Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
![]() |
#1 |
Мега-элита
Зарегистрирован: Jul 2006
Сообщения: 3 618
![]() |
Девчат накидайте плиз рецептиков?
|
![]() |
ответ для Просто Деловая на сообщение "а что приготовить их куринного фарша"
#2
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jul 2006
Сообщения: 3 618
![]() |
ну пожалуйста
|
![]() |
ответ для Просто Деловая на сообщение "а что приготовить их куринного фарша"
#3
|
Ветеран
Зарегистрирован: Jul 2005
Сообщения: 737
![]() |
Я делаю куриные котлетки. ОЧЕНЬ нежные, вкусные, "улетают" моментально
![]() Понадобится: - фарш куриный (идеально-рубленный) 500 г - капуста свеж 300 г - чеснок 2-3 зубчика - морковь 1 маленькая - соль, перец На терке тру капусту (у меня Бёрнер, на ней отлично получается, но можно руками мелко порезать), на 3 минутки бросаю в кипящую воду. Как только станет мягкой-откидываю на друшлаг, даю стечь воде. На мелкой терке обычной тру морковь маленькую, 2-3 зубчика чеснока. Лук добавить по желанию. В принципе, можно не добавлять, так как сочность даст капуста, остроту - чеснок. Фарш посолить-поперчить, добавить специи, какие любите (я, например, только петрушку добавляю еще), тертую морковку и капусту "ошпаренную", чеснок, если хотите-лук. Все перемешать. Я не мешаю, а как бы "отбиваю" фарш-немного фарша взять в руку-с силой бросить в общую массу.Не знаю, понятно ли объянсила... ![]() Обвалять в сухарях (или в манке, или в муке), пожарить. Сверху посыпать укропом и петрушкой. У меня дети съедают эти котлетки, пока еще готовлю ![]() Приятного аппетита! |
![]() |
ответ для Настасья Филиповна на сообщение "Я делаю куриные котлетки. ОЧЕНЬ нежные,..."
#4
|
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jul 2006
Сообщения: 3 618
![]() |
Цитата:
|
|
![]() |
ответ для Просто Деловая на сообщение "а что приготовить их куринного фарша"
#5
|
Ветеран
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: м.Петроградская
Сообщения: 902
![]() |
Я сегодня на ужин готовила куриные котлетки: куриный фарш (600 гр.) + молоко (примерно полстакана)+ 1 яйцо + мелко рубленный лук (1 шт.) + мелко рубленная морковка (1 шт.) + соль, перец, все смешать и жарить, ОЧЕНь нежные и вкусные получились.
|
![]() |
ответ для Просто Деловая на сообщение "а что приготовить их куринного фарша"
#6
|
Активный участник
Зарегистрирован: Apr 2008
Сообщения: 515
![]() |
А еще зразы из куриного фарша вкусно: в фарш добавить немного булочки, намоченной в сливках, соль, можно чесночную соль, вымесить и отбить. Сформовать лепешку, на нее положить начинку из обжаренных грибочков или тертый сыр, сверху положить такую же лепешку из фарша и залепить края, сделать продолговатую котлетку. Обвалять в сухарях, пожарить. Можно для сочности маленький кусочек масла положить на начинку.
|
![]() |
ответ для Просто Деловая на сообщение "а что приготовить их куринного фарша"
#7
|
Ветеран
Зарегистрирован: Apr 2008
Адрес: где то там ... почти за городом...
Сообщения: 778
![]() |
А я тоже делаю зразы. Только я внутрь кладу ветчину и сыр
![]() ![]() |
![]() |
ответ для Просто Деловая на сообщение "а что приготовить их куринного фарша"
#8
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Dec 2005
Адрес: Пл.Мужества
Сообщения: 3 491
![]() |
Зразы - здорово! Девушки, а фарш вы покупаете или сами делаете? Вчеракупила испорченный видимо - такой щзапах пошел когда готовила...всё выкинула нафиг
![]() |
![]() |
ответ для Просто Деловая на сообщение "а что приготовить их куринного фарша"
#9
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jan 2005
Сообщения: 3 053
![]() |
готовый никогда не покупаю,просто филешки в блендере перемалываю.
1.зразы - в блендер бросаю филе, яйцо, чесночка чуток, чуть булки в молоке, приправы, соль, смолола - на ладони расплюшиваю колобок, внутрь по вкусу - можно сыр, лук, ветчину, грибы и т.п. Я под вкусы своего мужа кладу смолотый же в блендере и слега обжаренный с чесночком болгарский перец или шампиньоны. залепляю, в сухарях обваливаю, обжариваю. 2. котлетки-повсеместно-известные ![]() 3. не фарш, а просто филе - слегка отбиваю через полиэтилен, солю-перчу, на одну половинку кладу ломтик ветчины, сыра, чуть лука и шампиньонов обжаренных(что есть) , накрываю второй половинкой - во взбитое яйцо (сухари) - тоже котлетка такая вкусная получается. 4. всегда вкусно очень отбить, не солить, в молоко, в смеси "золотистый цыпленок" обвалять (единственная готовая приправа, кот. я покупаю) не помню, КАМИС, что ли, марка...обжарить, как отбивную... 5. просто отбивные - отбить, соль, перец, взбитое яйцо, мука. |
![]() |
ответ для Просто Деловая на сообщение "а что приготовить их куринного фарша"
#10
|
Гость
Зарегистрирован: Aug 2008
Адрес: Юго-Запад
Сообщения: 16
![]() |
Котлетки из куриного фарша.
0.5 кг фарша, 0.5 среднего кочана капусты,1 стакан слегка недоваренного риса, 2-3 яйца, соль. перец, мука для обсыпки. Капусту нашинковать и потушить слегка, все ингредиенты смешать, сформовать котлетки, обжарить слегка на сковороде, сложить в кастрюльку и потушить в малом кол-ве воды(воды налить пальца на 2-на3 в кастрюльку). Тушить мин10-12.Получается вкуснота необыкновенная! |