Борщ на курином бульоне - съедобно?

[tuchka_ie]

А рецептиком поделитесь плизз!

[Comme il faut]

очень даже съедобно, мне нравится

[LZS]

Сообщение от Катерок

+1!!
- в курице нет гормона страха, который присутствует в говядине.Он передаётся человеку и делает его более агрессивным и подверженным болезням...

[загораю]

мне не нравится.....он кислый какой-то.

[Bettie Page]

А мы когда-то, в далеком прошлом, были на практике на Кубани. Так вот. Женщина, где нас "прикрепили" на жилье, сварила нам в первый день борщ именно на курином бульоне. И предупредила, что дальше такой изыск не обещает, поскольку на курином бульоне борщ варят для "особых" гостей. Я с тех самых пор варю борщ именно на курином бульоне и со всеми составляющими по рекомендации нашей хозяйки).

[АНЕ4КА А.]

я все супы варю на курином бульоне...
на другом не умею...
однажды мужу варила гороховый суп...он его очень любил...а я первый раз...купила все как положено, мясо, рульку копченую...
так его так тошнило...жуть.
теперь он не любит гороховый суп-)))))))))

[nezabvennaya]

Сообщение от загораю

мне не нравится.....он кислый какой-то.

Кислый он не от курицы

[Тутуш]

в маминой повареной книге "Советы доашней хозяйке" лохматого года издания, такой борщ называется полтавским, если хотите бульон покрепче можно в зажарку лука и морквы добавить столовую ложку муки.

[Rыба]

У меня борщ и все супы на курином бульоне моментально прокисают.
На баранине оч вкусный борщ получается.Если брать нежирную часть.
А про гормон страха хрень полнейшая.Курицу точно так же умерщвляют,как и говядину

[Ольгутка]

Сообщение от Bettie Page

А мы когда-то, в далеком прошлом, были на практике на Кубани. Так вот. Женщина, где нас "прикрепили" на жилье, сварила нам в первый день борщ именно на курином бульоне. И предупредила, что дальше такой изыск не обещает, поскольку на курином бульоне борщ варят для "особых" гостей. Я с тех самых пор варю борщ именно на курином бульоне и со всеми составляющими по рекомендации нашей хозяйки).

Дык, первое на курином бульоне там было изыском и лишь для дорогих гостей потому, что для этого нужно забить курёнка. А кто ж в здравом уме будет резать кур каждый день, а не по большим праздникам. Вот и получался бульон из охлажденного свежего мяса. В остальное время, думаю, борщи были постными (в смысле без мяса, заправленные маслицем) или с тушенкой в лучшем случае.
Так?
Сама когда-то каждое лето проводила в деревне у бабушки, так что основываюсь на своем опыте.