Тайные кулинарные желания Декабрьских мам - Littleone 2006-2009

Сергеевна · 07-03-2008, 14:07

думаю, потихоньку-полегоньку мы заполним этот топик нашими любимыми блюдами

Очкарик · 07-03-2008, 14:27

Сделала свой любимый салат:
1 слой: отварная белая рыба,
2 слой: обжаренные лук с морковкой,
3 слой - капелька майнанеза.
Ням

Я называю его "Рыба под маринадом"

Сергеевна · 07-03-2008, 14:40

я вот уже давно лелею мечту луковый суп сварить

пока дальше прочтения рецепта у меня как-то не идет

Ароматный луковый крем-суп

Картофель очистите, вымойте и нарежьте крупными кубиками. Лук очистите и нарежьте тонкими кружочками. В кастрюле разогрейте сливочное масло и слегка обжарьте в нем картофель и лук. Влейте бульон и тушите на среднем огне под крышкой около 15 минут при слабом кипении. Шумовкой выньте из кастрюли немного лука и отложите в отдельную посуду. Остальные овощи измельчите в пюре в бульоне с помощью блендера или миксера. Заправьте сливками и сыром, приправьте солью и молотым черным перцем. Петрушку вымойте, отряхните от капель и оборвите листики. Суп разлейте по глубоким тарелкам, добавьте в каждую равное количество отложенных колец лука и подавайте на стол, украсив листиками петрушки.

картофель - 500 гр
лук - 1 кг
сливочное масло - 2 стол. лож.
овощной бульон - 1.2 л
сливки - 50 мл
мягкий сыр с добавлением пряных трав - 100 гр
веточки петрушки - 2 шт.
молотый черный перец
соль

liška · 07-03-2008, 15:09

тоже вкусный салатик... но пока ещё нам низззззя

1слой-варёная курица разорванная на кусочки
.
2слой- жарим шампиньёны из баночки с луком,сверху-майонез
3слой- белок от яйца тёртый на тёрке, сверху-майонез
4слой-сыр на тёрке, сверху майонез
5слой-желток на тёрке меленькой!!!

очень ням-ням

Оле-Лукойе · 07-03-2008, 15:21

А кто-нить знает рецепт салата "чье-то там" (кукушкино что ли?) гнездо?
Вроде там:
жареная картошка
курица отварная или копченая
яйцо
майонез
зелень
...
...

Основная фишка это жареный картофель. Вкус совершенно обалденный.
Бабушка мужа готовила, очень вкусно. Хочу тоже сджелать, но не помню, какие еще ингридиенты там...

Белка75 · 07-03-2008, 22:48

Цитата:

Сообщение от Оле-Лукойе

А кто-нить знает рецепт салата "чье-то там" (кукушкино что ли?) гнездо?
Вроде там:
жареная картошка
курица отварная или копченая
яйцо
майонез
зелень
...
...

Основная фишка это жареный картофель. Вкус совершенно обалденный.
Бабушка мужа готовила, очень вкусно. Хочу тоже сджелать, но не помню, какие еще ингридиенты там...

"Гнездо глухаря"

Жареная картошка (лучше фри)
курица копчёная (можно отварную или жареную)
жареные шампиньоны
варёное яйцо (белок)
сыр
майонез.

Укладывается слоями. Я как-то перемешала, хуже явно не стало, даже больше понравилось. Из желтков, части сыра, чеснока, зелени и майонеза приготовить пасту (просто размять желтки вилкой с остальными ингридиентами), скатать шарики (с грецкий орех. Салат выкладывается "кольцом", можно вокруг стакана, который потом убрать. В отверстие укладываются желтковые шарики.

Annet · 07-03-2008, 16:10

Ну вы блин даете

... И так целый день только и думаю о еде

... А теперь так ваще умереть не встать

...

Такс ... чем бы вас таким пособлазнять?

Салат Цезарь

отварное куриное филе
сыр Эдам
китайская капуста
белые сухари

все нарезать и перемешать
заправлять сметаной или майонезом

Творожная запеканка

творог 1 кг
яйцо 1 шт
сахар пол стакана
манка

все перемешать
намазать сверху сметаной
выложить в форму для запекания
выпекать в духовке до образования золотистой корочки

Торт

коржи 2 шт:
2 яйца
1 стакан муки
1 стакан сахара

смешать все миксером
выложить в форму для запекания
выпекать в духовке до готовности

крем:
1 кг жирной сметаны
сахар по вкусу (чтобы было сладко)

смешать все миксером

фрукты:
груши
бананы

приготовление слоями:
корж
груши
сметанный крем
корж
бананы
сметанный крем

xmm · 26-11-2008, 17:05

[quote=Annet;11134913]Ну вы блин даете

...

