Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами! - Страница 485 - Littleone 2006-2009
Архив форума 04.2006 - 04.2009

Вернуться   Littleone 2006-2009 > Хобби и увлечения > Кулинария
-->
ПОИСК ЗДЕСЬ Сообщения за сегодня Пометить все разделы как прочитанные



 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 01-03-2009, 20:30     #4841
SanaOk
Ветеран
 
Профиль SanaOk
 
Зарегистрирован: Nov 2003
Адрес: Пионерка
Сообщения: 751
SanaOk отсутствует


Цитата:
Сообщение от Птица-Говорун Посмотреть сообщение
Еще хочу написать сколько я потратила на все для приготовления суши и сколько ушло на один ужин..Типа себестоимости посчитать..Как думаете-нужно ли это кому-то?
Очень нужно! Темку читаю регулярно, есть очень люблю. Если выйдет заметная экономия - наконец-то начну готовить дома
Старый 01-03-2009, 20:59     #4842
Mozaika
Элита
 
Зарегистрирован: Mar 2007
Сообщения: 2 909
Mozaika отсутствует


Цитата:
Сообщение от Krupolik Посмотреть сообщение
Девчонки, спасибо за ссылку про то, как резать рыбу.
Попробовала, вроде получилось
И рисом наружу страшенькие, конечно, но уже повеселее крутятся
Цитата:
Сообщение от Птица-Говорун Посмотреть сообщение
А у меня сегодня состоялся дебют..
Оцените..





Только вот у меня наоборот не очень-то получилось заварачивать с рисом внутри
Как-то нори заканчивался быстрее,чем рис(или рис при скручивании выпирало?)..

Еще хочу написать сколько я потратила на все для приготовления суши и сколько ушло на один ужин..Типа себестоимости посчитать..Как думаете-нужно ли это кому-то?
девочки, молодцы, поздравляю с дебютом
а вы нори пополам делили, или целиком закручивали?
Старый 01-03-2009, 21:09     #4843
Птица-Говорун
Элита
 
Зарегистрирован: Nov 2006
Адрес: м.Комендантский проспект
Сообщения: 1 564
Птица-Говорун отсутствует


Цитата:
Сообщение от SanaOk Посмотреть сообщение
Очень нужно! Темку читаю регулярно, есть очень люблю. Если выйдет заметная экономия - наконец-то начну готовить дома
Я посчитала и убедилась,что это намного экономичнее...
Мы пошли и купили в Окее..
Прочитала топик и,вооружившись списком,покупали...

Морская водоросль 2 шт. 194,8 руб
Рис 49,9 руб
Уксус рисовй Сэн-Сой 55,4руб
Имбирь маринованный 71,9 руб
Соевый соус 250 мл.159,0 руб
Вассаби Сэн-Сой Премиум 91,4 руб.
Набор для суши 244 руб.

Для начинки
Сыр Буко 46,9руб
Авокадо 39,9 руб
Семга слабой соли 192,72 руб.
Огурцы 3 шт. 49,16 руб.
Крабовые палочки 65,4 руб.

Итого.. 1163,08 руб..

Затраты..
для филадельфии
100 гр. риса 10 руб
нори 1 лист 9,74 руб.
Авокадо 1/8 часть 5 руб
Сыр Буко 1/20 часть(2 чайные ложки примерно) 2,3 руб
Рыба 50 гр. 29,2руб
Получается 12 шт..
По сумме 56,24 руб,без учета уксуса,соевого соуса,васаби....(просто это все расходные материалы и их затраты именнно сегодня были очень малы...Для примера,на 24 шт суши при варке риса ушла 1 столовая ложка рисового уксуса)...

Получаем,что себестоимость набора Филадельфии из 6 шт стоит 28,12рублей..+неучтенная мелочь..
Даже при грубой накидки..Набор стоит 50руб...
А в двух палочках ,для примера, 220руб..

Вот так вот..

