Вкусняцкий топик_3

[Мармелада]

сорри, у меня 2 литра кефира и литр прокисшего слегка молока... пипец.
Из молока будут длины с творогом, а из кефира...не знаю.

[Gela]

kate- 15ти минутное дело..

на пол кило творога добавить 3 яйца чуть меньше стакана муки и немного сахара и немного кефира 1/4 стакана.. перемешать.. накрутить маленьких шариков и варить. не долго , как всплывут сразу вытаскивать. Кушать с чем душа велит )

Мармелада ага... они самые

[Gela]

Мармелада


сырные печеньки
Для рецепта Вам потребуются:
- яйцо - 1 шт.
- сливочное масло - 200г
- кефир - 1 стакан
- мука
- сыр - 250г.


1 яйцо, 1 пачка сливочного масла, баночка простокваши или стакан кефира, 1 маленькая пачка муки с разрыхлителем и 250 гр. сыра (можно разный, желтый или белый, можно разные сорта) . Сделать из этого тесто( получается жидковатое немного) скатать шарики и печь до золотистого цвета. Супер вкусно



клубника с кефирным соусом
Для рецепта Вам потребуются:
- кефир - 1л
- сметана - 200г
- сахар - 1 стакан
- ванильный сахар - по вкусу
- желатин - 1 ст.л.
- клубника или другой сладкий фрукт - 2 стакана


Желатин залить половинкой стакана холодной воды и оставить на 30-40 минут для набухания. Затем на медленном огне при интенсивном помешивании довести до кипения и охладить до комнатной температуры. Кефир, сметану, сахар и ванильный сахар перемешать в довольно большой миске и взбивать венчиком в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, медленно, струйкой добавлять желатин. Продолжать взбивать 4-5 минут.
В креманки или широкие фужеры, пиалы раскладывается клубника и заливается полученной массой, после чего поставить их в холодильник на 2-3 часа.
Рецепт опробован не раз.... очень нямно

[Бyка]

Гела, так у Мармелады кефир просроченный.. ему термообрабтока нужна... так что втрой рецепт не подойдет.. но себе я его утащила

я уже подумала о домашем твороге

[Ромашка~]

Сообщение от Gela

(*ROMASHKA*) Машкин ромашкин... ))) Машь, очень даже подходят.. соус простой.. на 300 гр. грибов (тушим с закрытой крышкой что бы сок пустил.. 10 минут) добавляем резанный шпинат листов 20 + зелень какую нра.. мы любим кинзу. тушишь минуты 2 потом добавляешь 3 ложки с горкой майонеза и еще пару минут тушишь. главное побыстрее все класть и крышку закрывать что бы грыбы не выпарили сок. если что то чуть водички плесни... соль перец по вкусу... иногда добавляю протертые на терке мелкой ложку ст. грецких орехов. Очень хорошо подходит почти ко всем овощам.

Огромное спасибо за рецепт! Пока у меня худо с соусами, но с вашей помощью... А шпинат в кашу не превращается?
Меня Настя зовут, приятно познакомиться

Сообщение от Кетрин Кэт

Кисель нада делать в специальном миксере, рецепт Ariadra (Даша) писала уже давно

Ну вот, я в пролете Буду искать такой миксер, вроде топик собирались открывать!?

Сообщение от Мармелада

Запеканки вчера 2 кусища съела!!!!
мы тоже не едим! Аллергии нет, я даю, но она их выковыривает. Да и курица эта для взрослых, моя мясо не очень жалует

А я вот сегодня буду своему индейку так готовить, с морковкой (глядя на вашу курочку с морковкой). Думаю с рисом что-то и съест. У нас вообще беда с аппетитом

Сообщение от Wise

За Таффи отвечу
Конечно, в сыром виде Авокадо в принципе не требует тепловой обработки порезать кусочками или просто вилкой размять в массу

Его ж еще надо правильно выбрать...

Сообщение от Gela

Клецки творожные с вареньем из черной смородины. (наше любимое детское меню)...
Желе "Манго" с фруктами.

Очень похоже на ленивые вареники, можно состав?
А желе "Манго" просто заинтриговало

[Gela]

(*ROMASHKA*) ой.. а у нас тут есть с таким же авиком и ник тоже ромашка.. но Машка ))))))

про шпинат.. за 2 минуты все тип топ будет

про клёцки я написала сверху... а про манговое желе это отдельно.. уж больно нудно но на основе вот этого (рецепт выше) " клубника с кефирным соусом
Для рецепта Вам потребуются:"

[Мармелада]

деовчки, подскажите...
делала блины на глаз, 2 яйца муки сколько-то, сахара полстакана, молока литр +-
блин, липнут к лопатке, рвутся- пипец. Обчно всегда получались, а тут... я в расстройстве, щас пойду и все выкину! Как вы думаете, чего не хватает?

[Taffy]

Сообщение от Wise

За Таффи отвечу
Конечно, в сыром виде Авокадо в принципе не требует тепловой обработки порезать кусочками или просто вилкой размять в массу

Ага И просто отрезаю кусок, кладу на тост и размазываю ножом

Сообщение от Gela

Клецки творожные с вареньем из черной смородины. (наше любимое детское меню)...

Здорово Люблю всяческие творожности!

Сообщение от (*ROMASHKA*)

Его ж еще надо правильно выбрать...

Когда покупаете, слегка нижмате на плод пальцами - авокадо должно быть не "деревянным", а слегка мягким, но и не плыть. А вообще, я всегда выдерживаю дома несколько дней, оно становится более мягким при хранении

[Gela]

Бyка О блин... а я что то и не заметила... ну тады ой.. я кроме оладушек вообщем то ничего не предлажу больше ну или печённость какую...

[Ariadna]

Сообщение от Кетрин Кэт

А вот что я сегодня сделала: апельсиновый кисель и коврижки (все в посуде TW).

Очень красиво получилось, супер!! Молодец!

По секрету: выяснила, что кисель можно не трясти после заливания кипятком. Но в маленьком миксере-квике все равно его делать НЕЛЬЗЯ!! У него герметичная крышка, от кипятка может испортиться.

Сообщение от Gela

Клецки творожные с вареньем из черной смородины. (наше любимое детское меню)...
Желе "Манго" с фруктами.

Нет, ну это просто невозможно такую корасоту показывать ) Вся обзавидовалась уже

Кстати, кто там ругался на термосервирователь? Почему в нем такое белое чудо не сделать?

П.С. Топик открою, когда приеду.

Сообщение от Мармелада

деовчки, подскажите...
делала блины на глаз, 2 яйца муки сколько-то, сахара полстакана, молока литр +-
блин, липнут к лопатке, рвутся- пипец. Обчно всегда получались, а тут... я в расстройстве, щас пойду и все выкину! Как вы думаете, чего не хватает?

Если рвутся, значит, яиц не хватает. Добавляй сразу 2!