КЛУБ ЛЮБИТЕЛЕЙ КАЧЕСТВЕННЫХ И ЗДОРОВЫХ ПРОДУКТОВ. Выбираем Самое-Самое!!!

[nastya_st]

Сообщение от Alena-85

А я про сахар такое прочитала...


При производстве сахара используется в обычной технологиях дезинфекторы: формалин, хлорная известь, яды аминной группы (вазин, амбизоль, а также комбинации из выше перечисленных веществ), перекись водорода и другие. Дезинфекторы используются для уничтожения микрофлоры в сахарных растворах, для дезинфекции воды, поступающей на производство. Токсическое действие отравляющих веществ обусловлено реакциями соединения токсинов с органическими молекулами с образованием комплексного вещества более токсичного, чем исходное. К примеру, хлорная известь или хлорка (CaCl2О) при взаимодействии в воде с молекулой аминов образуют Диоксины. Токсичность Диоксинов выше токсичности хлора 107 раз, в 67 раз выше токсичности Цианистого калия и в 500 раз выше крысиного яда — Стрихнина. Формальдегид является мутагеном, канцерогеном и запрещен в применении в контакте с пищевыми продуктами. Поэтому наши сахарозаводчики ежегодно получают временные разрешения на использование этих веществ в пищевой промышленности. При контакте с сахарозой до 11% ее соединяется с формальдегидом, и часть этого соединения остается в сахаре.
При упаривании для уменьшения накипи в сахарный сироп добавляют антинакипины (комплексоны типа Антипрекс). Молекула комплексона захватывает ион кальция, магния и т.д., нейтрализуя его положительный заряд. В результате эта молекула не прилипает к поверхности нагрева, а остается в растворе и накапливается в сахаре и патоке. И с сахаром попадает к нам в организм. В организме человека комплексон без затруднений попадает в кровь и аккумулируется в самых тоненьких капиллярах. При сужении сосуда капилляра вероятность закупорки его резко возрастает (тромбообразование). Последствия тромбоза в организме человека, особенно в мозгу человека, общеизвестны — инсульт. Кроме этого для уменьшения поверхностного натяжения вязких растворов используется ПАВ (моющие средства — тринатрийфосфат). Для уменьшения пены используются также пеногасители, флокулянты — вещества увеличивающие осаждение взвешенных частиц. «Белой смертью» сахар сделали наши промышленники, которые в погоне за экономическими показателями потеряли экологический смысл своей работы. Бросаете ли Вы себе в стакан с чаем стиральный порошок, Доместос, Комет и формалин, используемый для консервации трупов?


Автор - БОЛОТОВ БОРИС ВАСИЛЬЕВИЧ

какая жуть, интересно, а тростниковый сахар тоже так производят, из чего ж варенье делать, с медом чтоли.... Что касается молока - согласна, но лишь с коровьим,а козье - это совсм другая песня и польза от него колоссальная, проверено на ребенке и себе. Двенадцатипенрстную вылечила, благодаря ему, у ребенка аллергия прошла... по-поводу меда и морепродуктов тоже не согласно, здесь просто есть индивидуальные случаи, когда эти продукты не подходят. Думаю что к определенному возрасту человек(если он не дебил) уже сам чувствует, какие продукты ему нельзя.

[Тайли]

Сообщение от Alena-85

А я про сахар такое прочитала...


При производстве сахара используется в обычной технологиях дезинфекторы: формалин, хлорная известь, яды аминной группы (вазин, амбизоль, а также комбинации из выше перечисленных веществ), перекись водорода и другие. Дезинфекторы используются для уничтожения микрофлоры в сахарных растворах, для дезинфекции воды, поступающей на производство. Токсическое действие отравляющих веществ обусловлено реакциями соединения токсинов с органическими молекулами с образованием комплексного вещества более токсичного, чем исходное. К примеру, хлорная известь или хлорка (CaCl2О) при взаимодействии в воде с молекулой аминов образуют Диоксины. Токсичность Диоксинов выше токсичности хлора 107 раз, в 67 раз выше токсичности Цианистого калия и в 500 раз выше крысиного яда — Стрихнина. Формальдегид является мутагеном, канцерогеном и запрещен в применении в контакте с пищевыми продуктами. Поэтому наши сахарозаводчики ежегодно получают временные разрешения на использование этих веществ в пищевой промышленности. При контакте с сахарозой до 11% ее соединяется с формальдегидом, и часть этого соединения остается в сахаре.
При упаривании для уменьшения накипи в сахарный сироп добавляют антинакипины (комплексоны типа Антипрекс). Молекула комплексона захватывает ион кальция, магния и т.д., нейтрализуя его положительный заряд. В результате эта молекула не прилипает к поверхности нагрева, а остается в растворе и накапливается в сахаре и патоке. И с сахаром попадает к нам в организм. В организме человека комплексон без затруднений попадает в кровь и аккумулируется в самых тоненьких капиллярах. При сужении сосуда капилляра вероятность закупорки его резко возрастает (тромбообразование). Последствия тромбоза в организме человека, особенно в мозгу человека, общеизвестны — инсульт. Кроме этого для уменьшения поверхностного натяжения вязких растворов используется ПАВ (моющие средства — тринатрийфосфат). Для уменьшения пены используются также пеногасители, флокулянты — вещества увеличивающие осаждение взвешенных частиц. «Белой смертью» сахар сделали наши промышленники, которые в погоне за экономическими показателями потеряли экологический смысл своей работы. Бросаете ли Вы себе в стакан с чаем стиральный порошок, Доместос, Комет и формалин, используемый для консервации трупов?


