детский стол на день рождения - поделитесь советами!

[lena1969]

Можно еще мякеньких печеночных оладушек наделать, просто чтоб детки кущали.
Они не пачкаются почти И жевать особо не надо, для тех у кого проблемы с жеванием в силу возраста

А для взрослых можно не ток корзиночки с начинкой, но и маленькие заварные с начинкой.
Ну то есть печете ( иль покупаете) эклеры и начиняете чем нравица. Напрмер: сыр с зеленью и с чесноком (если уважаете чеснок), c красной рыбкой солененькой и с укропчиком(можно оформить красиво, ну там чтоб лимончик слегка торчал изнутри. иль там петрушечка), курица отварная мелко-рубленная с майонезом, и тд.. Смотрится отлично , опять ж руки не пачкаются, раз на один укус.

И еще я делаю- самбук. У нас идет на ура, особенно абрикосовый, хотя яблочный тож хорошо.
ну знаете наверн это типа желе, но сами смотрите, там есть яйца(верней белки) и сахара там порядочно.если детки к сахару нормуль- то есться все. за уши не оттащитьА мой деть желе не ест, а вот самбук))))))))

[Бэмби]

Сообщение от петрушка

спасибо, я тож о таком наборе думала
а подскажите,как вы муссы готовите

Вот можно выбрать из каких угодно фруктов, ягод: http://www.good-cook.ru/forum/topic97s0.html
мусс и самбук ну просто на любой вкус http://www.millionmenu.ru/rus/recipe...ction/tdish70/ (я пробовала готовить далеко не все еще )
Недавно делала апельсиновый мусс: в кастрюльку вылить два стакачика водички и стакан сахара, туда же замоченный до этого желатин (пару маленьких пакетиков), и довести все до кипения, потом все снимается с огня и добавляю натертую мелко цедру апельсинов (2-3штуки), сок от этих апельсинов и сок одного лимона. Все это охладить, пропустить через ситечко, взбить миксером и охладить в формочках.
Можно из смородины сделать (сечйчас как раз сезон): в кастрюлю положить ягоды(грамм300) и залить водой, довести до кипения, минут 5 варить, и процедить; в другой кастрюльке стакан сахара (можно поменьше), замоченный желатин (пару пакетиков), сок ягод, все это до кипения, затем охладить, взбить миксером и поставить в формочках охлаждаться.

[Бэмби]

Сообщение от lena1969

А для взрослых можно не ток корзиночки с начинкой, но и маленькие заварные с начинкой.
Ну то есть печете ( иль покупаете) эклеры и начиняете чем нравица.

Для взрослых эклерчики со взрослой начинкой, а детям с детской
Моих детей от эклеров за уши не оттащишь

[петрушка]

Сообщение от Бэмби

Вот можно выбрать из каких угодно фруктов, ягод: http://www.good-cook.ru/forum/topic97s0.html
мусс и самбук ну просто на любой вкус http://www.millionmenu.ru/rus/recipe...ction/tdish70/ (я пробовала готовить далеко не все еще )
Недавно делала апельсиновый мусс: в кастрюльку вылить два стакачика водички и стакан сахара, туда же замоченный до этого желатин (пару маленьких пакетиков), и довести все до кипения, потом все снимается с огня и добавляю натертую мелко цедру апельсинов (2-3штуки), сок от этих апельсинов и сок одного лимона. Все это охладить, пропустить через ситечко, взбить миксером и охладить в формочках.
Можно из смородины сделать (сечйчас как раз сезон): в кастрюлю положить ягоды(грамм300) и залить водой, довести до кипения, минут 5 варить, и процедить; в другой кастрюльке стакан сахара (можно поменьше), замоченный желатин (пару пакетиков), сок ягод, все это до кипения, затем охладить, взбить миксером и поставить в формочках охлаждаться.

спасибо

[yuR]

а на горячее (у нас с вами разница в 6 дней)
хочу сделать детские пиццы - маленькие -с блюдце - сыр, помидоры, зелень, язык-мясо...
остальные идеи законспектировала, спасибо))
***********

[Наташа и Зоя]

Сообщение от yuR

а на горячее (у нас с вами разница в 6 дней)
хочу сделать детские пиццы - маленькие -с блюдце - сыр, помидоры, зелень, язык-мясо...
остальные идеи законспектировала, спасибо))
***********

о!! это мысль!!!! Спасиб!!!