Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
05-03-2009, 16:27 |
ответ для Татьяна Богина на сообщение "Пекла как-то калитки. Пока горячие -..."
#8191
|
Ветеран
Зарегистрирован: Oct 2006
Адрес: Пискаревка
Сообщения: 823
|
когда горячие, я оставляю их под влажным полотенцем и сверху еще сухим накрываю. и потом ТОЛЬКО под толстым полотенцем держу или в плотно закрытом пакете, иначе тесто засохнет
|
05-03-2009, 18:24 |
ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4"
#8192
|
Ветеран
Зарегистрирован: Oct 2006
Адрес: Пискаревка
Сообщения: 823
|
а у нас апельсиновый чизкейк...
[IMG]http://img0.content.foto.********/mail/morgaur/2729/i-2736.jpg[/IMG] вот так выглядит он сам а вот так он выглядит с глазурью [IMG]http://img1.content.foto.********/mail/morgaur/2729/i-2737.jpg[/IMG] |
05-03-2009, 18:48 |
ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4"
#8193
|
Наш человек
Зарегистрирован: Feb 2007
Сообщения: 5 955
|
рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!! чиза
|
05-03-2009, 18:54 |
ответ для от мертвого осла уши на сообщение "рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!! чиза"
#8194
|
Участник
Зарегистрирован: Mar 2008
Адрес: м.Ломоносовская Ул.Ивановская
Сообщения: 270
|
|
05-03-2009, 18:55 |
ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4"
#8195
|
Наш человек
Зарегистрирован: Jun 2006
Адрес: пр.Просвещения
Сообщения: 6 711
|
и я
|
05-03-2009, 19:05 |
ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4"
#8196
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: колпино
Сообщения: 3 383
|
а мне такой никогда несделать, слишком сложно все
|
05-03-2009, 19:10 |
ответ для катиш на сообщение "а мне такой никогда несделать, слишком..."
#8197
|
Наш человек
Зарегистрирован: Jun 2006
Адрес: пр.Просвещения
Сообщения: 6 711
|
|
05-03-2009, 19:48 |
ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4"
#8198
|
Ветеран
Зарегистрирован: Oct 2006
Адрес: Пискаревка
Сообщения: 823
|
слушайте, это оказалось ПОТРЯСАЮЩЕ ПРОСТО! я сама три дня боялась делать...
тесто - 2 пачки печенья юбилейное (у меня было топленое молоко и ореховое, но лучше всего обычное самое) (получится около 300 гр) + чуть больше пачки сливочного масла (около 150 гр), смешать до крошки. крошку выложить в форму (у меня круглая разъемная) в виде пласта с бортиками, поставить в холодильник застывать 3 пачки творога (у меня 0%) + 3 яйца + 4 ст. ложки сахара + 2 ч.л. цедры апельсина - взбить (должно выйти как сметана густая, чтоб лилось, я, например, подбавила немного еще апельсинового сока свежего), вылить в коржик (который в форме в холодильнике стоит). поставить в духовку примерно на 180 градусов (в обычной советской газовой духовке это чуть меньше, чем средний огонь) на час. замазка, то бишь глазурь - 2 ст. ложки апельсинового сока, 2 ч.л. цедры, 3-4 ст. ложки сахара, 1 яйцо и 50 гр масла. загустить в течение 20 минут на водяной бане (я налила воды в кастрюлю, довела до кипения, поставила на кастрюлю сито, в него - миску с вот этой смесью, и на маленьком огне над паром все это помешивала минут 25, наверное... по густоте похоже на густой сироп получается, такое... не сразу стекает с ложки, если поднять ложку над кастрюлей) остудить. чизкейк сам должен остыть прямо в духовке, потом надо вылить на него остывшую замазку. и убрать в холодильник на ночь, а лучше на сутки. в оригинале был не апельсиновый, а лимонный, но мне надо было апельсины изводить цедру снимала просто на терке, т.к. специального устройства у меня пока нет для этого |
05-03-2009, 20:06 |
ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4"
#8199
|
Наш человек
Зарегистрирован: Jun 2006
Адрес: пр.Просвещения
Сообщения: 6 711
|
классно, и не сложно!
обязательно попробую! а как думаете, из вишневого сиропа можно сделать глазурь? ну например загустить крахмалом, и все? или еще яйцо и масло надо? |
05-03-2009, 20:08 |
ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4"
#8200
|
Участник
Зарегистрирован: Mar 2008
Адрес: м.Ломоносовская Ул.Ивановская
Сообщения: 270
|
Как здОрово! Спасибо!
|