Творожная запеканка

творог 1 кг
яйцо 1 шт
сахар пол стакана
манка

все перемешать
намазать сверху сметаной
выложить в форму для запекания
выпекать в духовке до образования золотистой корочки

Лычше вместо манки овсяные хлопия, и полезней и вкусней

Annet · 07-03-2008, 16:13

Тушеное мясо

обжарить свинину, нарезанную кусочками
обжарить мелко нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь
положить все это в одну кастрюлю
добавить соль, перец, специи
залить водой
перемешать
накрыть крышкой
тушить 40 минут

Плов

обжарить куриное филе, нарезанное небольшими кусочками
обжарить мелко нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь
положить все это в одну большую сковороду
добавить туда рис
добавить соль, перец, специи (куркума …)
залить водой
все перемешать
накрыть крышкой
тушить до готовности риса
добавить зелень

Фаршированные перцы

говяжий фарш
специи
яйцо
лук мелко нарезанный
чеснок молотый (пару зубчиков)
отварной рис

все перемешать и начинить перцы

уложить в кастрюлю
залить водой

туда же добавить тертую морковь
лук мелко нарезанный
протертые томаты или томатную пасту

тушить до готовности 40 минут

после посыпать зеленью и специями
накрыть крышкой и ждать 10 минут

есть со сметаной или без

Наталья98 · 07-03-2008, 22:23

а я Творожную запеканку не так делаю

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

две пачки творога по 250 г (Пискаревский)
две пачки творожной массы с изюмом по 250 г
4 яйца
4 столовых ложки манки
тщательно перемешиваем, смазываем форму маслом сливочным и посыпаем манкой и в духовку (приблизительно на 180 градусов - минут на40 до золотистой корочки, если хочется то можно смазать сметаной для конкретной корочки))

07-03-2008, 14:07	#1
Сергеевна Хранитель Зарегистрирован: Apr 2007 Адрес: Звездное метро Сообщения: 13 082	думаю, потихоньку-полегоньку мы заполним этот топик нашими любимыми блюдами Последний раз редактировалось Сергеевна, 10-02-2009 в 20:03.

07-03-2008, 14:40	ответ для Сергеевна на сообщение "Тайные кулинарные желания Декабрьских..." #3
Сергеевна Хранитель Зарегистрирован: Apr 2007 Адрес: Звездное метро Сообщения: 13 082	я вот уже давно лелею мечту луковый суп сварить пока дальше прочтения рецепта у меня как-то не идет Ароматный луковый крем-суп Картофель очистите, вымойте и нарежьте крупными кубиками. Лук очистите и нарежьте тонкими кружочками. В кастрюле разогрейте сливочное масло и слегка обжарьте в нем картофель и лук. Влейте бульон и тушите на среднем огне под крышкой около 15 минут при слабом кипении. Шумовкой выньте из кастрюли немного лука и отложите в отдельную посуду. Остальные овощи измельчите в пюре в бульоне с помощью блендера или миксера. Заправьте сливками и сыром, приправьте солью и молотым черным перцем. Петрушку вымойте, отряхните от капель и оборвите листики. Суп разлейте по глубоким тарелкам, добавьте в каждую равное количество отложенных колец лука и подавайте на стол, украсив листиками петрушки. картофель - 500 гр лук - 1 кг сливочное масло - 2 стол. лож. овощной бульон - 1.2 л сливки - 50 мл мягкий сыр с добавлением пряных трав - 100 гр веточки петрушки - 2 шт. молотый черный перец соль

07-03-2008, 14:27	ответ для Сергеевна на сообщение "Тайные кулинарные желания Декабрьских..." #2
Очкарик Хранитель Зарегистрирован: Jun 2006 Адрес: Энергетиков Сообщения: 10 527	Сделала свой любимый салат: 1 слой: отварная белая рыба, 2 слой: обжаренные лук с морковкой, 3 слой - капелька майнанеза. Ням Я называю его "Рыба под маринадом"

