Хлебопечка! Что за зверь?! - Страница 19 - Littleone 2006-2009

Mignonne · 01-12-2007, 20:57

А зерен я уже пыталась много положить, но они цвет черным не делают, вообще я черный хлеб делала без закваски, а на кефире, на пиве, может именно закваска дает черный цвет, нет?

Alina · 01-12-2007, 21:42

Я знаю, что во многих рецептах для цвета добавляют кофе, какао или заварку. На закваске сама не делала, не знаю... Солод, по идее, темный - наверное, когда его добавляют, хлеб темнеет.

Mignonne · 01-12-2007, 21:44

На заварке делала, не получился черный, а кофе и какао привкус не дают? Надо попробовать. Солода у меня нет

K.s. · 02-12-2007, 00:03

Кто отруби искал?они часто продаются в аптеке.

Alina · 02-12-2007, 17:29

Я искала, спасибо!

Mignonne, да вроде нет привкуса..

Lenusja · 04-12-2007, 12:55

Цитата:

Сообщение от козюля

Вот-вот,у нас то же самое!Такая-же хлебопечка.Весь хлеб,который готовиться долго,получается замечательно,а тот,который скорый,какой-то непропеченый.Я потом врубаю режим кекс и допекаю.

А у меня не получилось допечь даже с помощью режима "кекс"

.Пробовала 3 разных рецепта.

А что вы делаете с рецептами для "скорого" режима? Печете их на "специальном"?

Spicy · 04-12-2007, 14:07

Рецепт взят с форума Good-cook

Хлеб на йогурте
Я готовлю этот хлеб в хлебопечке, быстро и удобно.

3 1/3 стакана муки
200 мл йогурта ( кефира, простокваши)
1 яйцо
50 мл теплой воды ( зависит от размера яйца, вода+ яйцо должны быть 100 мл)
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. меда ( отмеряйте ложкой из-под масла, тогда мед не прилипнет)
2 ч.л. соли
1 1/4 ч.л. сухих дрожжей

Все закинуть в хлебопечку на режим цельнозернового хлеба.

Я сама опробовала этот хлебушек - действительно просто и вкусно. Йогурт покупала Валио - ванильный, просто натурального в магазине не нашла. В самом хлебе привкуса ванили не чувствуется. Выпекала как на режиме основной выпечки (4 часа), так и на режиме Multigrain (5 часов). На последнем режиме хлебушек поднялся выше.

А еще мне сегодня принесут солод

, буду осваивать новые хлебушки!!!

Svetlana N · 05-12-2007, 11:25

А в каких магазинах в Москве это все продается?

Alina · 05-12-2007, 12:56

В Москве есть фирма "Дома-хлеб" - если не ошибаюсь, их адрес http://doma-hleb.narod.ru - они находятся на ВДНХ, вот там и продается.

Ну скажите же кто-нибудь, а у нас-то кто-то до Смоленской доехал?

Spicy · 05-12-2007, 13:01

Также в Москве есть магазины Бахетле, там вроде есть

04-12-2007, 14:07	ответ для Fifochka на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!" #187
Spicy Ветеран Зарегистрирован: Nov 2006 Сообщения: 616	Рецепт взят с форума Good-cook Хлеб на йогурте Я готовлю этот хлеб в хлебопечке, быстро и удобно. 3 1/3 стакана муки 200 мл йогурта ( кефира, простокваши) 1 яйцо 50 мл теплой воды ( зависит от размера яйца, вода+ яйцо должны быть 100 мл) 1 ст.л. растительного масла 1 ст.л. меда ( отмеряйте ложкой из-под масла, тогда мед не прилипнет) 2 ч.л. соли 1 1/4 ч.л. сухих дрожжей Все закинуть в хлебопечку на режим цельнозернового хлеба. Я сама опробовала этот хлебушек - действительно просто и вкусно. Йогурт покупала Валио - ванильный, просто натурального в магазине не нашла. В самом хлебе привкуса ванили не чувствуется. Выпекала как на режиме основной выпечки (4 часа), так и на режиме Multigrain (5 часов). На последнем режиме хлебушек поднялся выше. А еще мне сегодня принесут солод, буду осваивать новые хлебушки!!!

01-12-2007, 20:57	ответ для Fifochka на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!" #181
Mignonne Ветеран Зарегистрирован: Apr 2003 Адрес: Мужества - Светлановская Сообщения: 962	А зерен я уже пыталась много положить, но они цвет черным не делают, вообще я черный хлеб делала без закваски, а на кефире, на пиве, может именно закваска дает черный цвет, нет?

01-12-2007, 21:42	ответ для Mignonne на сообщение "А зерен я уже пыталась много положить,..." #182
Alina Ветеран Зарегистрирован: Apr 2003 Адрес: пр.Ветеранов Сообщения: 942	Я знаю, что во многих рецептах для цвета добавляют кофе, какао или заварку. На закваске сама не делала, не знаю... Солод, по идее, темный - наверное, когда его добавляют, хлеб темнеет.

01-12-2007, 21:44	ответ для Fifochka на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!" #183
Mignonne Ветеран Зарегистрирован: Apr 2003 Адрес: Мужества - Светлановская Сообщения: 962	На заварке делала, не получился черный, а кофе и какао привкус не дают? Надо попробовать. Солода у меня нет

02-12-2007, 00:03	ответ для Fifochka на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!" #184
K.s. Активный участник Зарегистрирован: Jun 2007 Сообщения: 487	Кто отруби искал?они часто продаются в аптеке.

02-12-2007, 17:29	ответ для K.s. на сообщение "Кто отруби искал?они часто продаются в..." #185
Alina Ветеран Зарегистрирован: Apr 2003 Адрес: пр.Ветеранов Сообщения: 942	Я искала, спасибо! Mignonne, да вроде нет привкуса..

05-12-2007, 11:25	ответ для Быстрая лень на сообщение "Они, по-моему в мешках по 50 кг..." #188
Svetlana N Ветеран Зарегистрирован: Feb 2005 Адрес: Москва Сообщения: 939	А в каких магазинах в Москве это все продается?

05-12-2007, 12:56	ответ для Svetlana N на сообщение "А в каких магазинах в Москве это все..." #189
Alina Ветеран Зарегистрирован: Apr 2003 Адрес: пр.Ветеранов Сообщения: 942	В Москве есть фирма "Дома-хлеб" - если не ошибаюсь, их адрес http://doma-hleb.narod.ru - они находятся на ВДНХ, вот там и продается. Ну скажите же кто-нибудь, а у нас-то кто-то до Смоленской доехал?

05-12-2007, 13:01	ответ для Fifochka на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!" #190
Spicy Ветеран Зарегистрирован: Nov 2006 Сообщения: 616	Также в Москве есть магазины Бахетле, там вроде есть