Поделитесь рецептами супчиков!

[Klementina]

А мы еще в овощные супы теперь сельдерей добавляем. Мне не не нравится, а дочка трескает
Собссно рецепт таков: овощи любые (морковка, картошка, цветная капуста) и сельдерей.

С детства люблю овсяный суп: все то же (морковка, картошка, лук) и овсяные хлопья (или овес для ребенка постарше). Уммм ням-ням Полезнооо...

[katbask]

У нас обед общий стол. Щи, борщ, овощной суп + вермишелька или рис (на этом моя фантазия иссякает . Если это не суп - то овщное пюре с котлеткой (фрикаделькой) или мясной запеканкой.

[Hanu]

Сообщение от alba

не поняла? как класть чечвицу в холодную воду? т.е. суп не на бульоне получается, а овощной?

наверное, автор имела ввиду то, что надо перед варкой супа чечевицу вымачивать в холодной воде. Красную замачивать не надо, там даже на упаковке написано, а вот зеленую - надо, она тогда быстрее варится.
У нас ребенок ест все супы, которые готовим себе. Щи, борщ, рассольник (кладу огурцов поменьше и практически не солю), рыбный суп (форелька с рисом), чечевичный суп, всякие овощные супчики (добавляю разные овощи в разных комбинациях). Но в супы не кладу перец, только зелень, сушеную или свежую

[Светик 83]

Тыквенный суп с кнелями.
Ингредиенты
Тыква 100 гр
Лук репка 1/4 средней луковицы
Сливочное масло 1 ч.л
Молоко 100 мл
Вода кипяченая 150 мл
Кнели: свинина 80 гр
Булка черствая 20 гр(1/2 обычного кусочка хлеба)+вода для размягчения,совсем чуть-чуть.
Лук репка 1/4 средней луковицы
Яйцо 1 шт:белок
Соль по вкусу
Способ приготовления
Тыкву и лук режем кубиками и обжариваем на сливочном масле.
Добавляем молоко,даем закипеть,добавляем воду и убавляем огонь до минимуму.Варим до готовности.
В это время сделаем кнели:свинину прокрутить на мясорубке с булкой(которую предварительно замочить в небольшом количестве воды)и луком.
Полученную массу размешать с белком,посолить.
Готовую тыкву размять толкушкой (если хотите без кусочков , то измельчить в блендере), поставить на средний огонь и довести до кипения.
В кипящую тыквенную массу положить кнели: чайной ложкой брать фарш и опускать,но не быстро, иначе они развалятся.
На среднем огне проварить кнели 20 мин и снять с огня.
Готовый суп посыпать зеленым луком.

Свекольный суп с картофельной лапшой
Ингредиенты
Свекла 50 гр
Лук репка 1/4 средней луковицы
Морковь 40 гр
Масло сливочное 2 ч.л
Вода или бульон 400 мл
Для лапши: Картофель отварной 150 гр
Яйцо 1/2 шт
Мука 3 ст.л
Соль по вкусу
Способ приготовления
Растопить сливочное масло (1 ч.л) и обжарить мелко нарезанную свеклу, добавить жидкость и варить до готовности на среднем огне, не допускать бурного кипения!
Нарезать лук и морковь, обжарть в 1 ч.л масла, добавить 3 ст.л жидкости и потушить до мягкости.
Сделаем лапшу:
Отварной картофель пропустить через мясорубку, добавить яйцо,муку, соль. Вымесить.
Тесто раскатать в половину толшины пальца и нарезать полосочками.
Соеденить свеклу с морковью, если мало жидкости, то добавить, довести до кипения.
В кипящий суп опускать лапшу и помешивать, как только лапша всплывет, проварить 3 мин и выключить огонь.
Суп готов!

[Тишустик]

Я варю все супы,которые есть в природе, но уже полгода ребь супы не ест, до 2 лет ел все.

[tata79]

Я еще своей такой суп делаю, варю бульон и добавляю рис, морковь и цветную капусту (можно брокколи). Ест со сметаной. Зимой покупаю овощные заморозки и варю в бульоне.
Очень любит суп со щавелем, тоже заморозку беру, добовляю еще картошки и вконце яйцо вбиваю. Вкуснятина получается.

[Коврижка]

Моя дочка очень любит суп с пшеном. Мясной бульен, овощи там разные и немного пшена. Только его сама до конца съедает, остальные только по полтарелки.

[xorek]

у нас тоже есть все супы которые и взрослые едят ,и вообще ест все тут недавно оливье лопал

[вечная]

Сообщение от SOLO

Не знаю точно как эти супчики называются, но готовлю следующим образом:
1. Варю мясной бульон (индюшка/курица/говядина/свинина/баранина/"комбинации" нескольких видов мяса)
2. Добавляю овощи (огромнейший простор для фантазии!), + зелень
3. Отдельно варю макароны (вермишель, лапша, рожки...), рис, гречка. И добавляю их в тарелку супа по очереди... (сегодня с рисом, завтра...)
В результате получается очень разнообразный "суповой" ассортимент
И есть еще известный "молочный супчик"

Кстати, и горох, и стручковую фасоль в супы добавляю уже довольно давно

+1000
мы так же)))))

[Simpson_Mama]

Есть еще вариант. Если есть измельчитель, можно самой сделать фаршик из любого мяса. Если не доверяете покупному. Я делаю фаршик из филе индейки, примерно 100г, делаю тефтельки, можно добавить немного моченой булочки, они будут помягче. Беру кастрюльку на1,5 литра, и кидаю тефтельки в кипящую водичку. Варить мин 15-20, потом тертая морковочка, лук - если только деть любит. Наш вареный лук не ест. А потом - за 5 мин до выключения бросить горсть вермишели и чуть присолить. Можно капнуть раст маслица. Будет золотистая пленочка. Перец и лаврушку... Смотрите сами. Я изредка добавляю, так вкуснее. Готовится быстро, и съедается на ура!