Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
18-04-2006, 15:26 |
ответ для usta на сообщение "Ну вот и я со своим рецептом ЦАРСКОЙ ..."
#61
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Mar 2004
Сообщения: 3 044
|
Юля, спасибо!
А можно глупый вопрос: жирность какая у сливок и сметаны должна быть? |
18-04-2006, 15:42 |
ответ для Любовь на сообщение "Ура, приближается ПАСХА.!!!"
#62
|
Активный участник
Зарегистрирован: Mar 2006
Сообщения: 329
|
кто-то спрашивал про пасочницу?Нашла- купила сегодня в "Казанском соборе", деревянная, очень симпатичная- 275 рублей.
|
18-04-2006, 17:41 |
ответ для Синий Чулок на сообщение "Девочки! А эту термопленку-наклейку ДО..."
#63
|
|
Ветеран
Зарегистрирован: Nov 2005
Сообщения: 792
|
Цитата:
|
|
18-04-2006, 17:53 |
ответ для i_z_a_b_e_l на сообщение "Юля, спасибо!
А можно глупый вопрос:..."
#64
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Feb 2003
Сообщения: 3 613
|
Цитата:
|
|
18-04-2006, 20:28 |
ответ для usta на сообщение "Сливки беру 11%, сметану- 15 или 20%:)"
#65
|
Старожил
Зарегистрирован: Jun 2005
Сообщения: 1 013
|
спасибо за рецепт!!!!
а какой выход продукта получается? Мы с мужем вдвоём боюсь можем не справиться |
19-04-2006, 00:39 |
ответ для usta на сообщение "Сливки беру 11%, сметану- 15 или 20%:)"
#66
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Mar 2004
Сообщения: 3 044
|
Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !
|
19-04-2006, 01:16 |
ответ для usta на сообщение "Сливки беру 11%, сметану- 15 или 20%:)"
#67
|
Старожил
Зарегистрирован: Oct 2003
Сообщения: 1 263
|
Ой, а я заказала сегодня на рынке, чтоб мне отложили завтра сливок, только они будут 35% совхозные, наверное "кашу маслом не испорчу?", просто жирная будет пасочка? Или тогда сметану взять менее жирную?
|
19-04-2006, 09:56 |
ответ для Любовь на сообщение "Ура, приближается ПАСХА.!!!"
#68
|
я старый солдат
Зарегистрирован: Sep 2003
Адрес: Москва
Сообщения: 6 561
|
Значит мой рецепт вареной пасхи - тоже давно делаю - она очень нежная и вкусная - просто объедение!
Пишу список продуктов, сразу замечу,я готовлю половниу от приведенной здесь порции, получается примерно 1,5 кг пасхи, т.е. можно и еще уменьшить - кому много покажется)) 2 кг творога, 10 яиц, 400 гр сл. масла, 800 гр сметаны, 600-700 гр сахара, 100 гр ядер миндаля, 100 гр изюма, ванилин. Протереть (обязательно!) через сито творог и сливочное масло, положить сметану, перемешать и поставить на плиту на маленький нагрев, помешивая довести до кипения. Тут же снять с огня и поставить в миску с холодной водой, дабы охладить побыстрее, непрерывно помешивая. В остывшую массу положить сахар, изюм, миндаль, ванилин, вымешать, положить в пасочницу, застланную чуть влажной марлей, сверху положить блюдце, небольшой груз, поставить в холодильник минимум на сутки. |
19-04-2006, 11:07 |
ответ для Маева на сообщение "Значит мой рецепт вареной пасхи - тоже..."
#69
|
|
благодарный читатель
Зарегистрирован: May 2003
Сообщения: 2 917
|
Цитата:
Сметану какой жирности лучше взять? |
|
19-04-2006, 12:15 |
ответ для Любовь на сообщение "Ура, приближается ПАСХА.!!!"
#70
|
я старый солдат
Зарегистрирован: Sep 2003
Адрес: Москва
Сообщения: 6 561
|
я беру 15 процентов, творог делаю сама, так что жирность не знаю
|