Хлебопечка! Что за зверь?!

[Рыжый UP]

Девушки подскажите плиз - про плюшку московскую
Надо ли потом оставлять тесто на расстойку или сразу печь?
И возможны ли из этого теста потом варианты? Типа рулет с орехами и вареньем например, тк теста я так понимаю много будет?

[Ватрушкина мама]

я даю тесту немного расстояться уже в форме, пока духовка греется.
если добавить муки, то можно и рулет, я думаю, сделать. Но тесто такое насыщеное само по себе, что я даже не подумала что-то добавлять...
Кладу изюм (настоявшийся в коньяке), пьяную вишню, орехи (обжариваю заранее), цукаты. Прямо в тесто подсыпаю при замесе. Но вручную, не диспенсером, т.к. не влезет

[Рыжый UP]

Спасибо
А какая у вас для него форма по размеру? Оно еще сильно поднимается?

[Froggie]

хвастаюсь

испекла два хлеба из рецептов своей печки Панасоник 255. оба получились и ушли на "ура". и нашла мерную ложку! оказывается она лежала в печке в спец.отделении. вот я чучка! такая удобная!

1. хлеб с ржаной мукой (фото нет, не успела )

сухие дрожжи 1 ч.л.
пшеничная мука 350 г
ржаная мука 50 г
соль 1 ч.л.
сливочное масло 15 г
вода 310 мл
тмин, кориандр по 2 ч.л.
режим Французский

получилось очень вкусно. оценили все, закончился быстро. и мы с мужем поняли, что тмин - не наш продукт.

2. хлеб с сыром и сырокопчёной колбасой





сухие дрожжи 1.ч.л.
пшеничная мука 300 г
отруби пшеничные 100 г (у меня отруби крупные, в труху размельчала в измельчителе)
соль 1 2\3 ч.л.
сахар 1 2\3 ст.л.
растительное масло (обычное) 1 2\3 ст.л.
колбаса Богородская мелконарезанная 3 ст.л. (в рецепте 2 ст.л.)
тёртый сыр 4 ст.л. (в рецепте 2 ст.л.)
долька чеснока через чеснокодавку (в рецепте 1 ст.л.)
вода 260 мл

как заправский хлебопёк, в процессе замеса подглядывала. добавила сначала водички, около 2 ст.л., потом 2 ч.л. муки.

получился классический хлеб с отрубями. колбаса и сыр где-то растворились. а о том, что там чеснок все с удивлением узнали после того, как съели. в процессе выпечки вкусно пахло чесноком и копченой колбасой

[Froggie]

как проехать в триэр



рисунок корявый, как смогла. маман моя сказала, что там проехать можно прямо к Триэру.

предлагаю встретиться около него или прямо там. всё-таки не лето на улице. или на Заозёрной встанем? вдруг у Триэра мест не будет?

я очень буду стремиться быть не позже 16.00, даже раньше. т.к. в это время пробок нет, и если я выеду в 15.00, то вполне могу быть к 15.45.

сколько нас в итоге собирается?

1. Froggie
2. Anna Le Mur
...

[rajkin]

Девочки,подскажите.Купили родителям хлебопечку Панасоник 254,но там нет ржаного хлеба.Рецепт ржаного написано,что только для Панас.255.
Здесь у вас столько классных рецептов можно ли их делать в Панас.254? И ржаной там что вообще нельзя печь???
Извините,Панасоник не 253,а 254.Может у кого такой есть ,как вы печёте в нем

[М@ришка]

Девчонки, багеты фран. кто-нибудь пробовал печь?
У меня почему-то всегдо тесто жидкое получается...

[*Fifochka*]

Сообщение от rajkin

Девочки,подскажите.Купили родителям хлебопечку Панасоник 253,но там нет ржаного хлеба.Рецепт ржаного написано,что только для Панас.255.
Здесь у вас столько классных рецептов можно ли их делать в Панас.253? И ржаной там что вообще нельзя печь???

у меня тоже нет отдельной программы под ржаной, но в книжке с рецептами написано какой программой пользоваться в случае выпечки ржаного, так что почитайте у вас в книжечке

[Ватрушкина мама]

Сообщение от Рыжый UP

Спасибо
А какая у вас для него форма по размеру? Оно еще сильно поднимается?

для Московской Плюшки :
у меня форма - противень с высокими бортами, где-то на 3/4 обычной духовки по площади. Вот он получается весь высотой 3- 3,5 см. я режу ромбиками и посыпаю пудрой - лучше любых кексиков и печенек улетает

[Рыжый UP]

Сообщение от Ватрушкина мама

для Московской Плюшки :
у меня форма - противень с высокими бортами, где-то на 3/4 обычной духовки по площади. Вот он получается весь высотой 3- 3,5 см. я режу ромбиками и посыпаю пудрой - лучше любых кексиков и печенек улетает

спасибо но у нас уже половина уплетена с визгом от восторга
противен во всю духовку, борта см 2, резала квадратиками
выложила противень бумагой, потом часть теста, потом орехи грецкие с сахаром, потом еще тесто
осталось бы на завтра