Автор - БОЛОТОВ БОРИС ВАСИЛЬЕВИЧ

Конечно, если пациента не напугать, то он о зоровье и не задумается. Но с точки зрения химика этот "научно-популярный бред" надо делить по крайней мере на 16. Труды господина Болотова читать доводилось, ему наука не указ.

[yoonzena]

Снова про масло сливочное.
До Окея нам не доехать. В пределах досягаемости только Лента из больших магазинов. Подскажите, пожалуйста, из их ассортимента какое сливочное масло - наименьшее из зол? Сейчас ем Валио.

Спасибо за советы!

[Dushamama]

Сообщение от Брюнетка

Здравствуйте!
Топ замечательный - полезный и содержательный!

С недавнего времени по рекомендации врача (многие из них совпадают с теми, что написаны в сообщении FANI) относиться к выбору продуктов стала еще тщательнее.
Молоко покупаю Гатчинское, у него срок хранения 3 дня. Интересно стало, почему про него здесь никто не написал (или я не нашла?)?

И еще поделитесь, пожалуйста, информацией, какие сладости есть и давать ребенку, если исключить шоколад? Мед (ребенку опасаюсь..)? сухофрукты? свекровь оч.активно агитирует за зефир и мармелад, типа так пектин и тп, но там и химии куча, и в каких условиях его делают - вопрос..Польза на мой взгляд не очевидна.
Сама обожаю булочки всякие, но от них явно вреда больше, чем пользы.эх.

мне вот говорили, что детям вообще сладкое давать/приучать не надо - заменять морковкой, бананами, яблоками, т.е фруктами, сухофруктами. Даже где-то у меня завалялся рецепт домашних конфет из свеклы. Может рациональное зерно в этом совете есть - я сейчас пытаюсь худеть, шоколад и др сладкое не ем и знаете.... не хочеться. Иногда курагу с зеленым чаем, для полноты жизни, так сказать
вот это моя слабость тоже

[princesa]

Сообщение от FANI

"Рафинированный сахар: В России сахар производится из сахарной свеклы, причём технология рафинации требует использования хлора. На кристаллах готового сахара всегда присутствует формалин в полимеризованной форме. Добавим сюда фильтры из костяного угля (их изготавливают из тазовых костей крупного рогатого скота), выпарку, заболтку известью, обработку углекислым газом и обесцвечивание сернистой кислотой… Единственное достоинство рафинированного сахара - низкая цена "

ну и страсти!!! Спасибо конечно, но что делать-то? Может в финке сахар можно заказывать? Интересно там такая же технология производства. И вот вопрос с тростниковым. То что там столько химии нет это 100%, сама почти что видела как его делают.. не белый правда, а черный тростниковый. А водичка, которая получается, когда тростник отжимают-вкуснотен, впрочем как и сам тростник.

[Брюнетка]

Сообщение от Dushamama

мне вот говорили, что детям вообще сладкое давать/приучать не надо - заменять морковкой, бананами, яблоками, т.е фруктами, сухофруктами. Даже где-то у меня завалялся рецепт домашних конфет из свеклы. Может рациональное зерно в этом совете есть - я сейчас пытаюсь худеть, шоколад и др сладкое не ем и знаете.... не хочеться. Иногда курагу с зеленым чаем, для полноты жизни, так сказать
вот это моя слабость тоже

Да мы в общем-то и не давали бы. Сами не любители. Только вот бабушки (бабушка вообще любитель сахар вприкуску поесть с чаем на глазах у ребенка), родственники, знакомые, вокруг дети конфетки кушают... .
Вот и думаю, что бы придумать, чтоб и вкусно-сладко, и на здоровье негативно не отражалось.

[yoonzena]

А я все про масло, уж извините. Вчера обнаружила Валио (Финляндия) в красных списках Гринписа. То есть ГМО у них.

[nuttah]

Сообщение от Берегиня

Про сливочное масло уже писала здесь. Повторюсь, мне нравится "Старая Ладога", срок годности всего 10 СУТОК. Я и творог их покупаю, и сметану. Написано, что изготовлено из цельного молока.

хм, и масло из цельного молока?
мне вот что интересно, часто сталкиваюсь с заявлениями, что масло должно быть только из сливок, но ведь сливки получают из молока, т.е. в принципе - не так важно, что написано - из молока или из сливок, или я ошибаюсь?

[princesa]

Сообщение от nuttah

хм, и масло из цельного молока?
мне вот что интересно, часто сталкиваюсь с заявлениями, что масло должно быть только из сливок, но ведь сливки получают из молока, т.е. в принципе - не так важно, что написано - из молока или из сливок, или я ошибаюсь?

если уж говорить о настоящем масле, которое делается в деревне вручную безо всяких добавок, то оно вроде только из сливок!!! Самой довелось сливки повзбивать до образования масла в дестве, сколько надо молоко взбивать, чтобы оно в масло превратилось..мне кажется вечность.., ну или какой-то загуститель не знаю.. что-то добавить..Как в прошленности масло делают увы не знаю...

[Берегиня]

Сообщение от nuttah

хм, и масло из цельного молока?
мне вот что интересно, часто сталкиваюсь с заявлениями, что масло должно быть только из сливок, но ведь сливки получают из молока, т.е. в принципе - не так важно, что написано - из молока или из сливок, или я ошибаюсь?

Нет, конечно, из сливок.
"Продукты из цельного молока" - это их слоган.