Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами! - Littleone 2006-2009
Архив форума 04.2006 - 04.2009

Вернуться   Littleone 2006-2009 > Хобби и увлечения > Кулинария
-->
ПОИСК ЗДЕСЬ Сообщения за сегодня Пометить все разделы как прочитанные



 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 25-01-2008, 07:05     #1
БЯША
Хранитель
 
Профиль БЯША
 
Зарегистрирован: Jan 2006
Адрес: Гражданский проспект. Имя: Маша
Сообщения: 10 435
БЯША отсутствует


Начало ТУТ!

Где купить все необходимое...

ПОЧЕМУ мы делаем это сами.. (сравнительные отзывы о своих и ресторанных)
Ссылки на наиболее информативные посты первого топа:


Как это кушается...
Этикет по-японски
Это подсилу даже ребенку!!!
Все для японской кухни...
Супы японской кухни.
И еще мисо-супы.
Как засолить рыбу.
------------------------------------------------------------
Для продвинутых "сушистов":
Декоративные роллы (видео)
Декоративные роллы (фото)
Уже искусство....(видео)
------------------------------------------------------------

Как приготовить рис..
Как приготовить заправку для риса.
Яичный рулет...
Спайси- соус..
Японский ореховый соус....
Маринование имбиря...
Роллы рисом наружу (калифорния) видео...
Много ссылок про суши +видео!
Как это делается...
Еще про приготовление: суши, роллы и не только.... ---------крутите страницу до конца вниз, там много ссылок на видео!
Скачать видео по приготовлению Калифорнии (15 Мб)
Еще видео (для тех, кто есть в Контакте)
Мисо-суп.....
Запеченные роллы от Ани (golopron)
Мидии в ракушках.

-----------------------------------------------------------
Примерные варианты начинок.
-----------------------------------------------------------

Мастер класс c фотками от Кати (Wise)
Как нарезать рыбу для "Филадельфии"
Пошаговые фото приготовления ролла "Филадельфия"
Обмазываем икрой "Калифорнию"
---------------------------------------

Внимание!!! Голодным не смотреть!!! Наши успехи:

GOLOPRON РУЛИТ!!! Остальные в шоке....


Ariadna Natik Жакет tatti Pinakolada FANI Queen Viktory Tina Солнечны Ёжик Zlovrednaia Zlovrednaia 2 КАСЁНЯ LusiaVladimirova Windy БЯША Utopia zizi veronka Windy Cougar pusin Лу-лу bonpari Olwer Татачка МарфаВасильна метафора saha golopron (запеченные роллы) +2 +3
jene4ka Elena
golopron
SWETT@

------------------------------------------------------
ИНЕТ магазин: все для суши...
------------------------------------------------------


Смотрите так же ссылки во 2 посте!

Последний раз редактировалось БЯША, 05-04-2009 в 10:16.
Старый 25-01-2008, 11:14     #3
Windy
Мега-элита
 
Профиль Windy
 
Зарегистрирован: Sep 2005
Сообщения: 3 864
Windy отсутствует


Подпишусь! Спасибо за топ!
Старый 25-01-2008, 12:45     #4
Vart
Мега-элита
 
Профиль Vart
 
Зарегистрирован: Jun 2006
Адрес: Ладожская
Сообщения: 3 381
Vart отсутствует


А есть мастер-класс как ролл наизнанку сделать? И что водоросль такая в рис кладется, где взять?
Еще в прошлом топе Wise отлично написала правила еды суши!!!
Старый 25-01-2008, 13:13     #5
golopron
Наш человек
 
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: Центр
Сообщения: 6 474
golopron отсутствует


Маша, шутишь? Если бы я ТАКОЕ могла, то не квартиру бы снимали, а в ресторан мой захаживали.
Это я так.... к чему стремиться. В Контакте накопировала. "..с миру по нитке...".
Старый 25-01-2008, 13:32     #6
Язва
Хранитель
 
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: Калининский район
Сообщения: 13 811
Язва отсутствует


Маша, вот ещё нашла

Последний раз редактировалось Язва, 26-01-2008 в 16:27.
Старый 25-01-2008, 15:13     #7
Wise
Наш человек
 
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Невский пр. и Ленинский пр.
Сообщения: 9 146
Wise отсутствует


Цитата:
Сообщение от Vart Посмотреть сообщение
А есть мастер-класс как ролл наизнанку сделать? И что водоросль такая в рис кладется, где взять?
Еще в прошлом топе Wise отлично написала правила еды суши!!!
Водоросль такая же))) НОРИ

выкладываете рис на нори, потом ловким движением руки переворачиваете рисом вниз (рис оказывается лежащим на коврике). На нори выкладываете начинку и заворачиваете как обычно.
Можно от нори отрезать кусок потоньше (на нори есть едва заметные полосы, вот вдоль них и разрезать)

А уж потом готовый ролл (с рисом наружу) можно обвалять в икре летучей рыбы или в кунжуте
Старый 25-01-2008, 15:14
ответ для Wise на сообщение "Водоросль такая же))) НОРИ :) ..."
    #8
Wise
Наш человек
 
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Невский пр. и Ленинский пр.
Сообщения: 9 146
Wise отсутствует


А вот обои на рабочий стол Для любителей пускать слюну на клавиатуру

Здесь большая картинка (обои):
Изображения
 
Старый 25-01-2008, 23:01     #9
Kyzia
Космонавт
 
Зарегистрирован: Nov 2006
Адрес: Монстрополис, район Купчинский
Сообщения: 24 361
Kyzia отсутствует


Цитата:
Сообщение от Wise Посмотреть сообщение
А вот обои на рабочий стол Для любителей пускать слюну на клавиатуру
Здесь большая картинка (обои):
Захлебнулась слюной
Старый 25-01-2008, 23:06
ответ для Язва на сообщение "Маша, вот ещё нашла"
    #10
JU_LI
Ветеран
 
Зарегистрирован: Jun 2007
Адрес: м. Нарвская
Сообщения: 856
JU_LI отсутствует


Написала в старый топ потом увидела новый Девочки, супер топик, первый который я посетила на кулинарии, и благодаря вам всем сделала свои суши. До вас думала что это не осуществимо . Спасибо. Роллы уже не проблема. Больше всего нравятся с авокадо,огурец, форель, можно сыр. Но и без него вкусно. Проблема с гункан суши, люблю с салатной креветкой, мало того, что соус правильный не сделать, так еще они у меня корявые получаются, как же их правильно делать?




Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB-коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Часовой пояс GMT +3, время: 14:08.


Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.