Мастика. Наши шедевры и обмен опытом. - Страница 302 - Littleone 2006-2009

Василинк@ · 29-03-2009, 10:01

Lik пжлста расскажите, поделитесь, как вы люльку саму делаете, схема какая-то, или просто вылепливаете? Что в неё внутри, она вся мастичная, или там тоже "торт"? Очень благодарна буду за разъяснение

olgavalner · 29-03-2009, 12:13

Доченьке на годик, строго не судите, мой первый опыт с мастикой

Tanyusha · 29-03-2009, 12:16

Цитата:

Сообщение от olgavalner

Доченьке на годик, строго не судите, мой первый опыт с мастикой

отличный весенний тортик

$m@Ki · 29-03-2009, 13:04

Девочки, какие вы все молодцы! Вот и я "заразилась" :-)
Решила сделать двухярусный, и возник вопросик: хочу первый ярус наполеон, а сверху бисквит.
Подскажите, на заварной крем мастика ляжет? Или что тогда сделать?
И как на мастику наверх поставить бисквит, тоже обтянутый мастикой? Место стыка чем намазать? Или и так нормально будет, если просто поставить?

anuta71 · 29-03-2009, 13:39

Цитата:

Сообщение от $m@Ki

Девочки, какие вы все молодцы! Вот и я "заразилась" :-)
Решила сделать двухярусный, и возник вопросик: хочу первый ярус наполеон, а сверху бисквит.
Подскажите, на заварной крем мастика ляжет? Или что тогда сделать?
И как на мастику наверх поставить бисквит, тоже обтянутый мастикой? Место стыка чем намазать? Или и так нормально будет, если просто поставить?

на заварной точно ляжет (если он с маслом, я с маслом делаю -сначала завариваю -потом с маслом взбиваю)

oxygen · 29-03-2009, 13:54

Цитата:

Сообщение от olgavalner

Доченьке на годик, строго не судите, мой первый опыт с мастикой

очень хорошо получилось!!!

Цитата:

Сообщение от $m@Ki

Девочки, какие вы все молодцы! Вот и я "заразилась" :-)
Решила сделать двухярусный, и возник вопросик: хочу первый ярус наполеон, а сверху бисквит.
Подскажите, на заварной крем мастика ляжет? Или что тогда сделать?
И как на мастику наверх поставить бисквит, тоже обтянутый мастикой? Место стыка чем намазать? Или и так нормально будет, если просто поставить?

я просто ставила второй ярус, ничем не промазывая место стыка. стоял хорошо, но просел. тут уже обсуждали, что для многоярусных тортов надо деревянные палочки в них вставлять, чтоб форму сохраняли

LiC · 29-03-2009, 14:08

Цитата:

Сообщение от Василинк@

Lik пжлста расскажите, поделитесь, как вы люльку саму делаете, схема какая-то, или просто вылепливаете? Что в неё внутри, она вся мастичная, или там тоже "торт"? Очень благодарна буду за разъяснение

делаю цилиндр,приплющиваю его чтобы получился овал (делаю углубление люльки), поверх оборочки накладываю, потом подушку малыша и укрываю одеялом

$m@Ki · 29-03-2009, 14:25

Цитата:

Сообщение от anuta71

на заварной точно ляжет (если он с маслом, я с маслом делаю -сначала завариваю -потом с маслом взбиваю)

Я хотела без масла, вот по этому рецепту:
350 мл молока
4 ст.л. крахмала
2 яйца
1 банка (300 г) сгущённого молока
1,5 ст. сливок
Лучше с маслом, да? А Вы по какому рецепту делаете?

Цитата:

Сообщение от oxygen

я просто ставила второй ярус, ничем не промазывая место стыка. стоял хорошо, но просел. тут уже обсуждали, что для многоярусных тортов надо деревянные палочки в них вставлять, чтоб форму сохраняли

Как думаете, наполеон тоже просядет? А то хотела на наполеон сверху поставить бисквитную машинку

Лиличка · 29-03-2009, 15:29

LiC дайте плииизз точный рецепт вашей мастики

anuta71 · 29-03-2009, 15:31

я делаю заварной крем так:
продукты - 4 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 л молока,2 ст. ложки муки и чуть ванилина.
Яйца растереть с сахаром, перемешать с мукой, развести молоком (молоко или холодное или комнатной темп) и помешивая варить до момента закипания, затем добавить ванилин. Остывший почти уже крем добавлять во взбиваемое масло (200гр). Взбивать до однородной массы (не обязательно миксером, но им вообще моментально).
Все, крем готов.

29-03-2009, 12:13	ответ для Василинк@ на сообщение "Lik пжлста расскажите, поделитесь, как..." #3012
olgavalner Ветеран Зарегистрирован: Oct 2007 Адрес: м.Пр.Просвещения, ул. Есенина Сообщения: 846	Доченьке на годик, строго не судите, мой первый опыт с мастикой Изображения

29-03-2009, 10:01	ответ для LiC на сообщение "девочки, вы меня извините, я еще раз..." #3011
Василинк@ Участник Зарегистрирован: Dec 2008 Сообщения: 129	Lik пжлста расскажите, поделитесь, как вы люльку саму делаете, схема какая-то, или просто вылепливаете? Что в неё внутри, она вся мастичная, или там тоже "торт"? Очень благодарна буду за разъяснение

29-03-2009, 13:04	ответ для belila на сообщение "Мастика. Наши шедевры и обмен опытом." #3014
$m@Ki Активный участник Зарегистрирован: Sep 2006 Сообщения: 568	Девочки, какие вы все молодцы! Вот и я "заразилась" :-) Решила сделать двухярусный, и возник вопросик: хочу первый ярус наполеон, а сверху бисквит. Подскажите, на заварной крем мастика ляжет? Или что тогда сделать? И как на мастику наверх поставить бисквит, тоже обтянутый мастикой? Место стыка чем намазать? Или и так нормально будет, если просто поставить?

29-03-2009, 15:29	ответ для $m@Ki на сообщение "Я хотела без масла, вот по этому..." #3019
Лиличка Banned Зарегистрирован: Oct 2007 Адрес: у Мариинки Сообщения: 780	LiC дайте плииизз точный рецепт вашей мастики

29-03-2009, 15:31	ответ для belila на сообщение "Мастика. Наши шедевры и обмен опытом." #3020
anuta71 Элита Зарегистрирован: Sep 2005 Сообщения: 2 231	я делаю заварной крем так: продукты - 4 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 л молока,2 ст. ложки муки и чуть ванилина. Яйца растереть с сахаром, перемешать с мукой, развести молоком (молоко или холодное или комнатной темп) и помешивая варить до момента закипания, затем добавить ванилин. Остывший почти уже крем добавлять во взбиваемое масло (200гр). Взбивать до однородной массы (не обязательно миксером, но им вообще моментально). Все, крем готов.