Как сделать вкусный шашлык? - Страница 3 - Littleone 2006-2009
Архив форума 04.2006 - 04.2009

Вернуться   Littleone 2006-2009 > Хобби и увлечения > Кулинария
-->
ПОИСК ЗДЕСЬ Сообщения за сегодня Пометить все разделы как прочитанные



 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 19-06-2007, 20:23     #21
Джесика
Элита
 
Зарегистрирован: Apr 2007
Сообщения: 1 678
Джесика отсутствует


СПА-СИ-БО!!!!!СПАСИБО ЕЩЕ РАЗ ВСЕМ ЗА ТЕРПЕНИЕ,ПРОЯВЛЕННОЕ ПРИ НАПИСАНИИ СТОЛЬ БОЛЬШИХ И ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ!Буду делать распечатку на работе!А то я все так и не вспомню!
Старый 20-06-2007, 09:32     #22
Ekaterinka
Участник
 
Зарегистрирован: Apr 2006
Сообщения: 282
Ekaterinka отсутствует


КТо-то спрашивал про минералку...
Мы заливаем мясо полностью. Но перед этим ! добавляем туда большое количество лука полукольцами и специи для шашлыка (просим смешать на рынке у восточного вида продавца, торгующего ими на вес... они всегда с удовольствием это делают).
Считается что газ, содержащийся в минералке позволяет наиболее полно отдать свои вкусы луку и специям.
Старый 20-06-2007, 12:41     #23
NurkaSpb
Частый гость
 
Зарегистрирован: May 2007
Сообщения: 39
NurkaSpb отсутствует


Еще рецептик, проверенный неоднократно: только лук, зелень, соль и приправки за сутки. Лук можно измельчить до состояния пюре, тогда мясо совсем быстро промаринуется. А за пару часов до готовки залить белым сухим вином.
Скорее бы выходные!
Старый 20-06-2007, 16:01     #24
karena200283
Гость
 
Зарегистрирован: Jun 2007
Сообщения: 12
karena200283 отсутствует


А я так делаю.Беру любое мясо, не важно какое(свинина ,баранина,оленина,курица)(баранину и оленину вымачивать в воде несколько часов,переодически меняя воду) режу небольшими кусочками.
Готовим маринад на 3 кг мяса.
Берём несколько свежих помидоров 3-4 (режем небольшими квадратиками),кинзу обязательно!,петрушку(мелко рубим),чеснок 1 головку небольшую(мелко нарезаем,не выдавливать через чеснокодавку),сок половинки свежего лимона(можно в Ленте купить в баночке ,тогда на глаз),пол стакана кефира,2 средние луковицы нарезать кольцами,соль.И самое главное специи .Если есть возможность купить на вес специи на рынке у кавказцев , то берите ,они сами смешают(острое или нет ,на любой вкус),если нет возможности ,то купите специи SantaMaria 3 вида перца + приправа дли шашлыка.
Всё перемешать с мясом и поставить под прес ,мясо на 4-5 часов , курицу на 3-4 часа(если очень спешите , то можно меньше,но чем дольше ,тем лучше).Можно добавить немного вина или гранатовый сок.
Старый 20-06-2007, 16:21     #25
Джесика
Элита
 
Зарегистрирован: Apr 2007
Сообщения: 1 678
Джесика отсутствует


Спасибо Спасибо Спасибо.....Какой топик популярный получился!




Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB-коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Часовой пояс GMT +3, время: 23:12.


Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.