Вкусняцкий топик _4

[Silvara]

Сообщение от maurin

какой бисквит белоснежный... научииите у меня всегда какой то песочный по цвету

если автор бисквита не обидится, предположу
я стала отдельно для бисквита сбивать белки в крепкую пенку, и желтки растирать с сахаром ДОБЕЛА, то есть получается такая жидкая, тягучая БЕЛАЯ масса.
и бисквиты перестали быть песочными, и стали белыми

[Nosik]

А я снова с тортиком

[Silvara]

Сообщение от Nosik

А я снова с тортиком

а как вы нижний край мастики обрабатываете? просто обрезаете?

[Nosik]

Сообщение от Silvara

а как вы нижний край мастики обрабатываете? просто обрезаете?

Нижний край обрезаю ножом, а потом как бы подталкиваю под торт.

Сообщение от Мрия

стабильно замечательный результат, я в восхищении!
и как у вас такая идеальная округлая форма получается?

У меня торт "Муравейник". Я застелила пищевой пленкой миску для салата и выложила туда "Муравейник", а он принял форму миски (стоял в холодильнике)! Перед тем, как укладывать мастику, обмазала торт вареной сгущёнкой.

[Мрия]

Сообщение от Nosik

А я снова с тортиком

стабильно замечательный результат, я в восхищении!
и как у вас такая идеальная округлая форма получается?

[Сова-сплюшка]

Сообщение от Мрия

стабильно замечательный результат, я в восхищении!
и как у вас такая идеальная округлая форма получается?

Вот-вот, и я удивляюсь, как это Вам удается такой ровненький полушарик? Ну просто красота!

[Supreme]

круассаны

[Баграм]

Сообщение от Supreme

круассаны

О! Эти круассаны на вкус как настоящие должны быть? Или может как в Чехии, может знаете? Расскажите какой у них вкус Ну и рецептик , пожалуйста. Давно ищу

[Supreme]

Сообщение от Баграм

О! Эти круассаны на вкус как настоящие должны быть? Или может как в Чехии, может знаете? Расскажите какой у них вкус Ну и рецептик , пожалуйста. Давно ищу

а я не знаю какой вкус у настоящих
они не сладкие,поэтому начинка любая может быть,в этот раз делала без начинки,сверху смазала сахаром с корицей
рецепт:
200гр маргарина,2 яйца,стакан молока,дрожжи,чуть-чуть соли,замесить тугое тесто и поставить на 2 часа.
Раскатать лепешку,нарезать треугольники,свернуть от большего к меньшему,смазать яйцом и сахаром. ПРи выпекании очень увеличиваются,учтите при раскладке.
Из этого кол-ва их получается очень много,у меня вышло 2 больших тазика

[Vampirka]

Сообщение от Supreme

рецепт:
200гр маргарина,2 яйца,стакан молока,дрожжи,чуть-чуть соли,замесить тугое тесто и поставить на 2 часа.

а мука?