Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
21-03-2009, 20:58 |
ответ для Герочка на сообщение "так ничего сложного. маринуете мясо как..."
#8931
|
|
Участник
Зарегистрирован: Oct 2007
Адрес: пр.Культуры
Сообщения: 253
|
Цитата:
|
|
21-03-2009, 22:06 |
ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4"
#8932
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jan 2007
Сообщения: 2 198
|
а я сегодня лобио делала. простите, что не в тарелке сфоткала - ночь на дворе, кушать нельзя, а оно только приготовилось
но вкусно!!! (ложечку съела - не удержалась) |
21-03-2009, 22:15 |
ответ для Murka на сообщение "Если я не ошибаюсь, это все-таки..."
#8933
|
|
Активный участник
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: Петродворец
Сообщения: 261
|
Цитата:
не дожил... её,айвы, было не так много относительно плова, так что она бы полубому на второй день не осталась. я сегодня делала плов,процесс сфотографировала. меня немного растроил вкус риса(второй раз попадаю на какой-то не тот рис), но остальным понравилось. если будут силы и кошка слезет с клавы сегодня выложу. |
|
21-03-2009, 22:49 |
ответ для romilko на сообщение "Перчик чили мы с вами сегодня..."
#8934
|
|
Banned
Зарегистрирован: Mar 2006
Сообщения: 4 284
|
Цитата:
|
|
21-03-2009, 22:54 |
ответ для slontik на сообщение "нет это чугун!
не дожил...
её,айвы,..."
#8935
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: колпино
Сообщения: 3 383
|
|
21-03-2009, 23:36 |
ответ для катиш на сообщение "мой кекс
сделала 5 слоев с разными..."
#8936
|
Активный участник
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: пр.суздальскй.гражданка
Сообщения: 505
|
вот мои оладушки и соус деткам
|
22-03-2009, 01:08 |
ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4"
#8937
|
Ветеран
Зарегистрирован: May 2008
Адрес: Приморский р-н
Сообщения: 461
|
Итак рецепт Бакинской пахлавы(записывала за тетей из телевизора)
Для теста: -100 гр слив.масла или маргарина -2 яица -щепотка соли -0,5 ч.л.дрожжей (я брала сухие) -1 ст молока -шафран-развести в молоке -0,5 кг муки(или чуть больше,но не очень чтобы не было крутое) Замесить тесто,поставить в теплое место на 2 часа(я ставила в теплую духовку). Далее разделить тесто на 10 частей и тонко тонко раскатать,за исключением первого и последнего коржа-их потолще,но не более 0,5 см. Начинка: -300 гр грецких орехов(прогреть 10 мин. в духовке-для аромата и смолоть) -300 гр сахара -2/3 ч.л.кардамона-все смешать вместе Выкладыватьпослойно:корж-орехи корж.,на смазанный протвень. Коржи у меня получились не очень большие. Поставить в духовку при 180 гр на 8 мин.,далее вынуть,нарезать на ромбы и обильно полить топленым сливочным маслом(лить хорошо чтобы в щели затекало).Далее ставим опять в духовку уже при 150-160 гр. примерно на час. НО!!! у меня стояла минут 40 не больше и то немного подсохла,поэтому смотрите по состоянию коржей. Если раскатаны очень тонко,то я думаю можно и меньше часа и хорошо полить маслом. Может у меня была и суховата из-за того,что я делала пол порции и у меня было не 10 ,а 5 коржей,т.е.пахлава была тонкой. Далее когда спечется горячую пахлаву полить горячим сиропом(600 гр сахара на 2 стакана воды) и дать постоять в сиропе пару часов для пропитки. У меня она хранилась на тарелке,накрытой пакетом и на второй день она стала мягкая,прямо как восточные сладости,которые продавали в Рамсторе раньше. Так что пробуйте,если любите сладкие вкусности,потому что получается сладко как по-настоящему на востоке. |
22-03-2009, 10:39 |
ответ для Герочка на сообщение "а я сегодня лобио делала. простите, что..."
#8938
|
Старожил
Зарегистрирован: Apr 2006
Сообщения: 1 179
|
|
22-03-2009, 11:49 |
ответ для Ветра на сообщение "рассказывайте,как?)):support:"
#8939
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jan 2007
Сообщения: 2 198
|
рассказываю
замочила фасоль с вечера в воде, так чтобы вода была примерно на палей выше фасоли. простояла она у меня так часов до 5 вечера. (ну так вышло, впринцип можно уже было утром готовить) потом промыла и в кастрюлю. опять водой залила и варила час (воды больше фасоли), время зависит от готовности - можно спустя минут 40 вылосить и попробывать. на сковороде обжарила лук+морковь и вконце жарки добавила туда же томатную пасту. как фасоль стала готова слила излишек воды (но оставила где-то в половину фасоли, выложила лук+морковь+томат пасту и поставила томится минут на 15-20 на маленьком "огне", если кажется что пасты маловато - добавьте. и еще пробуйте, так как возможно паста бцдет кисловата и надо будет добавить сахарку. вообщем все очень просто, но вкусно |
22-03-2009, 15:09 |
ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4"
#8940
|
Элита
Зарегистрирован: Oct 2004
Адрес: Звёздная
Сообщения: 2 466
|
|