Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами! - Страница 95 - Littleone 2006-2009

Julia & Nik · 25-02-2008, 18:02

Девочки как вы готовите рис? Я вот все делаю вроде по рецепту, а он все равно у меня кашей получается. Подскажите, ну как же его сварить?

jene4ka · 25-02-2008, 18:24

Цитата:

Сообщение от Julia & Nik

Девочки как вы готовите рис? Я вот все делаю вроде по рецепту, а он все равно у меня кашей получается. Подскажите, ну как же его сварить?

Да у меня вроде рис нормальный получается. Ну он липкий, но не одной массой, а все-таки отдельными рисинками.
Я делаю так:
промываю рис (довольно долго, минут 20) пока вода прозрачной не станет. потом заливаю рис водой и оставляю на 30 минут (на 0,5 кг риса, 2-2,5 стакана воды). потом варю 10 минут (пока вода не выкипит). вот и все. Потом остужаю и добавляю уксус+сахар+соль.

Julia & Nik · 25-02-2008, 18:30

Цитата:

Сообщение от jene4ka

Да у меня вроде рис нормальный получается. Ну он липкий, но не одной массой, а все-таки отдельными рисинками.
Я делаю так:
промываю рис (довольно долго, минут 20) пока вода прозрачной не станет. потом заливаю рис водой и оставляю на 30 минут (на 0,5 кг риса, 2-2,5 стакана воды). потом варю 10 минут (пока вода не выкипит). вот и все. Потом остужаю и добавляю уксус+сахар+соль.

И я примерно так, но отдельными рисинками и не пахнет. Рис покупаю специальный для суши.

Wise · 25-02-2008, 19:15

Цитата:

Сообщение от Julia & Nik

Девочки как вы готовите рис? Я вот все делаю вроде по рецепту, а он все равно у меня кашей получается. Подскажите, ну как же его сварить?

А какой вы рис берете? если тот,что "для суши", то он и будет такой клейкий, сколько не промывай.
Возьмите обычный краснодарский (круглозернистый) ...ну или краснодарский 2 части и 1 часть для суши, и будет все ок

Julia & Nik · 25-02-2008, 19:19

Цитата:

Сообщение от Wise

А какой вы рис берете? если тот,что "для суши", то он и будет такой клейкий, сколько не промывай.
Возьмите обычный краснодарский (круглозернистый) ...ну или краснодарский 2 части и 1 часть для суши, и будет все ок

Спасибо за совет. Обязательно попробую.

Julia & Nik · 25-02-2008, 19:37

Девочки, а nori нужно увлажнять или нет?

Бyка · 25-02-2008, 19:48

нет... рис достаточно влажный для смчивания нори

Julia & Nik · 25-02-2008, 19:56

Цитата:

Сообщение от Бука_шка

нет... рис достаточно влажный для смчивания нори

Спасибочки!

литлванка · 25-02-2008, 21:11

Девочки ,подскажите чем заменить японский уксус нигде не могу его купить?

golopron · 25-02-2008, 21:16

А что за японский уксус??? тот что рисовый? Посмотрите выше страницы на 3-4

25-02-2008, 18:02	ответ для БЯША на сообщение "Девы! Стянула с "наш форум.ру" Для..." #941
Julia & Nik Участник Зарегистрирован: Sep 2007 Сообщения: 229	Девочки как вы готовите рис? Я вот все делаю вроде по рецепту, а он все равно у меня кашей получается. Подскажите, ну как же его сварить?

25-02-2008, 19:37	ответ для Julia & Nik на сообщение "Спасибо за совет. Обязательно попробую." #946
Julia & Nik Участник Зарегистрирован: Sep 2007 Сообщения: 229	Девочки, а nori нужно увлажнять или нет?

25-02-2008, 19:48	ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!" #947
Бyка ушла в себя... Зарегистрирован: Jun 2005 Адрес: Гаккелевская 32 Сообщения: 9 263	нет... рис достаточно влажный для смчивания нори

25-02-2008, 21:11	ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!" #949
литлванка Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Адрес: Калининский р-он Сообщения: 275	Девочки ,подскажите чем заменить японский уксус нигде не могу его купить?

25-02-2008, 21:16	ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!" #950
golopron Наш человек Зарегистрирован: Apr 2007 Адрес: Центр Сообщения: 6 474	А что за японский уксус??? тот что рисовый? Посмотрите выше страницы на 3-4