Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами! - Страница 543 - Littleone 2006-2009

Руслаша · 29-03-2009, 15:32

Цитата:

Я такого еще не пробовала! я ПОДУМАЛА ЧТО МОЖЕТ ПРОСТОЙ разбавили яблочным соком.....?

А Вы дома чем соус разбавляете? Просто водой? А попробуйте сочетание соус + вода + рисовый уксус...
Или: соус + вода + мирин...
У меня родственница в Евразии работает, если там такой же соус то могу спросить...

Руслаша · 29-03-2009, 15:38

А по поводу "сами делаем"

, почитайте их группу В контакте, это их стандартный ответ

Жакет · 29-03-2009, 16:05

Цитата:

Сообщение от Zlovrednaya

пообедали в 2 палках. Вкусно. Но стало дорожать!!

Мы тоже посетили...ужас!Рис был просто непотребный.Хотя угрем я наелась под завязку.

Queen Viktory · 29-03-2009, 16:30

Не помню в каком топе, но кто-то спрашивал, что мы делаем с икрой.
Часть икры я просто отрезаю ножом, кладу в контейнер поменьше, это мы используем, остальное опять в морозилку!

Сегодня буду готовить суши и роллы, после закупки, покажу подготовку креветок.
Креветки между лапок одеваем на зубочистки. Это нужно для того, чтобы во время варки она не скукожилась, а была ровненькая.

Отвариваем 2 минуты.

Еще хорошую идею подала Высоцкая сегодня утром. Маринад для мяса. У сушимана всегда найдутся - рисовый уксус 2 л., соевый соус 2л., мирин 2л., масло кунжутное, имбирь на терке (я брала маринованный только порезала помельче), чеснок 4-5 зубчиков просто расплющить.

Для голодных мужчин сушиманок

:
Цыпленок у меня скучал в холодильнике, достала, порезала на куски, залила маринадом (аромат-очуметь!

) на 30-60 минут, потом выложила на противень и 30 минут в духовке на режиме гриль 200-220 градусов! Готово!

Можно и пожарить как Высоцкая, присыпав картофельным крахмалом, но я не жарю давно ничего, только духовка!

Остальная часть Марлезонского позже.

SSSS79 · 29-03-2009, 17:40

Цитата:

Сообщение от Руслаша

А Вы дома чем соус разбавляете? Просто водой? А попробуйте сочетание соус + вода + рисовый уксус...
Или: соус + вода + мирин...
У меня родственница в Евразии работает, если там такой же соус то могу спросить...

спросите

тот супер-соус я пробовала-в *Гулливере*-на этаже с фат-фудом....хоть и обычная еда по соседству, но в отделе китайская-японская кухня все очень вкусно и хворост к чаю очень вкусный там.
Вот там Филадельфия и соус-сказочно вкусны.

SSSS79 · 29-03-2009, 17:47

Цитата:

Сообщение от Руслаша

А по поводу "сами делаем"

, почитайте их группу В контакте, это их стандартный ответ

А ЧЕЙ ИХ- ТОПИК В КОНАКТЕ ПОЧИТАТЬ- КТО "ОНИ"?

ХОЧУ ПОЧИТАТЬ...

А может родственница еще раскажет как готовят белый супчик сливочный с креветкой и грибами, или вариант с угрем такой же....ну супыбелого цвета как обычно в ресторанчиках японских.

БЯША · 29-03-2009, 20:33

Девочки, в РЕАЛЕ появился угорь!!!!
ТОЧНО такой как в Цае. По цене 869 руб./кг.
Рыбина порядка 300 г.

Раньше не было его там! Налетай!!!!!

И еще там же ТУНЕЦ для суши (прям так и написано) такие рооовнюсенькие куски- брусочки. Заморозка.

Zlovrednaya · 29-03-2009, 20:42

Цитата:

Сообщение от Жакет

Мы тоже посетили...ужас!Рис был просто непотребный.Хотя угрем я наелась под завязку.

ну и зачем есть непотребство?

Руслаша · 29-03-2009, 21:13

Цитата:

А ЧЕЙ ИХ- ТОПИК В КОНАКТЕ ПОЧИТАТЬ- КТО "ОНИ"?
ХОЧУ ПОЧИТАТЬ...

Так и называется "Две палочки"

Там работники и благодарные клиенты общаются...

Цитата:

А может родственница еще раскажет как готовят белый супчик сливочный с креветкой и грибами, или вариант с угрем такой же....ну супыбелого цвета как обычно в ресторанчиках японских.

Осталось только её поймать... как узнаю напишу...

Tina · 29-03-2009, 21:41

Пообедали

29-03-2009, 15:38	ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!" #5422
Руслаша Участник Зарегистрирован: May 2007 Адрес: Ст.Петергоф Сообщения: 276	А по поводу "сами делаем", почитайте их группу В контакте, это их стандартный ответ

29-03-2009, 21:41	ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!" #5430
Tina Мега-элита Зарегистрирован: Jul 2006 Адрес: Рыбацкое СПб Сообщения: 3 947	Пообедали Последний раз редактировалось Tina, 06-04-2009 в 11:50.

29-03-2009, 16:30	ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!" #5424
Queen Viktory Мега-элита Зарегистрирован: Jan 2007 Адрес: Комендантский пр. Сообщения: 4 816	Не помню в каком топе, но кто-то спрашивал, что мы делаем с икрой. Часть икры я просто отрезаю ножом, кладу в контейнер поменьше, это мы используем, остальное опять в морозилку! Сегодня буду готовить суши и роллы, после закупки, покажу подготовку креветок. Креветки между лапок одеваем на зубочистки. Это нужно для того, чтобы во время варки она не скукожилась, а была ровненькая. Отвариваем 2 минуты. Еще хорошую идею подала Высоцкая сегодня утром. Маринад для мяса. У сушимана всегда найдутся - рисовый уксус 2 л., соевый соус 2л., мирин 2л., масло кунжутное, имбирь на терке (я брала маринованный только порезала помельче), чеснок 4-5 зубчиков просто расплющить. Для голодных мужчин сушиманок : Цыпленок у меня скучал в холодильнике, достала, порезала на куски, залила маринадом (аромат-очуметь! ) на 30-60 минут, потом выложила на противень и 30 минут в духовке на режиме гриль 200-220 градусов! Готово! Можно и пожарить как Высоцкая, присыпав картофельным крахмалом, но я не жарю давно ничего, только духовка! Остальная часть Марлезонского позже.

29-03-2009, 20:33	ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!" #5427
БЯША Хранитель Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: Гражданский проспект. Имя: Маша Сообщения: 10 435	Девочки, в РЕАЛЕ появился угорь!!!! ТОЧНО такой как в Цае. По цене 869 руб./кг. Рыбина порядка 300 г. Раньше не было его там! Налетай!!!!! И еще там же ТУНЕЦ для суши (прям так и написано) такие рооовнюсенькие куски- брусочки. Заморозка.