Вкусняцкий топик _4

[romilko]

Сообщение от FroЙlein

Девочки-хозяюшки, у меня вопрос по поводу мясного рулета.
Я делала в фольге первый раз, просто положила на фольгу и попыталась свернуть.
Рулета не получилось, ну правда, фарша было, видимо, слишком много.
Но это ерунда, а вот не ерунда то, что фольга вся прижарилась к рулету. И пришлось отдирать корочку вместе с фольгой.
Что я сделала не так? Может, нужно было смазать фольгу маслом? Или просто слишком долго по времени я держала рулет в духовке?

Я всегда смазываю хорошо фольгу маслом. Бывает прилипает(особенно рыба) если долго запекаю, но с рыбой проще -липнет только шкурка,которую легко снять, буженина ни разу не липла,т.к. дает много сока.который остается в фольге.

[Silvara]

Сообщение от FroЙlein

Девочки-хозяюшки, у меня вопрос по поводу мясного рулета.
Я делала в фольге первый раз, просто положила на фольгу и попыталась свернуть.
Рулета не получилось, ну правда, фарша было, видимо, слишком много.
Но это ерунда, а вот не ерунда то, что фольга вся прижарилась к рулету. И пришлось отдирать корочку вместе с фольгой.
Что я сделала не так? Может, нужно было смазать фольгу маслом? Или просто слишком долго по времени я держала рулет в духовке?

а вы с горячего обдирали фольгу? имеет смысл накрыть рулет с фольгой полотенцем и оставить остывать - тогда есть шанс, что фольга отлипнет лучше

я кстати оценила бумагу для выпечки - ее отдирать проще )

[Кетрин Кэт]

А вот наш сегоднешний обед-ужин

Пицца и новогоднее печенье

[FroЙlein]

Сообщение от Silvara

а вы с горячего обдирали фольгу? имеет смысл накрыть рулет с фольгой полотенцем и оставить остывать - тогда есть шанс, что фольга отлипнет лучше

я кстати оценила бумагу для выпечки - ее отдирать проще )

Да, с горячего Мои сразу прибежали, пробовать.
Про полотенце не знала, попробую в следующий раз, спасибо )
Я подумала про бумагу, но что-то засомневалась, тоже как-нибудь поставлю эксперимент )

[FroЙlein]

А я рыбу вообще запекаю в рукаве )
А тут вот был просто рецепт, с рулетом в фольге...
Попробую в следующий раз маслом смазать )

[Алекa]

Девочки, научите в горшочках готовить, плз! Расскажите, что вы там делаете и как?

[Герочка]

Сообщение от Oлеся

Девочки, научите в горшочках готовить, плз! Расскажите, что вы там делаете и как?

в горшочках тушат. у меня у самой нет, но мама очень вкусно делает мясо с картофаном. еще я читала речепт куры, тоже с картофелем. если кура, то ее вместе с картофелем кладут, а вот если мясо, то, мне кажется сначала надо его обжарить на сковороде, потом чуток потушить в горшочке, а пото добавить картофель и еще можно другие овощи, крышкой накрыть и до готовности картофеля тушить. ну и надо чтобы была водичка, типа подливки (ну мясо обычно много сока дает)

[AnnaK]

обжариваю мясо на большом огне (недолго), что бы корочка появилась, лук обжариваю с морковкой. потом все в горшочек (снизу: мясо, лук, морковь, картошка) солю, перчу, лаврушку сверху. закрываю фольгой и в духовку на 200гр минут на 40. где то тут в топике видела, что закрывают горшочек лепешкой (потом вместо хлеба используется), но вот как делается тесто не помню :-(

[~студЭнтка~]

ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМ РОЖДЕСТВОМ!!!

[Ulitochka]

Сообщение от Mashick

Спасибо за рецепт печенья.
действительно просто и вкусно.
накулинарили с ребенком, используя формочки от сортера ,который нам дед мороз в РОСТе подарил.
заодно и формы подучили

А что такое 1/2 сливочного масла. Это сколько в грамах?