Готовим вместе с Tupperware!

[korolenok]

Сообщение от Букля

Термосервирователь дорого и мне не нужно. Я о нем даже как то не задумывалась.
Суп я ставлю в холодильник в миске-матрешке самой большой. У меня она какая то сильно большая. То ли предложение какое то было, то ли в подарок давали. Мне ее сноха перепаснула.
Там на литра 3,5 супа входит. Очень довольна. Крышка герметична.
Кому поменьше надо миску, так пожалуйте, там в матрешках любых полно. Я просто на семью много супа варю, мне самую большую приходится использовать.
Компот я варю в кувшине Золотой Родник или в Очаровании. Очень прекрасно настаиваются компоты. Прямо мням.... Дочка и муж обожают!

ооо еще вспомнила, что замесочное блюдо классическое подходит для супа в холодильник, специально спрашивала.

А,я в Очаровании тож компот запаривала,но не понравилось,что ягод пол кувшина(были сухофрукты,кот. есс-но разбухли),а кампота чуть,так,на разок попить.Я теперь в него переливаю уже сваренные компоты и морсы

[Ariadna]

Девушки, наконец-то добралась до любимого форума!!!! Ура! Сколько всего пропустила... Буду наверстывать упущенное!

Сообщение от korolenok

Даш,а расскажи поподробнее про "умную сырницу".Если пользовалась сама,то и впечатлениями

Вот взяла специальный выпуск тапперовского журнала, посвященный сыру. Не смотря на все негативные заявления по поводу этоих журналов со стороны нашего дистрибьютора, я их очень люблю читать. Там есть масса полезной и ценной информации. Это наверно пока единственная позиция, по которой я в корне не согласна с нашим дистрибьютором

Так вот, про сыр. Тут много всего написано про сыр вообще... Можно я не буду все цитировать? Перепечатаю только то, что написано про хранение сыра.

Сыр является живым продуктом и требует соблюдения определенных условий в хранении. Идеальная температура для хранения сыра - 4°С. Сыр должен иметь возможность "дышать", поэтому его никогда не следует подвергать вакуумной упаковке. Лучше разместить сыр в специальной сырнице на последней полке холодильника, подальше от морозильника.

У сыра есть 2 главных врага: большое количество влаги и высыхание. Компанией Tupperware разработана Умная сырница с Системой контроля конденсата, которая призвана решить обе проблемы. Благодаря иновационной решетке с Системой контроля конденсата воздух постоянно циркулирует внутри емкости, предотвращая возникновение конденсата и обеспечивая тем самым оптимальные условия для хранения сыра! Когда в Умной сырнице образуется влага, мембрана, покрывающая решетку, поглощает влагу и выводит ее наружу. При этом можно не бояться образования посторонних запахов в сырнице и в холодильнике. Мембрана надежно блокирует проникновение любых запахов в холодильник, препятствуя появлению запаха сыра в холодильнике и, наоборот, посторонних запахов из холодильника в контейнере.

Сырницу можно мыть в посудомоечной машине. Только вначале нужно вынуть мембрану. Мембрана вещь очень нежная, с ней надо обращаться аккуратно. Ее достаточно просто ополоснуть теплой водой и дать высохнуть.

На сырницу в холодильнике лучше ничего не ставить! Чтобы не препятствовать работе мембраны.

Ну вроде больше нечего про нее сказать кроме собственных впечатлений.

Я считаю сырницу - одним из лучших своих приобретений. Сыр перестала выбрасывать вообще. Вот сейчас в нашей сырнице лежит сыр, который покупался еще к новогоднему столу... Никаких признаков плесени нет и в помине.
Сырница довольно вместительная, поэтому можно покупать любимый сыр реже и в количестве примерно килограмм.

Я очень люблю в сырнице хранить также колбасу. ) Тоже все замечательно. Причем запахи колбасы и сыра не смешиваются, потому что отсутствует транспорт для смешивания запахов. Полимер, из которого делают всю посуду Tupperware, проходит настолько высокую степень очистки, что не содержит молекул хлора, которые являются переносчиками всех запахов... Может быть есть среди нас химики? Могут прокомментировать эти научные факты? Я в химии ничего вообще не понимаю...

Поэтому также, если в контейнере долго хранился лук или чесночный салат, и контейнер пахнет луком и чесноком, то сметана, положенная в него потом не перенимает эти запахи.

