Вкусняцкий топик _4

[Липка]

Сообщение от Iricha

Можно рецепт салата Невеста???

+1

[Мармелада]

Салат "Невеста"

Трем вареную морковь, смешиваем с изюмом. Укладываем на тарелку- это первый слой.
Затем слой тертой на крупной терке вареной свеклы. Майонез.
Потом слой: чернослив, порезанный полосками, и рубленные грецкие орехи.
И наконец самый верхний слой: сыр, натертый на крупной терке, смешанный с майонезом и чесноком.
сверху я посыпала орехами.
Объедение просто!!!!

Вот несколько моих замечаний: я сделала в большой плоской тарелке и зря. Он лучше смотрится в неширокой и глубокой посуде. Я на ДР буду делать его в разъемной форме, тогда сыр с чесноком-верхний слой- будет более пышным. А мне пришлось практически размазывать, хотя сыра было 400 грамм.
Изюм и чернослив я сначала замачивала в горячей воде минут на 15, чтобы изюм стал мягким и чернослив тоже нужно отмачивать, чтобы смывались красители, которыми их покрывают. Я об этом статью читала.


Приятного аппетита!!!!

[Мармелада]

и хочу написать еще один рецепт, его скорее всего все знают. но он у нас на "УРА!!!"

куриное филе отвариваем, режем кусочками
режем кубиками помидоры
жарим луковицу (я беру среднюю или маленькую)
Сыр по вкусу на крупной терке.

Все смешиваем и заправляем майонезом!

[Silvara]

а у нас под конец праздников тортик - уже не тирамису, но еще не птичье молоко
[IMG]http://content.foto.********/mail/morgaur/kitchen/i-2568.jpg[/IMG]

[IMG]http://content.foto.********/mail/morgaur/kitchen/i-2569.jpg[/IMG]

[IMG]http://content.foto.********/mail/morgaur/kitchen/i-2570.jpg[/IMG]

бисквит, пропитанный кофе с коньяком (снизу целый круглый корж, в середине кусочки), крем - сливки (33%) взбитые с творогом и сахарной пудрой,
украшен шоколадом черным.
сливки взбились очень так себе, но это даже лучше оказалось - прошлый раз были сливки 38%, которые взбились как настоящие взбитые сливки, так что ложка стояла - и для меня было слишком жирно.

это самый вкусный торт в моей жизни (пусть нескромно, но правда - я сама бы целиком съела )

кстати обратите внимание - когда торт резали, шоколадные полоски "встали торчком", и под ними остались светлые полоски белого крема - красота и отличная идея для украшения

[Стервозина]

Сообщение от Мармелада

Салат "Невеста"

А у меня в КБ он записан как любовница

[golopron]

Девочки, напомните рецепт чизкейка без выпечки.
Там маскарпоне с желатином и сливки в составе.

[Мармелада]

[quote=Липка;20077914]

Сообщение от Стервозина

А у меня в КБ он записан как любовница

а в кулинарной книге моей свекрови "невеста"

[golopron]

Сообщение от Мармелада

а в кулинарной книге моей свекрови "невеста"

Свекровь, наверное, еще молоденькой записывала этот рецепт?

[romilko]

Сообщение от Silvara

а у нас под конец праздников тортик - уже не тирамису, но еще не птичье молоко
[IMG]http://content.foto.********/mail/morgaur/kitchen/i-2568.jpg[/IMG]

[IMG]http://content.foto.********/mail/morgaur/kitchen/i-2569.jpg[/IMG]

[IMG]http://content.foto.********/mail/morgaur/kitchen/i-2570.jpg[/IMG]

бисквит, пропитанный кофе с коньяком (снизу целый круглый корж, в середине кусочки), крем - сливки (33%) взбитые с творогом и сахарной пудрой,
украшен шоколадом черным.
сливки взбились очень так себе, но это даже лучше оказалось - прошлый раз были сливки 38%, которые взбились как настоящие взбитые сливки, так что ложка стояла - и для меня было слишком жирно.

это самый вкусный торт в моей жизни (пусть нескромно, но правда - я сама бы целиком съела )

кстати обратите внимание - когда торт резали, шоколадные полоски "встали торчком", и под ними остались светлые полоски белого крема - красота и отличная идея для украшения

Да мне тоже очень понравился крем сливки с творогом-не так приторно и очень нежный получается.

[Iricha]

А примерные пропорции сливок и творога? И какой творог?