Вкусняцкий топик _4

[Leeloo-iv]

Сообщение от Ксена

Очень симпатичные, как-то уютно и по домашнему .
А поподробнее можно, плиз!

что подробнее - тефтельки или печенюшки?
в любом случае - рецепты завтра - мне их из книжки перепечатать надо...

[seligerchik]

А как вы делали тефтельки? Такие вкусные на фото! )))

[romilko]

Сообщение от Мультифрукт

Извините, что влезаю, просто это стало моей фирменной закуской - на НГ делала 3 кг, хотя по рецепту 500 гр - съели все

0,5кг свежих шампиньонов, 1/3 стакана (=80г) 5% уксуса (лучше яблочного), 1/2 стакана (=120г) растительного масла, 2~3 зубчика чеснока, 10 горошин черного перца, 1 ч ложка соли, 2 ч ложки сахара, 4 лавровых листа, укроп при желании

Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки.
Чеснок продавить через пресс.
В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь.
После закипания огонь убавить и варить 5 мин.
Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.

А я немного другие пропорции делала(рецепт брала в Кулинаре):
На 1 кг шампиньонов
1/3 стак.уксуса 9%
1/2 стак. растит.масла
6 зубчиков чеснока
20 горошин черн.перца
10 лавр.листочков
2 ч.л.соли
1 ч.л.сахара(я положилй чуток больше)
мне было по остроте и по соли в самый раз.

[Мультифрукт]

Сообщение от Ольгутка

А при какой температуре выпекали Вы и как долго?
Ставить надо в горячую духовку?

Дамы!
А в некоторых рецептах в тесто для манника рекомендуют добавить масло или маргарин растопленные. Что думаете об этом?

Я думаю не к чему масло-маргарин, утежелит тесто, но я правда делаю не на кефире, а на сметане и не жду набухания манки, попробуйте вот http://forum.say7.info/topic456.html

[Leeloo-iv]

Сообщение от seligerchik

А как вы делали тефтельки? Такие вкусные на фото! )))

тефтельки делала из куриного фарша (брала куриные грудки) в молочном соусе... точнее напишу завтра....

[Ромашка~]

Сообщение от Джованина

]

Алинаааа У тебя ещё осталось что-нибудь?

[Викуля=мама=Асеньки!]

Сообщение от Leeloo-iv

тефтельки делала из куриного фарша (брала куриные грудки) в молочном соусе... точнее напишу завтра....

ой, ням ням) ждем

а вот мои тарталетки с мимозой) на коллективном фото не получились-тока портрет

[= ОДРИ =]

Сообщение от Prima!

я тоже сегодня сделала чиз кейк по тому же рецепту, что и вы
только замазку я не делала, очень хотелось попробывать уже и до замазки он не дожил.
только вот по вкусу меня разочаровал - напомнил типа творожной запеканки с печеньем мне казалось что он воздушнее должен быть... или может я творог не тот взяла.... может надо мельче, брала обычные пачки по 200 грамм... но вообще домашние уже все съели, только я такая привереда

Мне кажется, прелесть его именно в трех составляющих - коржик, начинка и глазурь Мне еще очень понравился апельсиновый привкус.

[Ромашка~]

Сообщение от Викуля=мама=Асеньки!

а вот мои тарталетки с мимозой) на коллективном фото не получились-тока портрет

Ой, как красиво!
Тарталетки покупные?

[korolenok]

Сообщение от Ромашка~

Кекасная душа! Очень хорошенькие кексики!

Не,не я,а дети.Они их обожаютА я в основном только на производстве

Сообщение от slontik

а мраморность за счёт того что в верхний слой шоколад добавили?

Ага,какао.Можно сделать несколько слоев-будет эффектнееМне ночью было уже лень так заморачиваться

Сообщение от Mafia

ооо, спасибо большое!!
А формочки купили в санта хайсе в радуге на космонавтов.
Детские формочки. И стоят что то смешно... 50 рублей чтоли...
Материал пластмасса.

Спаибо,как раз живу не далеко!

Сообщение от Викуля=мама=Асеньки!

а вот мои тарталетки с мимозой) на коллективном фото не получились-тока портрет

Очень красиво!Не сомневаюсь,что вкусно!
А тарталетки не размокают от салата?