Вкусняцкий топик _4

[katysha2084]

Сообщение от Ксюшеч

На обед у нас шурпа

А рецептик можно.Ну очень аппетитно выглядит

[В е с н у ш к а]

Сообщение от Goldfox2006

это трудоёмкий процесс, там насколько я помню во взбитые без сахара белки взбивая тоненькой струйкой вливают сахарный сироп горячий

спасибо что ответили, а точного рецепта нет? Мы с мужем любим только этот крем, а он в продаже остался только на нескольких тортах

[В е с н у ш к а]

уже нашла в яндексе, спасиб.

[Silvara]

Сообщение от bonpari

криво попросила
можно рецепт манника перенести в наш топик с рецептами?

да, конечно! я как раз сегодня смотрела в том топе, искала рецепт, но там только манник с творогом

[Silvara]

Сообщение от Ромашка~

Спасибо большое! Не могу никак найти удачный рецепт манника... Обязательно попробую.
ЗЫ: а без крема будет вкусно?

да, но тогда сахара надо не меньше стакана. или я б сухофруктов добавила, может быть... мне суховат он показался сам по себе. ну или маслом или вареньем я б мазала каждый кусок перед поеданием. или хотя бы какао или молоком запивала у меня сегодня ГУРМАНичное настроение

[Goldfox2006]

Сообщение от В е с н у ш к а

спасибо что ответили, а точного рецепта нет? Мы с мужем любим только этот крем, а он в продаже остался только на нескольких тортах

точный лучший поискать, не помню если честно.
вообще этот крем запрещают использовать в промышленном производстве, так как это сырые белки , мне самой он очень нравиться, я бы его так просто, ложками ела бы

[Taffy]

Девочки,

Спасибо за добрые слова на счет моих кулинарных экзерсисов...

По поводу пирожных и торта - все "полет фантазии".
Бисквит и в торте и в пирожных одинаковый - классика - 4 яйца, стакан сахара, стакан муки, чуть-чуть соды или разрыхлителя.
Яйца взбить с сахаром, добавить просеянную с содой муку, выпекать при темп. 180 градусов где-то минут 30.

Всего бисквита было 2. В один их них добавлены пару ложек какао. Бисквиты разрезаны на 3 части. Одна часть одого из бисквитов ушла на пирожные.

Пирожные - главное, принцип.
Крем - простой - 500 г сметаны взбить со стаканом сахара, в конце добавить тертый шоколад.
Дальше я взяла форму для маффинов, разложила в нее бумажные вкладыши-формочки.
Добавила в крем разведенный в небольшом количестве воды желатин (соответственно количество желатинабрала с учетом объема крема - на упаковке обычо написано). Размешала, разлила по формам. Подобрала стакан подходящего диаметра, чтобы "лег" на крем, вырезала бисквитных основ, разложила туда же в формы и на холод. Когда застыл - аккуратно сняла бумажые формы. Поставила в подос с пропиткой (чтобы не сухой был) и все

Торт - те самые 5 частей бисквитов. А крем - сметана, сахар, кумкваты, арахис и масло. А вот пропорции вечером напишу (добавлю сюда в топ). Да, для обмызывания часть крема оставила без кумквата и арахиса. Сверху - шоколадная пудра, по бокам - дробленая арахисовая обсыпка.

Вообще, оригинал торта - торт снежинка и там крем с черносливм и грецкими орехами, а коржи выпекаются отдельно. Могу, если интересно разместить и оригинальный рецепт.

[Ксюшеч]

Сообщение от katysha2084

А рецептик можно.Ну очень аппетитно выглядит

Мерси

Из одной голени ягненка (300гр) и примерно 2-х литров воды сварить бульон, посолить, добавить специи для баранины (по желанию), вынуть мясо и порезать на кусочки.Морковь крупно нарезать, лук нарезать соломкой и обжарить на раст.масле.Добавить в бульон крупно нарезанный картофель, обжаренные овощи, мясо и зелень петрушки..Также можно слегка приправить перчиком.

[Янок]

А вот пирожочки с капустой и яйцом.Сделаны по рецепту Goldfox2006.Пирожки получились изумительные.Тесто делается очень легко и быстро.Спасибо большое за рецепт

[Ромашка~]

Сообщение от Янок

А вот пирожочки с капустой и яйцом.Сделаны по рецепту Goldfox2006.Пирожки получились изумительные.Тесто делается очень легко и быстро.Спасибо большое за рецепт

Какие красивенькие!
А тесто какое? Есть булочки в рецептах?