Вкусняцкий топик_3

[Mallory]

Спасибо

[Gela]

Wise предлагаю сегодня сделать тушеные овощи со шметанкой и зеленью... в лучшем варианте конечно хочу сделать кабачки фаршированные кинзой и утятиной но боюсь реально времени не хватит.. так что наверное будут овощи

Бадя глазастая.. усё ведь углядела.. нашла поймала.. думать заставила

[Wise]

Gela, утятины у меня точно нет и не предвидится А за тушеные овощи я всегда руками и ногами

[Ev_geniya]

Девочки, я так поняла вас можно здесь помучать вопросами
Пока на больничном, решила своих домачадцев побаловать вкусняшками.
Вчера делала свинину с опятами-лучком-помидоркой под сыром. Мяско еще осталось, хочу из него сделать рулетики с ветчиной и сыром...Вот тока везде в рецептах везде пишут что надо на сырое мясо выложить начинку и все это обжаривать...А я б сначала мяско обжарила, потом на него начинку...закатала б в рулетики - и в духовку или рулетики потом не завернуться?

Подскажите, кто делала, как надо?

Зы: у вас здесь столько всего вкусного хоть увольняйся с работы и вступай в ваши ряды

[Mallory]

Ой, и я поспрашиваю
есть кусок хорошей свиной вырезки .
что бы с ней сделать?
так, чтобы не на 1 раз, и при разогревании блюдо было не менее вкусным, чем свежеприготовленное ...

[Wise]

А я б сначала мяско обжарила, потом на него начинку...закатала б в рулетики - и в духовку или рулетики потом не завернуться?

подозреваю, что не завернутся... либо надо очень-очень тонко отбивать и обжаривать совсем слегка и очень быстро.
А почему сырое не хотите заворачивать? боитесь, что не прожарится? Я бы завернула рулетики, СЛЕГКА обжарила, потом завернула бы их в бекон и, сложи в форму, пихнула бы в духовку уже до конца чтобы готовилось.
Причем заворачивала бы именно в сырое и плотно, ибо сыр имеет обыкновение вытекать...

[Gela]

Wise да у нас тоже утка это чистая случайность... а так вообщем то наверное тоже больше не предвидится... Ну так что по овощам вдарим ) ?

[Gela]

Моим мужчинам делала шубу.. на сметане ,а второму так вообще без селедки (так как рановато моему младшему мужчинке еще селедка и майонез.. да и папа вообщем то со сметанкой больше лю...



А вот сегодня они меня порадовали.. приехали вот с такой корзиной фруктов... Просто так Эх... Люблю я такие простотаки )

[Gela]

Ev_geniya неа.. не завернете.. мясо поломается.. но и для обжарки нужно тооооненькие куски делать... да и еще если сперва обжарить потом еще раз.. если и завернете то мясо потом сухое будет после двух то обжарок...

[Ev_geniya]

Сообщение от Wise

подозреваю, что не завернутся... либо надо очень-очень тонко отбивать и обжаривать совсем слегка и очень быстро.
А почему сырое не хотите заворачивать? боитесь, что не прожарится? Я бы завернула рулетики, СЛЕГКА обжарила, потом завернула бы их в бекон и, сложи в форму, пихнула бы в духовку уже до конца чтобы готовилось.
Причем заворачивала бы именно в сырое и плотно, ибо сыр имеет обыкновение вытекать...

Сообщение от Gela

Ev_geniya неа.. не завернете.. мясо поломается.. но и для обжарки нужно тооооненькие куски делать... да и еще если сперва обжарить потом еще раз.. если и завернете то мясо потом сухое будет после двух то обжарок...

Спасибо, девочки про то что сыр имеет обыкновение вытекать, я и забыла