Как делают лазанью итальянцы. Наглядные картинки. - Страница 3 - Littleone 2006-2009

Julietka · 23-03-2007, 00:53

Картинки еще не видела, но комментарии уже интригуют

Olwer · 23-03-2007, 09:08

Тогда у меня вот какой вопрос,
обычно мы не завариваем соус бешамель - но и не варим пласты лазаньи.
Посему может и не стоит заморачиваться варить соус, тк в нем уже мало жидкости и пласты в процессе запекания могут оказаться недоготовленными.

ekat_s · 23-03-2007, 10:50

Хм, а я всегда завариваю бешамель и пластины, когда делаю сама немного отвариваю...

Катюшка · 23-03-2007, 11:00

А где можно купить готовые пласты для лазаньи?

Fei Joa · 23-03-2007, 11:19

Например в Окее. В той стороне, где подороже макароны - в коробочках.

Катюшка · 23-03-2007, 11:22

Спасибо

Бyка · 23-03-2007, 12:21

Цитата:

Сообщение от Olwer

Девочки, а прокомментируйте плиз картинку 26,
я правильно понимаю что он предлагает 40 минут на медленном огне соус доводить до кремообразного состояния постоянно помешивая?

за 40 минут соус превратится в хз что... может там опечатка... у меня бешамель за 5 минут готов...

Natalisikus · 23-03-2007, 12:25

а я что -то почти ничего не поняла, напишите кто-нибудь мне на русском языке сколько чего надо и зачем этот белый соус?

Бyка · 23-03-2007, 12:36

Цитата:

Сообщение от Natalisikus

а я что -то почти ничего не поняла, напишите кто-нибудь мне на русском языке сколько чего надо и зачем этот белый соус?

там нет указаний на пропорции.. все на глазок..
а белый соус - это бешамель.. без него лазанья - просто запеканка...

Natalisikus · 23-03-2007, 12:38

спасибо

23-03-2007, 00:53	ответ для Katarina на сообщение "Как делают лазанью итальянцы. Наглядные..." #21
Julietka Ветеран Зарегистрирован: Aug 2005 Сообщения: 984	Картинки еще не видела, но комментарии уже интригуют

23-03-2007, 09:08	ответ для Katarina на сообщение "Как делают лазанью итальянцы. Наглядные..." #22
Olwer Наш человек Зарегистрирован: Jun 2004 Адрес: м.Нарвская Сообщения: 5 038	Тогда у меня вот какой вопрос, обычно мы не завариваем соус бешамель - но и не варим пласты лазаньи. Посему может и не стоит заморачиваться варить соус, тк в нем уже мало жидкости и пласты в процессе запекания могут оказаться недоготовленными.

23-03-2007, 10:50	ответ для Olwer на сообщение "Тогда у меня вот какой вопрос, обычно..." #23
ekat_s Элита Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 1 816	Хм, а я всегда завариваю бешамель и пластины, когда делаю сама немного отвариваю...

23-03-2007, 11:00	ответ для Katarina на сообщение "Как делают лазанью итальянцы. Наглядные..." #24
Катюшка Наш человек Зарегистрирован: Nov 2001 Адрес: Приморский р-н Сообщения: 6 681	А где можно купить готовые пласты для лазаньи?

23-03-2007, 11:19	ответ для Катюшка на сообщение "А где можно купить готовые пласты для..." #25
Fei Joa Элита Зарегистрирован: Feb 2006 Сообщения: 1 506	Например в Окее. В той стороне, где подороже макароны - в коробочках.

23-03-2007, 11:22	ответ для Fei Joa на сообщение "Например в Окее. В той стороне, где..." #26
Катюшка Наш человек Зарегистрирован: Nov 2001 Адрес: Приморский р-н Сообщения: 6 681	Спасибо

23-03-2007, 12:25	ответ для Katarina на сообщение "Как делают лазанью итальянцы. Наглядные..." #28
Natalisikus Элита Зарегистрирован: Aug 2005 Адрес: пр. Просвещения Сообщения: 2 044	а я что -то почти ничего не поняла, напишите кто-нибудь мне на русском языке сколько чего надо и зачем этот белый соус?

23-03-2007, 12:38	ответ для Katarina на сообщение "Как делают лазанью итальянцы. Наглядные..." #30
Natalisikus Элита Зарегистрирован: Aug 2005 Адрес: пр. Просвещения Сообщения: 2 044	спасибо