Оленина! Девочки выручайте !!!! - Littleone 2006-2009
Архив форума 04.2006 - 04.2009

Вернуться   Littleone 2006-2009 > Хобби и увлечения > Кулинария
-->
ПОИСК ЗДЕСЬ Сообщения за сегодня Пометить все разделы как прочитанные



 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 31-03-2009, 12:32     #1
Claire Petchorina
Участник
 
Зарегистрирован: May 2008
Адрес: угол Луначарского и Культуры
Сообщения: 95
Claire Petchorina отсутствует


Вчера муж принес оленины: вырезка, ребра, мясо на кости и ...... сердце!
Что с этим делать ума не приложу! Девочки выручайте! Подскажите, что-нибудь вкусненькое.
Старый 31-03-2009, 15:05     #2
kehr
Частый гость
 
Зарегистрирован: Aug 2006
Адрес: Юго-Запад
Сообщения: 95
kehr отсутствует


Тоже недавно муж осчастливил))) Я потушила с майонезом, луком, поперчила, посолила и лавровый листик положила. Получилось очень вкусно))) Вообще, мясо жесткое, не жирное, можно либо замариновать предварительно, либо потушить подольше...
Старый 31-03-2009, 15:12     #3
nezabvennaya
Элита
 
Зарегистрирован: Feb 2008
Адрес: Питер-Прага
Сообщения: 2 041
nezabvennaya отсутствует


Из сердца только фарш для пирогов-блинов, мясо на кости предварительно замаринуйте на сутки со специями, чесноком, лимонным соком и оливковым маслом, а потом запекайте в духовке. А еще очень вкусные котлеты из оленины, только обязательно жирной свининки добавьте.
Старый 31-03-2009, 15:16
ответ для nezabvennaya на сообщение "Из сердца только фарш для..."
    #4
Claire Petchorina
Участник
 
Зарегистрирован: May 2008
Адрес: угол Луначарского и Культуры
Сообщения: 95
Claire Petchorina отсутствует


Спасибо девочки Буду пробовать
Старый 31-03-2009, 15:24     #5
лесенок
Элита
 
Зарегистрирован: Jun 2007
Сообщения: 1 369
лесенок отсутствует


У меня папа делал шашлыки из оленины, предворительно мариновал - самый вкусный шашлык. А еще в детстве очень любила пельмени свинина+оленина.
Девочки, поделитесь секретом где оленину достать, тоже захотелось.
Старый 31-03-2009, 15:36     #6
Claire Petchorina
Участник
 
Зарегистрирован: May 2008
Адрес: угол Луначарского и Культуры
Сообщения: 95
Claire Petchorina отсутствует


У меня друг мужа из Мурманска привез
Старый 31-03-2009, 16:30     #7
Мультифрукт
Старожил
 
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 1 005
Мультифрукт отсутствует


Вырезку можно поджарить отбивнушками и с брусничным соусом - вкуснятина - например вот таким, только я чуть по другому делала - не варила, а взбила блендером, а потом уже все вместе потомила минут 10 и делала полпорции, можно и из замороженной - http://www.kuking.net/3_4342.htm
Старый 31-03-2009, 17:43     #8
Нутика
Элита
 
Зарегистрирован: Dec 2007
Адрес: Приморский район
Сообщения: 2 409
Нутика отсутствует


Пелемени, и очень хороший вкус у студня, если добавить часть оленины на костях.
Старый 01-04-2009, 20:32     #9
Orange
Старожил
 
Зарегистрирован: Jan 2008
Сообщения: 1 012
Orange отсутствует


у нас, в основном, лось готовится Рецепты для дичи можно взять на piterhunt.ru. Я и утку как готовить оттуда брала рецепт, и вообще много там чего ....
Старый 01-04-2009, 20:34     #10
Orange
Старожил
 
Зарегистрирован: Jan 2008
Сообщения: 1 012
Orange отсутствует


Не знаю как из оленя, а из лося вкусный студень получается (это я про ногу оленью вспомнила).




Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB-коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Часовой пояс GMT +3, время: 11:23.


Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.