Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
22-12-2008, 17:19 |
ответ для от мертвого осла уши на сообщение "http://s58.radikal.ru/i160/0812/ef/a13df..."
#5991
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Невский пр. и Ленинский пр.
Сообщения: 9 146
|
Фотки с прошлой недели, все руки не доходят.
(сорри за качество фоток, сделаны наспех) Четверг -рыбный день? да! ужин на скорую руку, жарен.скумбрия с пюрешкой Попробовала сделать Смёргастарта из соседнего топика - шведский закусочный рыбный торт (у меня мини-вариант) Из остатков горбуши - мини-"Мимоза" |
22-12-2008, 17:22 |
ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4"
#5992
|
Наш человек
Зарегистрирован: Feb 2007
Сообщения: 5 955
|
ну да...выкладываете рулет, заливаете суфле и закрываете либо теми же рулетиками или коржом...и в холодильник
|
22-12-2008, 17:25 |
ответ для от мертвого осла уши на сообщение "КРИЧУ, ЧТО Б УСЛЫШАЛИ!!!!!
вот на ваш..."
#5993
|
|
Ветеран
Зарегистрирован: Oct 2006
Адрес: Пискаревка
Сообщения: 823
|
Цитата:
вот мне одного было явно маловато на крем 400 гр сливок + 400 гр творога надо таких 2 |
|
22-12-2008, 17:28 |
ответ для Wise на сообщение "Фотки с прошлой недели, все руки не..."
#5994
|
|
Ветеран
Зарегистрирован: Oct 2006
Адрес: Пискаревка
Сообщения: 823
|
Цитата:
расскажите про ваш ) что как, и что на ваш взгляд удачно-неудачно... |
|
22-12-2008, 17:28 |
ответ для Wise на сообщение "Фотки с прошлой недели, все руки не..."
#5995
|
Наш человек
Зарегистрирован: Feb 2007
Сообщения: 5 955
|
|
22-12-2008, 17:32 |
ответ для veda на сообщение "Слушайте! Продублируйте рецепт..."
#5996
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Невский пр. и Ленинский пр.
Сообщения: 9 146
|
Цитата:
Ленивая (как я поняла) отличается тем, что рулеты/бисквит берутся готовые. Королевская шарлотка -рецепт nuriya с форума cook-talk (фото автора) Рулет: 3 яйца 4стол ложки сахара 1пакетик ванильного сахара мука 70гр разрыхлитель пол чайной ложки 150гр клубничного джема Крем: творог 500гр сливки 150мл сахар 70гр(зависит от вкуса творога,если творог кисловат можно взять больше сахара) желатин 8пластинок 2 стол ложки несквика или какао поставить духовку на 190град подготовить прямоугольную форму(у меня 40x40),застелить бумагой для выпечки отделить белки от желтков,белки в холодильник,а желтки взбить с половиной сахара в пышную массу,добавить ванильный сахар,взбить,просеять сюда муку с разрыхлителем,взбить вытащить белки,бзбить с оставшимся сахаром до стоячих пиков.В 3 приема осторожно размешать белки в желтковую массу(не взбивать!) массу выложить в форму,разрованять и выпекать около 15 мин вытащить бисквит на мокрое полотенце,намазать джемом и завернуть в рулет пока рулет остывает приготовить крем: Творог бзбить миксером до гладкого состояния,добавить сахар и заново взбить Взбить сливки до твердых пиков Растворить желатин в 4-5 стол ложках холодной воды или молока,как разбухнет,положить в микро,и дать полностью раствориться.Дать немного остыть и вбить в творожную массу А теперь смешать взбитые сливки с творожным кремом На половину крема добавить 2стол ложки какао или несквика разведенных в 1стол ложке теплой кипячоной воды Рулет порезать,уложить в посуду по краям и на дно ,застеленным пищевой пленкой,налить крем. Шарлотку отправить в холодильник через несколько часов аккуратно перевернуть посуду на тарелку,украсить края взбитыми сливками |
|
22-12-2008, 17:36 |
ответ для Wise на сообщение "Рецепт НЕ ленивой
Ленивая (как я..."
#5997
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Невский пр. и Ленинский пр.
Сообщения: 9 146
|
Цитата:
1 слой хлеб+ намазка (импровизированная: РамаБонжур, майонез, сладкая горчица, лимон,масло)+ горбуша (консервы)+яйцо вареное, 3 слой тоже самое, посередине тоже самое, но вместо рыбы - креветки измельч. Вроде удачно, схомячили начинку (и крем и рыбу) лучше взбивать,как мне показалось чтобы повоздушнее (я поленилась), в след.раз еще добавлю ченить внутрь типа рыбки слабой соли и овощей (оливок или огурцов) высылаю, не жалко |
|
22-12-2008, 17:44 |
ответ для Wise на сообщение "Дык все оттуда и из инета :)
1 слой..."
#5998
|
Наш человек
Зарегистрирован: Feb 2007
Сообщения: 5 955
|
|
22-12-2008, 17:46 |
ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4"
#5999
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Nov 2007
Сообщения: 3 576
|
Спасибо..Ой,не точно даже ленивый вариант не мое..
Вопрос можно? Как Вам по вкусу сакндинавский тортик? Меня очень смущает рецепт где вместе рыб и ветчина |
22-12-2008, 17:48 |
ответ для veda на сообщение "Спасибо..Ой,не точно даже ленивый..."
#6000
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Невский пр. и Ленинский пр.
Сообщения: 9 146
|
Цитата:
Но они ж разные бывают, как я поняла, рыбные, мясные, овощные и т.п. Можно мясной ветчиной украсить, меня, если честно, сочетание рыба-ветчина тож как-то не вдохновляет |
|