Селедка под шубой

[Semicvetik]

Научите готовить, пожалуйста
Я не умею)

[Мультифрукт]

Ну уж чего вы так-то не умею сразу.
Берем селедку, отделяем от костей (или сразу филе) режем кубиками, лук 1 головка как можно мельче, картофель в мундире, морковь и свекла отварные - на терке. Далее слоями - каждый мажем майонезом :
селедка
лук(не промазываю)
картофель
морковь
свекла
Можно украсить тертым яйцом

[Tatulja]

Сообщение от Мультифрукт

Ну уж чего вы так-то не умею сразу.
Берем селедку, отделяем от костей (или сразу филе) режем кубиками, лук 1 головка как можно мельче, картофель в мундире, морковь и свекла отварные - на терке. Далее слоями - каждый мажем майонезом :
селедка
лук(не промазываю)
картофель
морковь
свекла
Можно украсить тертым яйцом

Состав тот же, только я лук не кладу, слоев делаю по два не майонезом а растительным маслом промасливаю. Майонезом только верхний слой.

[Красотка Лю]

У меня немного по другому.
То же слоями. Итак, начиная с нижнего слоя:
Селедка порезанная кусочками и смешанная с луком (обычно я беру филе сельди),
Яйцо (вареное, натертое на терке)
Майонез
Картошка (вареная, натертая на терке)
Майонез
Свекла (отварная, натертая на терке)
Майонез
Все еще раз повторяем, начиная с селедки с луком.
А моя свекровь добавляет еще тертое яблоко.

[bumpkin]

Мне кажется, что селедочку все-таки красивее резать тонкими полосками. А в целом все тож. Только верхний слой - свеклу - я мажу сметаной. И лучше делать заранее - чтоб часик, а то и два постояла пропиталась.

[Olga2612]

Я делаю так:
1 слой-картофель,смочить немного подсолнечным маслом
2 слой сельдь,мелко порезаная
3 слой лук репчатый
4 слой 1/2 банки майонеза(240гр)
5 слой морковь на терке
6 слой яблоко на терке-придает очень нежный вкус(без него уже не делаю шубу)
7 слой свекла на терке
8 слой 1/2 банки майонеза
9 слой яйцо на мелкой терке,очень красиво,не надо дополнительно ничего украшать.

[МиТаНя]

Я немного по другому:
картофель на крупной терке
сельдь мелко порезанная
майонез
морковь
свекла (тоже на крупной терке)
майонез
потом все так же еще раз
сверху посыпать зеленым луком
Самое главное - положить хороший майонез (я всегда покупаю "Мечту хозяйки"), и не жалеть майонеза, что бы шуба не была сухой. Дать постоять часа 2.

[black-out]

Я все на терке тру и слои майнезом, вкуснятина. Вместо селедки скумбрию соленую ( костей меньше)

[НоябRин@]

И мои 5 копеек. Я попробовала сделать шубу с копченой селедкой. Повозилась, правда, с разделкой, но шуба очень вкусная получилась. Делала без лука, а свеклу посыпала чесночной солью - чуть-чуть, чтобы только намек чеснока был.

[Мрия]

Сообщение от bumpkin

И лучше делать заранее - чтоб часик, а то и два постояла пропиталась.

Лучше делать накануне, с вечера, и пропитываться - в холодильник. Только перед подачей за 1-1,5 часа вынуть, чтобы согрелось до комнатной температуры.

Сообщение от Красотка Лю

Все еще раз повторяем, начиная с селедки с луком..

Я вот не представляю - какая должна быть посуда, чтобы можно было 2 раза слои повторять, я в один "повтор" делаю - и уже глубокую посудину беру..

Морковь не кладу совсем, а яблоко свежее тертое кладу поверх селедки.