07-03-2008, 15:09	ответ для Сергеевна на сообщение "Тайные кулинарные желания Декабрьских..." #4
liška Старожил Зарегистрирован: Sep 2007 Адрес: м. гражданский пр. Сообщения: 1 187	тоже вкусный салатик... но пока ещё нам низззззя 1слой-варёная курица разорванная на кусочки . 2слой- жарим шампиньёны из баночки с луком,сверху-майонез 3слой- белок от яйца тёртый на тёрке, сверху-майонез 4слой-сыр на тёрке, сверху майонез 5слой-желток на тёрке меленькой!!! очень ням-ням

07-03-2008, 15:21	ответ для Сергеевна на сообщение "Тайные кулинарные желания Декабрьских..." #5
Оле-Лукойе Наш человек Зарегистрирован: Oct 2006 Адрес: м. Ленинский пр Сообщения: 7 161	А кто-нить знает рецепт салата "чье-то там" (кукушкино что ли?) гнездо? Вроде там: жареная картошка курица отварная или копченая яйцо майонез зелень ... ... Основная фишка это жареный картофель. Вкус совершенно обалденный. Бабушка мужа готовила, очень вкусно. Хочу тоже сджелать, но не помню, какие еще ингридиенты там...

07-03-2008, 16:10	ответ для Сергеевна на сообщение "Тайные кулинарные желания Декабрьских..." #7
Annet Наш человек Зарегистрирован: Dec 2004 Адрес: Питер ... Рыбацкое Сообщения: 7 387	Ну вы блин даете ... И так целый день только и думаю о еде ... А теперь так ваще умереть не встать ... Такс ... чем бы вас таким пособлазнять? Салат Цезарь отварное куриное филе сыр Эдам китайская капуста белые сухари все нарезать и перемешать заправлять сметаной или майонезом Творожная запеканка творог 1 кг яйцо 1 шт сахар пол стакана манка все перемешать намазать сверху сметаной выложить в форму для запекания выпекать в духовке до образования золотистой корочки Торт коржи 2 шт: 2 яйца 1 стакан муки 1 стакан сахара смешать все миксером выложить в форму для запекания выпекать в духовке до готовности крем: 1 кг жирной сметаны сахар по вкусу (чтобы было сладко) смешать все миксером фрукты: груши бананы приготовление слоями: корж груши сметанный крем корж бананы сметанный крем

26-11-2008, 17:05	ответ для Annet на сообщение "Ну вы блин даете :010: ... И так целый..." #8
xmm Элита Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: Московский р-н Сообщения: 2 157	[quote=Annet;11134913]Ну вы блин даете ... Творожная запеканка творог 1 кг яйцо 1 шт сахар пол стакана манка все перемешать намазать сверху сметаной выложить в форму для запекания выпекать в духовке до образования золотистой корочки Лычше вместо манки овсяные хлопия, и полезней и вкусней

07-03-2008, 16:13	ответ для Сергеевна на сообщение "Тайные кулинарные желания Декабрьских..." #9
Annet Наш человек Зарегистрирован: Dec 2004 Адрес: Питер ... Рыбацкое Сообщения: 7 387	Тушеное мясо обжарить свинину, нарезанную кусочками обжарить мелко нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь положить все это в одну кастрюлю добавить соль, перец, специи залить водой перемешать накрыть крышкой тушить 40 минут Плов обжарить куриное филе, нарезанное небольшими кусочками обжарить мелко нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь положить все это в одну большую сковороду добавить туда рис добавить соль, перец, специи (куркума …) залить водой все перемешать накрыть крышкой тушить до готовности риса добавить зелень Фаршированные перцы говяжий фарш специи яйцо лук мелко нарезанный чеснок молотый (пару зубчиков) отварной рис все перемешать и начинить перцы уложить в кастрюлю залить водой туда же добавить тертую морковь лук мелко нарезанный протертые томаты или томатную пасту тушить до готовности 40 минут после посыпать зеленью и специями накрыть крышкой и ждать 10 минут есть со сметаной или без

07-03-2008, 22:23	ответ для Annet на сообщение "Тушеное мясо обжарить свинину,..." #10
Наталья98 Элита Зарегистрирован: Oct 2007 Сообщения: 2 207	а я Творожную запеканку не так делаю ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА две пачки творога по 250 г (Пискаревский) две пачки творожной массы с изюмом по 250 г 4 яйца 4 столовых ложки манки тщательно перемешиваем, смазываем форму маслом сливочным и посыпаем манкой и в духовку (приблизительно на 180 градусов - минут на40 до золотистой корочки, если хочется то можно смазать сметаной для конкретной корочки))