Вкусняцкий топик _4

[Кетрин Кэт]

Сообщение от Фея Rozalinda

Еще раз хочу поблагодарить за рецепт "финского пирога" - ВЕСЧЬ ! (Не помню правда кто давал)
И салатик "Мужской каприз"..

Хочу рецепт салата

[Nosik]

А у нас сегодня была телятина жареная на гриле и лисички с лучком и укропчиком!

[Silvara]

Сообщение от Мармелада

Девочки, всем привет! какой торт испечь себе на Др, не слишком сложный, но вкусныыыый?

если еще актуально, мы тут с мужем освоили бисквитный рулет - просто умереть не встать как вкусно, и делать просто нечего!
само тесто - 4 яйца, пакетик разрыхлителя, стакан сахара, стакан муки
духовку включить нагреваться
противень застелить пекарской бумагой или калькой, вылить тесто, поставить в нагретую духовку примерно на 200 градусов (чуть меньше максимальной температуры), минут на 7-10, быстро печется.
вынуть, С БУМАГОЙ свернуть рулетом, оставить стыть

пока стынет, сварить заварной крем - 2 яйца, 1.5 стакана молока, 2 столовых ложки муки, 2/3 стакана сахара, примерно 1/3 чайной ложки ванилина. На небольшом огне довести до кипения, постоянно помешивая, но не кипятить!!

в крем можно положить ягоды, или готовое варенье, или сироп, все что хотите (мы положили малиновое варенье)

рулет развернуть, отлепить от бумаги, если сильно неровные края - можно обрезать (но я их обрезала перед подачей на стол), залить кремом и свернуть (сворачивать, чуть приподнимая рулет уже свернутый над несвернутой частью, чтобы крем остался внутри как бы, а не выдавливался весом свернутой части наружу)
плотно-плотно завернуть рулет в бумагу, оставшуюся после выпечки, или в фольгу, и поставить хотя бы на ночь в холодильник пропитываться.

[Фея Rozalinda]

Финский пирог
Нашла таки рецепт автора
http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...postcount=5777
http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...postcount=5774
Я делала так..
тесто: 150гр растопленного масла или маргарина
100гр сахара
1 яйцо
1чл разрыхлителя
300гр муки
крем:250 гр мягкого творога (я брала "Домик в деревне 0,1%, 2 коробки)
400гр сметаны 30% (мне понравилась "классическая" Старая ладога)
100гр сахара
3 яйца
1чл ванильного сахара
Тесто положить на дно разъемной формы,взбить миксером крем и вылить на тесто (будет житко) и в духовку 200градусов на 25минут.Остудить , снять форму и в холодильник.Резать полностью остывшим!!!
PS Я на всякий случай добавила в крем 2ст л муки,на вкус не повлияло

"Мужской каприз" -может это не он ,но я его так называю..
слоями
картошка на терке
лук
отварная кура (не сильно мелко)
консервированные шампиньоны
яйца
сыр
ну и естественно везде майонез.

[Мармелада]

Сообщение от Nosik

А у нас сегодня была телятина жареная на гриле и лисички с лучком и укропчиком!

Сообщение от Silvara

если еще актуально, мы тут с мужем освоили бисквитный рулет - просто умереть не встать как вкусно, и делать просто нечего!
само тесто - 4 яйца, пакетик разрыхлителя, стакан сахара, стакан муки
духовку включить нагреваться
противень застелить пекарской бумагой или калькой, вылить тесто, поставить в нагретую духовку примерно на 200 градусов (чуть меньше максимальной температуры), минут на 7-10, быстро печется.
вынуть, С БУМАГОЙ свернуть рулетом, оставить стыть

пока стынет, сварить заварной крем - 2 яйца, 1.5 стакана молока, 2 столовых ложки муки, 2/3 стакана сахара, примерно 1/3 чайной ложки ванилина. На небольшом огне довести до кипения, постоянно помешивая, но не кипятить!!

в крем можно положить ягоды, или готовое варенье, или сироп, все что хотите (мы положили малиновое варенье)

рулет развернуть, отлепить от бумаги, если сильно неровные края - можно обрезать (но я их обрезала перед подачей на стол), залить кремом и свернуть (сворачивать, чуть приподнимая рулет уже свернутый над несвернутой частью, чтобы крем остался внутри как бы, а не выдавливался весом свернутой части наружу)
плотно-плотно завернуть рулет в бумагу, оставшуюся после выпечки, или в фольгу, и поставить хотя бы на ночь в холодильник пропитываться.

спасибо, да, езще актуально, праздник завтра!
очень интересный рецепт!!!

[Иришечка]

Сообщение от Silvara

если еще актуально, мы тут с мужем освоили бисквитный рулет - просто умереть не встать как вкусно, и делать просто нечего!
само тесто - 4 яйца, пакетик разрыхлителя, стакан сахара, стакан муки
духовку включить нагреваться
противень застелить пекарской бумагой или калькой, вылить тесто, поставить в нагретую духовку примерно на 200 градусов (чуть меньше максимальной температуры), минут на 7-10, быстро печется.
вынуть, С БУМАГОЙ свернуть рулетом, оставить стыть

пока стынет, сварить заварной крем - 2 яйца, 1.5 стакана молока, 2 столовых ложки муки, 2/3 стакана сахара, примерно 1/3 чайной ложки ванилина. На небольшом огне довести до кипения, постоянно помешивая, но не кипятить!!

в крем можно положить ягоды, или готовое варенье, или сироп, все что хотите (мы положили малиновое варенье)

рулет развернуть, отлепить от бумаги, если сильно неровные края - можно обрезать (но я их обрезала перед подачей на стол), залить кремом и свернуть (сворачивать, чуть приподнимая рулет уже свернутый над несвернутой частью, чтобы крем остался внутри как бы, а не выдавливался весом свернутой части наружу)
плотно-плотно завернуть рулет в бумагу, оставшуюся после выпечки, или в фольгу, и поставить хотя бы на ночь в холодильник пропитываться.

А разрыхлитель сколько гр.?У меня пакетики большие

[Silvara]

Сообщение от Иришечка

А разрыхлитель сколько гр.?У меня пакетики большие

у меня получается один пакетик = 1.5 чайных ложки примерно граммов 8, что ли
можно заменить на соду, гашеную уксусом - примерно пол чайной ложки

[Джованина]

Сообщение от kate-

с такими греночками,тепленькими, очень вкусно оливковое масло с чесноком(чеснок натереть и смешать с маслом,настоять мин 10-15).Я в ресторанчике пробовала,теперь дома так практикую

Спасибо, попробую и прощай фигура

[Герочка]

Сообщение от GERUND

Спасибо, попробую и прощай фигура

а как вы будете пробовать? макать или просто сбрызнуть? как надо?
PS от оливкового масла вроде фигуре урон не большой, пользы больше

[kate-]

Сообщение от Герочка

а как вы будете пробовать? макать или просто сбрызнуть? как надо?
PS от оливкового масла вроде фигуре урон не большой, пользы больше

нужно обильно с чесночком, полить сверхуP.S.если без булки, урона точно не будет