем температуру уменьшить до ~150 градусов и досушивать пирожные еще ~ 10-15 минут.
К концу выпекания выключить духовку, открыть дверцу и дать выпеченным изделиям слегка остыть.
Если пирожные хорошо просушены, то изделия получаются полыми внутри и не опадают.

Пекла всегда в таком режиме и пирожные не опадали,получались всегда

[grape]

Алена, а на какое кол-во пироженых примерно ваш рецепт рассчитан?

[тататка]

Сообщение от chuchit

ну вы начните, а там увидете,булочки поднимуться и увеличаться в объеме.
Я еще проверяла зубочисткой, если не прилипает ничего, то готово.

Вот еще вопрос, где бы шприц кондитерский приобрести, давно нигде не встречаю, а то крем туда заталкивать пакетом из под молока не очень то сподручно.

У нас в строителе продается(приморский район) приезжайте.

[Womba]

Сообщение от grape

Алена, а на какое кол-во пироженых примерно ваш рецепт рассчитан?

У меня получалось 2 больших блюда 35-40 штук.

даа, приятно, что подняли темку!

[serpent]

Я недавно сделала такой творожный крем:
Пакетик пудинга (продается в Перекрестке) сварила по инструкции, чуть остудила, потом добавила творог 350гр. и взбила блендером, получилось очень вкусно. Крем получился очень нежный, сливочный, не расползается.

[Ватрушкина мама]

супер темку подняли!!!
очеь люблю профитроли, обязательно попробую с творожным кремом (как в Тройке) сделать.

спасибо!!

[Belle]

тоже хочу сделать. Спасибо за тему!

[grape]

Сообщение от Womba

У меня получалось 2 больших блюда 35-40 штук.

даа, приятно, что подняли темку!

Значит мне нужна двойная доза.

Девушки, кто делал - все с первого раза получилось? А то я пекарь еще тот................

[Womba]

Сообщение от grape

Значит мне нужна двойная доза.

Девушки, кто делал - все с первого раза получилось? А то я пекарь еще тот................

Главное яйца вбивать по очереди, и каждое размешивать до однородной консистенции.