Вкусняцкий топик _4 - Страница 107 - Littleone 2006-2009

Бyка · 13-09-2008, 13:09

а у нас жареные мясные штрули
очень вкусно.. дети очень любят

только я их еще немного протушиваю со сметаной.. тогда они вообще просто тают во рту

Евгеш@ · 13-09-2008, 13:12

Цитата:

Сообщение от Бyка

а у нас жареные мясные штрули
очень вкусно.. дети очень любят

только я их еще немного протушиваю со сметаной.. тогда они вообще просто тают во рту

а рецептик можно

Бyка · 13-09-2008, 13:29

Цитата:

Сообщение от Евгеш@

а рецептик можно

тесто - 2 яйца. 1\3 ст воды + соль и муки до густого теста - в пакет и оставить на ночь расстаиваться..

фарш - свинина с говядиной 50\50 - примерно 500 гр + 1 яйцо + 1 огромная или 2 небольших луковицы порубить но не слишком мелко + 1\4 ст кефира +соль\перец

раскатывать тесто нужно довольно толстенько 2-3 мм.. но я не люблю.. и катаю его тонко.. 1 мм.. смазать растительным маслом сверху ровно распределить фарш.. свернуть рулет - нарезать на кусоки.. обжарить на раст масле.. сложить в форму .. 2-3 ст ложки сметаны - заливаем водой до объема стакана .. заливаем штрули и ставим на маленький огонь под крышкой до того момента как вся вода выкипит.. можно просто в микру на 5 минут засунуть..
подавать со сметанным соусом - сметана с чесноком и зеленью..
очень вкусно

на самом деле штрули - это рулетики с луком - их укладывают на тушеное мясо с картошкой и они готовятся на пару

но у нас в семье этот вариант не прижился.. а модифицировался именно в жареные рулеты

Катя И. · 13-09-2008, 13:38

испекла песочное печенье, которое мама делала мне в детстве во времена тотального дефицита

Иришечка · 13-09-2008, 13:41

Цитата:

Сообщение от Бyка

тесто - 2 яйца. 1\3 ст воды + соль и муки до густого теста - в пакет и оставить на ночь расстаиваться..

фарш - свинина с говядиной 50\50 - примерно 500 гр + 1 яйцо + 1 огромная или 2 небольших луковицы порубить но не слишком мелко + 1\4 ст кефира +соль\перец

раскатывать тесто нужно довольно толстенько 2-3 мм.. но я не люблю.. и катаю его тонко.. 1 мм.. смазать растительным маслом сверху ровно распределить фарш.. свернуть рулет - нарезать на кусоки.. обжарить на раст масле.. сложить в форму .. 2-3 ст ложки сметаны - заливаем водой до объема стакана .. заливаем штрули и ставим на маленький огонь под крышкой до того момента как вся вода выкипит.. можно просто в микру на 5 минут засунуть..
подавать со сметанным соусом - сметана с чесноком и зеленью..
очень вкусно

на самом деле штрули - это рулетики с луком - их укладывают на тушеное мясо с картошкой и они готовятся на пару

но у нас в семье этот вариант не прижился.. а модифицировался именно в жареные рулеты

Консистенция теста как на пельмени должна быть? И потом...когда оно расстоится....его не надо еще раз вымесить?

Иришечка · 13-09-2008, 13:42

СЕгодня вечерком тесто сделаю....вкусненько наверное))))\\Печеньки прямо из детства,,,,Красота))))

Евгеш@ · 13-09-2008, 13:43

Цитата:

Сообщение от Бyка

тесто - 2 яйца. 1\3 ст воды + соль и муки до густого теста - в пакет и оставить на ночь расстаиваться..

фарш - свинина с говядиной 50\50 - примерно 500 гр + 1 яйцо + 1 огромная или 2 небольших луковицы порубить но не слишком мелко + 1\4 ст кефира +соль\перец

раскатывать тесто нужно довольно толстенько 2-3 мм.. но я не люблю.. и катаю его тонко.. 1 мм.. смазать растительным маслом сверху ровно распределить фарш.. свернуть рулет - нарезать на кусоки.. обжарить на раст масле.. сложить в форму .. 2-3 ст ложки сметаны - заливаем водой до объема стакана .. заливаем штрули и ставим на маленький огонь под крышкой до того момента как вся вода выкипит.. можно просто в микру на 5 минут засунуть..
подавать со сметанным соусом - сметана с чесноком и зеленью..
очень вкусно

на самом деле штрули - это рулетики с луком - их укладывают на тушеное мясо с картошкой и они готовятся на пару

но у нас в семье этот вариант не прижился.. а модифицировался именно в жареные рулеты

Спасибочки

Бyка · 13-09-2008, 13:46

Цитата:

Сообщение от Иришечка

Консистенция теста как на пельмени должна быть? И потом...когда оно расстоится....его не надо еще раз вымесить?

тесто как на пельмени.. я его больше не вымешиваю.. просто раскатываю на муке.. оно очень эластичное получается..
в этот раз я в него еще остатки рисовой муки высыпала.. а потом боялась, что не будет так хорошо кататься. как из 100% пшеницы.. ничего подобного.. отличное тесто получилось.. сама удивилась..

Иришечка · 13-09-2008, 13:53

Цитата:

Сообщение от Бyка

тесто как на пельмени.. я его больше не вымешиваю.. просто раскатываю на муке.. оно очень эластичное получается..
в этот раз я в него еще остатки рисовой муки высыпала.. а потом боялась, что не будет так хорошо кататься. как из 100% пшеницы.. ничего подобного.. отличное тесто получилось.. сама удивилась..

Спасибо.Буду пробовать

Иришечка · 13-09-2008, 14:21

Вот и наши сегодняшние старания.
Бисквитик с черникой (немного передержала)
Супчик с фрикадельками легкий.Травок не кидала много т.к. мои девы их не любят

Морсик из клюковки..для моих болеющих деток.

13-09-2008, 13:38	ответ для Бyка на сообщение "тесто - 2 яйца. 1\3 ст воды + соль и..." #1064
Катя И. Элита Зарегистрирован: Aug 2006 Адрес: Токсово Сообщения: 1 576	испекла песочное печенье, которое мама делала мне в детстве во времена тотального дефицита Последний раз редактировалось Катя И., 21-02-2009 в 14:57.

13-09-2008, 14:21	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4" #1070
Иришечка Космонавт Зарегистрирован: Sep 2006 Адрес: м.Академическая Сообщения: 22 953	Вот и наши сегодняшние старания. Бисквитик с черникой (немного передержала) Супчик с фрикадельками легкий.Травок не кидала много т.к. мои девы их не любят Морсик из клюковки..для моих болеющих деток. Изображения

13-09-2008, 13:09	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4" #1061
Бyка ушла в себя... Зарегистрирован: Jun 2005 Адрес: Гаккелевская 32 Сообщения: 9 263	а у нас жареные мясные штрули очень вкусно.. дети очень любят только я их еще немного протушиваю со сметаной.. тогда они вообще просто тают во рту

13-09-2008, 13:42	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4" #1066
Иришечка Космонавт Зарегистрирован: Sep 2006 Адрес: м.Академическая Сообщения: 22 953	СЕгодня вечерком тесто сделаю....вкусненько наверное))))\\Печеньки прямо из детства,,,,Красота))))