А почему фарш из ОКЕЯ не темнеет при варке?

[Фиолетовая Медуза]

Сообщение от Alya

Помню помню я эти голубцы из Окея. Один только раз пол года назад купила - и больше не хочется совсем...
Причем остальная кулинария вроде ничего..

Есть у Окея еще один финт - никто не замечал? - у них если фарш покупаешь - он внешне одного цвета, а внутр - серый. Уверили, что это оттого, что мясорубка нагревается, и от температуры мясо темнеет. Но что-то слабо верится..(

говорят, мясо темнеет при недостатке кислорода...... но в этом случае оно должно снова розоветь при его поступлении.

я вот вообще не понимаю, это у меня одной с ОКеем отношения хорошие?

и при варке темнеет, и мясо ни разу испорченное не покупала, и рыба хорошая....
или у нас ОКей такой удачный?????

[Natalia B]

А я, когда фарш покупаем, иногда обнаруживаю такую вещь, сам фарш как и пологается красного цвета а под этикеткой серого, ровный такой прямоугольник У меня одна версия сего: кладут в фарш какой-то реактив который под воздействием света придаёт фаршу такую яркую окраску а так как под этикетку свет непопадает фарш под ней остаётся своего естественного цвета
А вообще в Окее фарш часто покупаем и мясо и рыбу...пока отравлений/расстройств не было...ттт...

[Буря в стакане]

Сообщение от Nefertiti

Хороший комбайн или просто электромясорубку, купить 2 небольших кусочка мяса (свинину с салом и говядину) фарша получится завались сколько. и на суп с фрикадельками всегда хватает и на котлеты или голубцы. У меня кот покупной фарш не всегда ест, кот у нас как индикатор качества

+1, тоже делаю только сама, металлический ножик в комбайне измельчает в фарш кусок мяса весом 500 г за 1 мин. (комбайн не из дорогих)

[stomik]

Сообщение от Фиолетовая Медуза

я вот вообще не понимаю, это у меня одной с ОКеем отношения хорошие?

У меня тоже хорошее отношение к Окею, фарш такой покупала не только в ОКЕЕ (мне кажется, что покупной фарш везде не очень-то), мы туда за покупками часто ездим, из всех гипермаркетов Окей самый лучший для меня (в последнее время езжу в Карусель, но не за продуктами, а на Распродажу), Ленту вообще терпеть не могу, как в сарае, неприятно мне там находится.

[Огурцы!!!]

Обожаю Окей, все мне там мило и любо, но особенно уважаю капустку квашенную (ага, которая со стеклом и которую руками жамкают и жрут прямо в магазине).

[maramur]

всегда покупала мясо в ок и все нормально было.Сварила ребенку(первый раз мясо не из банки дала),сразу аллерг. реакция сильная пошла.Купила мясо на рынке,все в порядке.Но мясо в гиперах больше все равно не покупаю.

[bbsl]

А мне знакомый мясник говорил, что в фарш добавляют субпродукты типа печени, сердца и др., поэтому он и получается красный и при варке таким же остается

[Natalia B]

Сообщение от bbsl

А мне знакомый мясник говорил, что в фарш добавляют субпродукты типа печени, сердца и др., поэтому он и получается красный и при варке таким же остается

Упс а почему печень и сердце при варке красные остаются, я сердца часто варю, на блинчики и они не разу ещё красные не оставались и печень жарю

[bbsl]

Сообщение от Natalia B

Упс а почему печень и сердце при варке красные остаются, я сердца часто варю, на блинчики и они не разу ещё красные не оставались и печень жарю

Ох, ну зачем же Вы... Меня эта версия так устраивала

[kama]

Сообщение от Огурцы!!!

Обожаю Окей, все мне там мило и любо, но особенно уважаю капустку квашенную (ага, которая со стеклом и которую руками жамкают и жрут прямо в магазине).

осспадя Огурчики,ты это где такую покупала со стеклом???? я может что то в топе упустила???? сегодня кк раз купила в Окее капустку, пойти перебрать чтоли??