если,что непонятно,уточните-отвечу..
если при расчетах что-то упустила или ошиблась,простите
Старый 01-03-2009, 21:10     #4844
Птица-Говорун
Элита
 
Зарегистрирован: Nov 2006
Адрес: м.Комендантский проспект
Сообщения: 1 564
Птица-Говорун отсутствует


Я нори разрезала пополам...,а как рекомендуете?
там же все равно рис по всей площади выкладывается....
Старый 01-03-2009, 22:29     #4845
Mozaika
Элита
 
Зарегистрирован: Mar 2007
Сообщения: 2 909
Mozaika отсутствует


Цитата:
Сообщение от Птица-Говорун Посмотреть сообщение
Я нори разрезала пополам...,а как рекомендуете?
там же все равно рис по всей площади выкладывается....
да я тоже пополам. если целиком, то очень крупно
просто у меня не получается как у вас "улиткой" закручивать. начинка еле влезает
видимо много кладу
Старый 01-03-2009, 22:52     #4846
Mozaika
Элита
 
Зарегистрирован: Mar 2007
Сообщения: 2 909
Mozaika отсутствует


Цитата:
Сообщение от Птица-Говорун Посмотреть сообщение
Я посчитала и убедилась,что это намного экономичнее...
Мы пошли и купили в Окее..
Прочитала топик и,вооружившись списком,покупали...

Морская водоросль 2 шт. 194,8 руб
Рис 49,9 руб
Уксус рисовй Сэн-Сой 55,4руб
Имбирь маринованный 71,9 руб
Соевый соус 250 мл.159,0 руб
Вассаби Сэн-Сой Премиум 91,4 руб.
Набор для суши 244 руб.

Для начинки
Сыр Буко 46,9руб
Авокадо 39,9 руб
Семга слабой соли 192,72 руб.
Огурцы 3 шт. 49,16 руб.
Крабовые палочки 65,4 руб.

Итого.. 1163,08 руб..

Затраты..
для филадельфии
100 гр. риса 10 руб
нори 1 лист 9,74 руб.
Авокадо 1/8 часть 5 руб
Сыр Буко 1/20 часть(2 чайные ложки примерно) 2,3 руб
Рыба 50 гр. 29,2руб
Получается 12 шт..
По сумме 56,24 руб,без учета уксуса,соевого соуса,васаби....(просто это все расходные материалы и их затраты именнно сегодня были очень малы...Для примера,на 24 шт суши при варке риса ушла 1 столовая ложка рисового уксуса)...

Получаем,что себестоимость набора Филадельфии из 6 шт стоит 28,12рублей..+неучтенная мелочь..
Даже при грубой накидки..Набор стоит 50руб...
А в двух палочках ,для примера, 220руб..

Вот так вот..

если,что непонятно,уточните-отвечу..
если при расчетах что-то упустила или ошиблась,простите
это вы в Окее покупаете?
я всех цен не помню, но рис я за 40 беру, за 49,9 не видела
и рис уксусный тоже 40 р. вроде
Старый 01-03-2009, 23:02     #4847
Татачка
Старожил
 
Зарегистрирован: Dec 2007
Адрес: Рыбацкое
Сообщения: 724
Татачка отсутствует


Цитата:
Сообщение от Птица-Говорун Посмотреть сообщение
Я нори разрезала пополам...,а как рекомендуете?
там же все равно рис по всей площади выкладывается....
У меня была такая же ситуация.И получалось,что на целыйлист улиткой,а на пополам не хватаетлиста.Так вот теперь я делаю так: От листа нори отрезаю 2/3 и получается как раз как в ресторане-не большие не маленькие,а 1/3 режу поперек и получается 2 прямоугольника из которых выходит по два ролла,или же 1/3 режу на полоски для запеченных.
Старый 01-03-2009, 23:29     #4848
Жакет
Мега-элита
 
Профиль Жакет
 
Зарегистрирован: Jan 2006
Адрес: Приморский р-он
Сообщения: 2 974
Жакет отсутствует


А мы тут порезвились...


Вот запеченные все время неуспеваю сфотать...самое смешное,что это потом блинами отполировали.
Старый 01-03-2009, 23:39
ответ для Жакет на сообщение "А мы тут..."
    #4849
Любовь Сергеевна
Старожил
 
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: м. Гражданский проспект
Сообщения: 1 181
Любовь Сергеевна отсутствует


Цитата:
Сообщение от Жакет Посмотреть сообщение
А мы тут порезвились...

Вот запеченные все время неуспеваю сфотать...самое смешное,что это потом блинами отполировали.
выезжаю.....
Старый 01-03-2009, 23:39
ответ для Жакет на сообщение "А мы тут..."
    #4850
leo608
Активный участник
 
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: пр. Просвещения
Сообщения: 368
leo608 отсутствует


Ох, ну ничего ж себе!
Супер!!!
Теперь всю ночь будут суши сниться!




Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB-коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Часовой пояс GMT +3, время: 18:13.


Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.