Вкусняцкий топик_3

[Очкарик]

Сообщение от PerΣefona

Корж:
2 яйца
100 гр сахара
100 гр муки
100 гр маргарина (можно и 200)
Все смешать, получиться жидкое тесто.
Выпекать в разъемной форме смазав маслом.
(Не лишней будет бумага для выпечки.)

Яблоки:
5 яблок (или 7 средних)
Очистить и потереть на крупной терке.
+ сок одного лимона + 2 яйца + пакерик ванилина + 100гр сахара + 1 ст ложка муки
Все перемешать.
На сковороде растопить 50 гр сл масла и выложить эту массу туда.
После закипания тушить 5 минут постоянно помешивая.

Корж и яблоки остудить. Выложить яблочную массу на корж в форму.

Сливки:
33% сливки остудить (~ 30 мин в морозилке)
250 гр взбить с 2 ч л сахара. ( 2 пачки по 0,2 хватает вполне)
Выложить сливки сверху яблок и поставить на ночь в холодильник.

Спасибо
Завтра же попробую сделать

[PerΣefona]

Сообщение от PerΣefona

1/4 ч л соды или разрыхлителя

Подправила рецепт, добавила соду.
А то покоя не давало, что что-то забыла

[Очкарик]

Сообщение от PerΣefona

Корж:
2 яйца
100 гр сахара
100 гр муки
100 гр маргарина (можно и 200)
1/4 ч л соды или разрыхлителя
Все смешать, получиться жидкое тесто.
Выпекать в разъемной форме смазав маслом.
(Не лишней будет бумага для выпечки.)

Яблоки:
5 яблок (или 7 средних)
Очистить и потереть на крупной терке.
+ сок одного лимона + 2 яйца + пакерик ванилина + 100гр сахара + 1 ст ложка муки
Все перемешать.
На сковороде растопить 50 гр сл масла и выложить эту массу туда.
После закипания тушить 5 минут постоянно помешивая.

Корж и яблоки остудить. Выложить яблочную массу на корж в форму.

Сливки:
33% сливки остудить (~ 30 мин в морозилке)
250 гр взбить с 2 ч л сахара. ( 2 пачки по 0,2 хватает вполне)
Выложить сливки сверху яблок и поставить на ночь в холодильник.

Еще раз спасибо за рецепт, сегодня сделала
Яблок мне хватило 4 штук.
А сливок мне хватило 1 упаковки по 0,2.
И на ночь я не убирала в холодильник, а сразу с мужем половину сожрали
Вдруг не успею до родов попробовать

Спасибо за рецептик

[PerΣefona]

Сообщение от Ariadna

Какое чудо! Спасибо большое за рецепт!
П.С. Ну вот не вставляется у меня в КБ ваша Сигма )) Не знаете ее кода в альтернативной кодировке? ))
Суперский пирожок! Спасибо большое!

Не за что! Мне приятно, что пирог оценен!
А "прописать" меня можно просто Persefona и на ты

Сообщение от Очкарик

Еще раз спасибо за рецепт, сегодня сделала

Наздоровье!

[Ariadna]

Сообщение от PerΣefona

Не за что! Мне приятно, что пирог оценен!
А "прописать" меня можно просто Persefona и на ты

Я, в общем-то, так и делаю, но это ж неинтересно )

[ahgalina]

А можно рецептик, а то как раз яблоки лежат в холодильнике еще с дачи - вот думала, что из них сделать

[Ясенька]

Сообщение от ahgalina

А можно рецептик, а то как раз яблоки лежат в холодильнике еще с дачи - вот думала, что из них сделать

Ингридиенты:
50г шоколада
100 г фисташек
180 г слив.масла
150 г сахарного песка
4 яйца
175 г муки
75 г крахмала
0,5 чайной ложки разрыхлителя
1 щепотка молотой корицы
1 чайная ложка порошка какао
6 стол. ложек сидра
3 яблока
Приготовление:
1. Шоколад натереть на терке
2. Яичные желтки отделить от белков и взбить со 100 г теплого слив.масла и сахарным песком. Муку смешать с крахмалом, корицей, какао, разрыхлителем.
3. Постоянно помешивая добавить во взбитую массу попеременно по 1 ст. ложке муку, тертый шоколад, рубленные фисташки и сидр. Белки взбить и соединить с тестом.
4. Яблоки разделить на 4 части и удалить сердцевинку. С наружной стороны яблок сделать неглубокие надрезы.
5. Нагреть духовку до 200 гр. Тесто выложить в смазанную жиром форму, вдавить яблоки срезом вниз и смазать растопленным оставшимся маслом. Выпекать пирог 40 минут.

Комментарии: я бы добавила в тесто одно натертое ялоко. Так тесто будет сочнее

[kuzja]

Сообщение от Ясенька

Ингридиенты:
50г шоколада
100 г фисташек
180 г слив.масла
150 г сахарного песка
4 яйца
175 г муки
75 г крахмала
0,5 чайной ложки разрыхлителя
1 щепотка молотой корицы
1 чайная ложка порошка какао
6 стол. ложек сидра
3 яблока
Приготовление:
1. Шоколад натереть на терке
2. Яичные желтки отделить от белков и взбить со 100 г теплого слив.масла и сахарным песком. Муку смешать с крахмалом, корицей, какао, разрыхлителем.
3. Постоянно помешивая добавить во взбитую массу попеременно по 1 ст. ложке муку, тертый шоколад, рубленные фисташки и сидр. Белки взбить и соединить с тестом.
4. Яблоки разделить на 4 части и удалить сердцевинку. С наружной стороны яблок сделать неглубокие надрезы.
5. Нагреть духовку до 200 гр. Тесто выложить в смазанную жиром форму, вдавить яблоки срезом вниз и смазать растопленным оставшимся маслом. Выпекать пирог 40 минут.

Комментарии: я бы добавила в тесто одно натертое ялоко. Так тесто будет сочнее

А чем сидр можно заменить? Или можно его вообще не добавлять?

[Ясенька]

Сообщение от kuzja

А чем сидр можно заменить? Или можно его вообще не добавлять?

Я один раз делала без сидра. Вроде тоже ничего, но... не так вкусно как вместе с ним.

[ahgalina]

Сообщение от Ясенька

Я один раз делала без сидра. Вроде тоже ничего, но... не так вкусно как вместе с ним.

Как думаете, а вместо сидра коньяк пойдет? И спасибо вам за рецепт