Раньше я не знала, чем этот эффект можно объяснить. Теперь знаю. Все дело в молекулах хлора.

Кстати, избавить от ненужных запахов, если они уж появились очень просто. Надо прсто открытый контейнер на несколько дней оставить на столе... Ну или замочить на час с моющим средством. Или еще слышала способ - заморозить, разморозить.

Сообщение от Брульянт

о! у меня сырница есть умнаааааяяяя.....сыр не плесневеет минимум две недели, кусок от которого уже отрезали, не покрывается налетом жира, не черствеет, остается таким же...

У меня примерно месяц. Ну тут конечно еще зависит от свежести сыра, который вы купили в магазине. Если он там уже пролежал в пленке пару месяцев, а потом просто плесень обрезали и, снова завернув, вам продали....

Сообщение от Кетрин Кэт

а у меня сыр храниться в масленке, тоже отлично храниться, просто мы меньшими объемами сыр едим, поэтому умную сырницу не покупаю

Интересный вариант использования масленки )) А масло в чем хранишь?

Сообщение от korolenok

Сегодня опробовала силиконовую форму д/тарталеток.Пекла кексы.Форму перед использованием сполоснула водой с раст.маслом.Кексы впрыгивали на ура!Еще оч.понравилась емкость д/смешивания 2л,с отверстием для миксера-удобно и тесто не разбрызгивается.

Ира, силиконовые формы не надо смазывать маслом воообще. Масляным раствором мы обрабатываем пластиковые формы для желе, чтобы оно легче отходило. Силиконовую форму перед использованием достаточно просо сбрызнуть водой. А лучше помыть.

[Ariadna]

Сообщение от Кетрин Кэт

А вот, что мы готовили на праздниках:

Катя, хочу рецепт печенья!!! ) Вырезала елочками тапперовскими? )

Сообщение от Vilgelmina

Конечно можно. Брала на ЛВ, но немного модернизировала, собрала несколько рецептов в кучу . На ночь намазала утку

Ух, как вкусно написано, жалко фотки нет...

Сообщение от Vilgelmina

Сегодня испекла сицилийский картофельный пирог
Рецепт:

Спасибо большое за рецепт!! Обожаю такие штуки

Сообщение от Кетрин Кэт

Квадратная тоже есть. А вообще есть еще специальный скребок из коллекции "Очарование", который как раз удобно использовать для таких целей: можно в силиконовой форме что-нибудь порезать
Вот он:

Катя, скребочек Очарование только для холодных продуктов. Конечно лучше сначала все достать из Ультра+ на блюдо, а потом уже резать обычным ножом.

[Ariadna]

Сообщение от Кетрин Кэт

он именно там, сейчас и сюда напишу

Пока печется кекс, приготовить пропитку

Катя, какая прелесть!! Ты прямо как профессиональный тапперовец уже!

Меня, кстати, сначала раздражала эта их манера писать рецепты. Размешать силиконовым скребком, отделить поваренком... и т.д. И рецепты из Школы гастронома даже переводила на руский язык без этих ссылко бесконечных на посуду. Но потом уже оценила. Это ведь как подсказки - в чем лучше делать. Если ничего этого нет, то конечно раздражает, а если все уже есть, то почему нет? )

Сообщение от Кетрин Кэт

Я сегодня делала "Ленивые ватрушки"

Прикольно как!!!

Сообщение от Кетрин Кэт

Утку в принципе можно разделить на порции с помощью ножниц

+1!! Очень удобно!!

Сообщение от стюша

Девочки, подскажите как пользоваться теркой Макарена? Может кто даст рецептик для ней ? Заранее благодарна.

Рецепиков у меня уже несколько... Хотела их выложить уже с фотками. Но Макарену себе еще не купила, поэтому... Напишу просто рецепты ) Для тех, у кого она уже есть!

Воздушные клецки

Состав:
1 ст.л. раст. масла
250 г муки
2 яйца
250 мл сметаны
мускатный орех
соль

Приготовление
1 способ
Все ингридиенты смешать венчиком
Терку Макарена установить на кастрюлю с кипящей водой. Терка сделана из термопластика, он выдерживает температуру до 150°С. Полученную смесь выложить на терку и пропустить через отверстия с помощью лопатки от терки.
Готовить в кипящей воде 1-2 минуты, затем откинуть на дуршлаг.

