Хлебопечка! Что за зверь?! - Страница 95 - Littleone 2006-2009

Anna Le Mur · 26-01-2009, 11:40

у ржаного хлеба мякмш плотный и словно бы чуть влажный. А отсутствие специй - неявновыраженый вкус. Может в этом все дело?
Я саф-кваса кладу 5 ложек и специи - тогда вкусно получается. Если муж кориандр не любит, попробуйте тмин.

Froggie · 26-01-2009, 11:50

Цитата:

Сообщение от Anna Le Mur

у ржаного хлеба мякмш плотный и словно бы чуть влажный. А отсутствие специй - неявновыраженый вкус. Может в этом все дело?
Я саф-кваса кладу 5 ложек и специи - тогда вкусно получается. Если муж кориандр не любит, попробуйте тмин.

спасибо

за помощь. буду пробовать дальше. правда, сейчас саф-квас закончился у меня, и в Окее, куда я езжу, его нет. в общем, пока развлекаемся другими рецептами

. недельки через две попробую вырваться в Триэр.

Anna Le Mur · 26-01-2009, 11:55

и я хочу в Триэр поехать, но две недели ждать не буду, хочу пораньше

.

Froggie · 26-01-2009, 14:59

Цитата:

Сообщение от Anna Le Mur

и я хочу в Триэр поехать, но две недели ждать не буду, хочу пораньше

.

давайте поедем вместе. попробую подстроиться. я могу в пон, ср или пят после 15.00.

Anna Le Mur · 26-01-2009, 15:17

Цитата:

Сообщение от Froggie

давайте поедем вместе. попробую подстроиться. я могу в пон, ср или пят после 15.00.

а в первой половине дня никак? и может на ТЫ?

Ватрушкина мама · 26-01-2009, 15:20

хочу рассказать про тесто для пиццы по рец. из панас.255.
отличное тесто!!! порция - на две большие крулгые пиццы. пекла 25-30 минут.
тесто смешалось и я его сразу вытащила - оно на столе выросло вдвое

пока нарезала грибы и помидорку... Пришлось удвоить начинку и делать 2 разные пиццы

Всё были в полном восторге.

Николь · 26-01-2009, 15:28

Цитата:

Сообщение от Ватрушкина мама

хочу рассказать про тесто для пиццы по рец. из панас.255.
отличное тесто!!! порция - на две большие крулгые пиццы. пекла 25-30 минут.
тесто смешалось и я его сразу вытащила - оно на столе выросло вдвое

пока нарезала грибы и помидорку... Пришлось удвоить начинку и делать 2 разные пиццы

Всё были в полном восторге.

а какой там рецепт?

anuta71 · 26-01-2009, 15:30

Цитата:

Сообщение от Ватрушкина мама

хочу рассказать про тесто для пиццы по рец. из панас.255.
отличное тесто!!! порция - на две большие крулгые пиццы. пекла 25-30 минут.
тесто смешалось и я его сразу вытащила - оно на столе выросло вдвое

пока нарезала грибы и помидорку... Пришлось удвоить начинку и делать 2 разные пиццы

Всё были в полном восторге.

О! Мне тоже тесто для пиццы понравилось (учитывая, что я дрожжевое для пиццы не лююбида всегда и делала рубленое пресное). Только я одну пиццу делаю -во весь противень. Хотя если резать все не во время работы печки, а потом, то тесто еще увеличится, тогда точно 2 получится.

Ватрушкина мама · 26-01-2009, 15:35

Цитата:

Сообщение от Николь

а какой там рецепт?

2 ч.л. дрожжи (пакмайя)
400 г мука
1/2 ч.л. соль
2 ст.л. раст. масла (у меня оливковый микс)
250 мл вода

Solist · 26-01-2009, 16:38

Цитата:

Сообщение от Ватрушкина мама

2 ч.л. дрожжи (пакмайя)

А что это за дрожжи? Так называются? Саф не подойдет?
Вот мое сегодняшнее произведение, дубль вчерашнего, вроде тоже ничего получился, буханочка звонкая, пропеклась.

26-01-2009, 11:40	ответ для Fifochka на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!" #941
Anna Le Mur чеширская Зарегистрирован: Nov 2002 Сообщения: 15 696	у ржаного хлеба мякмш плотный и словно бы чуть влажный. А отсутствие специй - неявновыраженый вкус. Может в этом все дело? Я саф-кваса кладу 5 ложек и специи - тогда вкусно получается. Если муж кориандр не любит, попробуйте тмин.

26-01-2009, 11:55	ответ для Fifochka на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!" #943
Anna Le Mur чеширская Зарегистрирован: Nov 2002 Сообщения: 15 696	и я хочу в Триэр поехать, но две недели ждать не буду, хочу пораньше .

26-01-2009, 15:20	ответ для Fifochka на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!" #946
Ватрушкина мама Наш человек Зарегистрирован: Feb 2007 Адрес: комендантский пр. Сообщения: 5 696	хочу рассказать про тесто для пиццы по рец. из панас.255. отличное тесто!!! порция - на две большие крулгые пиццы. пекла 25-30 минут. тесто смешалось и я его сразу вытащила - оно на столе выросло вдвое пока нарезала грибы и помидорку... Пришлось удвоить начинку и делать 2 разные пиццы Всё были в полном восторге.