Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
16-03-2009, 13:35 |
ответ для Tatyashka на сообщение "Баранина с рисом, помидорами и..."
#8631
|
Хранитель
Зарегистрирован: Jan 2006
Адрес: Гражданский проспект. Имя: Маша
Сообщения: 10 435
|
Рыбу по -критски в студию!!!!!
|
16-03-2009, 14:08 |
ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4"
#8632
|
Активный участник
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: Петродворец
Сообщения: 261
|
Рыба просто обалденная!
|
16-03-2009, 14:56 |
ответ для slontik на сообщение "Рыба просто обалденная!:010::010::010:"
#8633
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Приморский р-н/пр.Сизова
Сообщения: 3 170
|
По многочисленный просьбам "рыба по-критски"
Тесто: пачка маргарина, стакан теплой воды, щепотка соли, мука - сколько возьмет. Должно получится эластичное нелипкое тесто начинка: жирная рыба, филе (у меня был пангасиус), мягкий сыр с травами (я вязала две трети пачки обычного творога и прокрутила в блендере с щепоткой соли, свежим розмарином, базиликом, укропом, петрушкой и чесноком) рыбу тоже чуть чуть присолила и поперчила свежемолотым перцем. раскатывается не очень тонко пласт теста, свреху самзываетсятворожной пастой, затем кладется рыбина и тесто заворачивается с двух краев и посередине защипывается. Пирогу придается форма рыбины с головой и хвостиком. Затем раскатывается плат теста потоньше и из него рюмкой вырезаются чешуйки, которыми аккуратно формляется верхняя часть пирога и защип. Все смазывается желтком. Пирог выпекается в духовке разогретой до 150 градусов (не больше, чтобы и рыба пропекласт и тесто не подгорело). За временем не следила, следила скорее за цветом теста. Есть пока свежий и теплый,так как на следующий день такое тесто уже черствеет |
16-03-2009, 15:44 |
ответ для БЯША на сообщение "А иначе, имхо, хлеб просто высохнет. Да..."
#8634
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: Гатчина
Сообщения: 3 205
|
Спасибо за рецепт! Но такое трудно повторить! Очень красивая рыбка получилась!!!
Поняла! Спасибо, все советы учту! |
16-03-2009, 16:21 |
ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4"
#8635
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jan 2006
Адрес: Australia.SA
Сообщения: 4 650
|
Tatyashka м-м-м-м-м....... ямиии...
|
16-03-2009, 16:30 |
ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4"
#8636
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Nov 2007
Сообщения: 3 576
|
Только что спекла профессорский пирог: с корицей. с брусникой и облепихой...Хочу похвастаться,но ,боюсь, что опять фотки не загрузятся
http://s47.radikal.ru/i117/0903/da/da30f0cc31c0.jpg |
16-03-2009, 17:06 |
ответ для veda на сообщение "Только что спекла профессорский пирог:..."
#8637
|
|
Ветеран
Зарегистрирован: Mar 2008
Адрес: Ю.Гагарина
Сообщения: 580
|
Цитата:
А рецептик напишите? |
|
16-03-2009, 17:39 |
ответ для Tatyashka на сообщение "Баранина с рисом, помидорами и..."
#8638
|
Наш человек
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: Васька
Сообщения: 5 064
|
|
16-03-2009, 18:39 |
ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4"
#8639
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Nov 2007
Сообщения: 3 576
|
Очень просто:
3 желтка, стакан песка, 250 маргарина, 3 ст.ложки сметаны, сода, уксус, 3 стакана муки.На смазанный протвинь до полуготовности. Сверху: кислое варенье(или замороженные ягоды) Крем: 3 белка, полстакана песка взбить(можно добавить орехи) и еще на 10минут в духовку |
16-03-2009, 18:58 |
ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4"
#8640
|
Ветеран
Зарегистрирован: Oct 2006
Адрес: Пискаревка
Сообщения: 823
|
а я наконец рискнула "поиграть" со сметанной глазурью (как для панчо)
теперь чизкейк на тесте из печенья, но без лимонно-апельсиновой глазури... [IMG]http://img2.content.foto.********/mail/morgaur/2729/i-2814.jpg[/IMG] |