какое тесто использовать для "пряничного домика" - Littleone 2006-2009

Zlovrednaya · 14-12-2007, 19:52

В одном и номеров "Школы гастронома", который мне любезно отдали на растерзание, я увидела потрясающий рецепт пряничного домика. Реально сделан домик из теста и украшен глазурью. Вырезаны стены, крыша и пр, которые скреплены между собой глазурью.
Загорелась испечь такой на Новый Год.
Но:
1. Я не люблю пряники и много меда
2. Там стоит пометка, что пряничное тесто очень быстро черствеет и уже на следующий день домик будет очнеь твердым и в пищу уже не пригоден. Т.е есть либо сразу, либо использовать как украшение.
Жалко как-то использовать кучу продуктов, чтобы потом их просто выкинуть.
Вот думаю, а каким тестом лучше заменить. Песочное? Не слишком ли оно хрупкое? Будут ли держаться стенки?

Пы. Сы. Интересующимся могу вечером отфоткать рецепт.

Нюта-Анюта · 14-12-2007, 20:04

Я купила готовый испеченый пряничный домик в Икеа, осталось его только собрать. Но Ваш рецепт очень интересен, сфотайте, плз!!!

Zlovrednaya · 14-12-2007, 20:34

Цитата:

Сообщение от Sota

Я купила готовый испеченый пряничный домик в Икеа, осталось его только собрать. Но Ваш рецепт очень интересен, сфотайте, плз!!!

почем удовольствие? в каталоге он есть? Может я и заморачиваться не буду.......

mama Anya · 14-12-2007, 20:50

Я тоже купила в икее стоит вроде 119 руб.
На нем написано: домик из печенья. Продается в отделе продуктов

Mignonne · 14-12-2007, 20:55

И я купила

У них там стоит один собранный, очень миленько смотрится, надеюсь, у нас не хуже выйдет.
Что касается самим печь. Подруга как-то пекла, говорит, больше никогда не решится, очень муторно все это выкраивать, переносить на противень, подгонять... Хотя результат у нее был сказочный :-)

Zlovrednaya · 14-12-2007, 23:09

Девы, честно скажу, я не увидела чего-то супер сложного в исполнении. С другой1 стороны, если в Икее прикольный домик, то незачем и парицца.
Выкладываю.
500 гр меда,150 гр сахара, 2 ст л слив масла, 900 гр муки, 4 ч л разрыхлителя, 2 ч л корицы, щепотка мускатного ореха, 4 ст л какао порошка. Глазурь 600 гр сах пудры, сок 0,5 лимона, 3 яичных белка
Мед влить в сотейник, добавить сахар, слив масло, корицу и мускатный орех, распустить сахар
В просеяную муку с разрыхлителем влить медовую массу, добавить яйца и какао, выместить тесто. Скатать тесто в шар и поставить на 2 ч в холодильник. Потом раскатать и вырезать детали домика. Выпечь.
Глазурь: сах пудру сок лимона и белки взбить в пену.
Собрать домик, скрепив глазурью и украсить все.

14-12-2007, 19:52	#1
Zlovrednaya Небожитель Зарегистрирован: Oct 2005 Адрес: в заповеднике Сообщения: 15 303	В одном и номеров "Школы гастронома", который мне любезно отдали на растерзание, я увидела потрясающий рецепт пряничного домика. Реально сделан домик из теста и украшен глазурью. Вырезаны стены, крыша и пр, которые скреплены между собой глазурью. Загорелась испечь такой на Новый Год. Но: 1. Я не люблю пряники и много меда 2. Там стоит пометка, что пряничное тесто очень быстро черствеет и уже на следующий день домик будет очнеь твердым и в пищу уже не пригоден. Т.е есть либо сразу, либо использовать как украшение. Жалко как-то использовать кучу продуктов, чтобы потом их просто выкинуть. Вот думаю, а каким тестом лучше заменить. Песочное? Не слишком ли оно хрупкое? Будут ли держаться стенки? Пы. Сы. Интересующимся могу вечером отфоткать рецепт.

14-12-2007, 20:04	ответ для Zlovrednaya на сообщение "какое тесто использовать для..." #2
Нюта-Анюта Мега-элита Зарегистрирован: Sep 2006 Адрес: Я летаю... Я в Раю...... Сообщения: 3 127	Я купила готовый испеченый пряничный домик в Икеа, осталось его только собрать. Но Ваш рецепт очень интересен, сфотайте, плз!!!

14-12-2007, 20:50	ответ для Zlovrednaya на сообщение "какое тесто использовать для..." #4
mama Anya Участник Зарегистрирован: Sep 2007 Адрес: Гражданка Сообщения: 171	Я тоже купила в икее стоит вроде 119 руб. На нем написано: домик из печенья. Продается в отделе продуктов

14-12-2007, 20:55	ответ для Zlovrednaya на сообщение "какое тесто использовать для..." #5
Mignonne Ветеран Зарегистрирован: Apr 2003 Адрес: Мужества - Светлановская Сообщения: 962	И я купила У них там стоит один собранный, очень миленько смотрится, надеюсь, у нас не хуже выйдет. Что касается самим печь. Подруга как-то пекла, говорит, больше никогда не решится, очень муторно все это выкраивать, переносить на противень, подгонять... Хотя результат у нее был сказочный :-)

14-12-2007, 23:09	ответ для Zlovrednaya на сообщение "какое тесто использовать для..." #6
Zlovrednaya Небожитель Зарегистрирован: Oct 2005 Адрес: в заповеднике Сообщения: 15 303	Девы, честно скажу, я не увидела чего-то супер сложного в исполнении. С другой1 стороны, если в Икее прикольный домик, то незачем и парицца. Выкладываю. 500 гр меда,150 гр сахара, 2 ст л слив масла, 900 гр муки, 4 ч л разрыхлителя, 2 ч л корицы, щепотка мускатного ореха, 4 ст л какао порошка. Глазурь 600 гр сах пудры, сок 0,5 лимона, 3 яичных белка Мед влить в сотейник, добавить сахар, слив масло, корицу и мускатный орех, распустить сахар В просеяную муку с разрыхлителем влить медовую массу, добавить яйца и какао, выместить тесто. Скатать тесто в шар и поставить на 2 ч в холодильник. Потом раскатать и вырезать детали домика. Выпечь. Глазурь: сах пудру сок лимона и белки взбить в пену. Собрать домик, скрепив глазурью и украсить все.