2 способ
В Термосервирователь налить крутой кипяток и протереть тесто для клецок через макарену в ТС. Закрыть крышку и дать постоять 2 минуты. Затем поднять сито и слить воду.

Идеальный гарнир к мясу и добавка к бульонам.

[Ariadna]

Также готовятся и остальные варианты клецок. Меняется только состав теста

Манные клецки
1 ст.л. раст. масла, 100 мл манки, 1 яйцо, 100 мл сметаны, сахар

Чесночные клецки
1 ст.л. раст. масла, 100 г муки, 1 яйцо, 100 мл сметаны, 1 зубчик чеснока - выдавить через пресс

Томатные клецки
1 ст.л. раст. масла, 100 г муки, 1 яйцо, 100 мл кетчупа томатного

Клецки по-итальянски
400 гр муки, 4 яйца, 250 мл молока, 200 гр тертого сыра, соль

Готовые клецки выложить в силиконовую форму Принцесса. В Миксере-Квик смешать 250 мл сливок 11%, 2 яйца, нарезанную зелень базилика. Смесью залить клецки. Посыпать тертым сыром 100 гр, запекать в духовке 20-25 минут при температуре 180°С или в микроволновке 10 минут.

[Ariadna]

Сообщение от korolenok

А в каких контейнерах Вы суп храните?
Про компот-Вы имеете ввиду термосервирователь?
Я вот про него все думаю,нужная ли вещь в хоз-ве?Может, владельцы, поделитесь мнением?

Я по мере сил стараюсь делиться мнением о Термосервирователе. ) Смотрите рецепты на первой странице топика

Сообщение от korolenok

А к ней разве рецепты не прилагались?
Я тож себе такую заказала,но не получила еще.Даша говорила,что хорошо фрики в суп через нее протирать,только фаршик чтоб не плотный был.

Сообщение от стюша

к ней не прилагались, но мне наш менеджер сказала что можно лапшу домашнюю, кнели в суп, вот я и не представляю как

Хм, у нас прилагаются рецепты..

Сообщение от korolenok

Может Даша что подскажет? Мне на будущее тож интересно
Даша,АУУУУУУУУУ

Я тут, я уже тут!!! ))

Макарену я себе возьму обязательно. И совсем не из-за клецок. Хотя клецки тоже буду делать с удовольствием )

Я думаю, что чтобы оценить Макарену, надо увидеть ее в деле! Я впала просто в состояние восторга, когда увидела, КАКИЕ из нее вылезают фрикадельки и клецки!!! Масенькие по размеру, такие обалденные колбаски ) Их можно делать разной длинны - хотите подлиннее, хотите покороче. И не надо ничего лепить руками.

В общем дети и я приходят в полнейший восторг!

Есть рецепты для клецок, фрикаделек и ленивых вареников.

Хотела выложить фотки, когда кончится распродажа, чтобы не приписывали мне рекламу. Так что ждем.

Еще в ДЦ и на сайте говорят о том, что можно делать лапшу. Но... Я бы сказала, что это будет специфическая лапша )) Конечно она больше на клецки похожа.

[Ariadna]

Сообщение от korolenok

А,я в Очаровании тож компот запаривала,но не понравилось,что ягод пол кувшина(были сухофрукты,кот. есс-но разбухли),а кампота чуть,так,на разок попить.Я теперь в него переливаю уже сваренные компоты и морсы

В очаровании лучше делать компоты из свежих или замороженных ягод и фруктов. Сухофрукты для этой цели не подходят. Они не успевают отдать все, что должны. Сухофрукты все-таки лучше прокипятить и потом настоять в том же кувшине.

[Ariadna]

Выложу несколько своих единичных фоток еды, на которые могу смотреть без проблем ))



Это пицца... Называется "Лень раскатывать и делить на 2 части..." )

Она же в разрезе



Тесто тапперовское, которое трясем в Замесочном блюде.

[Ariadna]

А вот, пожалуйста, еще один вариант использования Термосервирователя. Пока жарим Пышные оладьи с яблоками от Мишель, складываем их в ТС. В итоге к столу подаем все горяченькие, а не успевшие остыть



Вот они какие со сгущенкой



И в разрезе:

[korolenok]

Как все вкусненькооо!
Даш,а напиши рецептик фирменного тапперовского теста,что-то я не нашла на первой стр.