Вкусняцкий топик_3

[Shlopik]

Девочки, подскажите что с лещом делать? свеженький, только очистила

[Gela]

Сообщение от Shlopik

Девочки, подскажите что с лещом делать? свеженький, только очистила

Лещ с гречневой кашей
Для рецепта Вам потребуются:
- лещ (крупный) - 1 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- растительное масло - 4-5 ст. л.
- гречневая рассыпчатая каша
- панировочные сухари
- соль.

Очистить леща, выпотрошить, промыть, натереть солью, начинить и запечь в духовке. Приготовление начинки: обжарить до золотистого цвета мелко нарубленный лук в 2 - 3 ложках растительного масла, всыпать сюда же примерно одну глубокую тарелку только что сваренной в духовке (в горшочке) гречневой каши и немного обжарить вместе с луком. Затем добавить еще 2 столовые ложки растительного масла, слегка охладить, начинить рыбу, зашить, обмазать маслом, обсыпать сухарями и запечь в духовке. Можно начинить леща квашеной капустой или, например, картофелем. Считаем калории


Уха по херсонски
Для рецепта Вам потребуются:
- рыба мелкая - 100г
- судак или лещ, или щука - 100г
- картофель - 120г
- лук репчатый - 20г
- корень петрушки - 10г
- томат-пюре - 15г
- масло сливочное - 5г
- сало-шпик - 5г
- чеснок - 1 зубчик
- зелень петрушки - по вкусу
- лавровый лист, перец черный горошком - по вкусу
- соль.
Из мелкой рыбы и рыбных пищевых отходов сварить бульон, добавив лавровый лист и черный перец горошком, процедить. В кипящий бульон положить нарезанный дольками картофель, мелко нарезанный репчатый лук, корень петрушки и варить 10-15 минут, затем добавить порционные куски рыбы без кожи и костей, пассерованный на масле томат-пюре, соль и варить еще 10-15 минут.
Уху заправить салом, толченым чесноком. Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.

[Gela]

Ariadna %)))))))

Аван-Гарда обжоркины

Mallory

- грудинка - 500г или 4-5 окорочков
- свекла- 5 шт.
- капуста - 0.5 кочана
- морковь - 1шт
- корень петрушки - 1шт
- лук репчатый - 1 головка
- картофель - 3 шт.
- томат-пюре - 2 ст. ложки
- чеснок - 4 зубчика
- лимонная цедра пол чайной ложки
- фасоль или бобы консервированные
- сладкий перец - 1 шт.
- кинза
- лавровый лист
- перец горошком
- соль
- сахар
- зелень

Свеклу шинкую на терке крупной и обжаривают с маслом и томатом-пюре. Затем доливаю немного бульона или воды, добавляю сахар, уксус и тушат до готовности свеклы. В воду закладываю свинину(или окорока), довожу до кипения, снимаю пену и продолжаю варить до полготовности мяса. Затем добавляю свежую капусту, картофель,,бобы или фасоль, соль, перец, лавровый лист и кипятят почти до готовности. В конце добавляю жаренную муку (2-4 ст ложки). Чеснок растирают со лимонной цедрой и обжариваю на сковородке и добавляю в самую последнюю очередь и снова дают закипеть.Кидаю кинзу и даю настояться около 20 минут уже без огня.
Перед подачей на стол в борщ кладу шметанку.

И вуаля Борщ готов!!!

[Mallory]

Сообщение от Gela

Ariadna %)))))))

Аван-Гарда обжоркины

Mallory

- грудинка - 500г или 4-5 окорочков
- свекла- 5 шт.
- капуста - 0.5 кочана
- морковь - 1шт
- корень петрушки - 1шт
- лук репчатый - 1 головка
- картофель - 3 шт.
- томат-пюре - 2 ст. ложки
- чеснок - 4 зубчика
- лимонная цедра пол чайной ложки
- фасоль или бобы
- сладкий перец - 1 шт.
- кинза
- лавровый лист
- перец горошком
- соль
- сахар
- зелень

Свеклу шинкую на терке крупной и обжаривают с маслом и томатом-пюре. Затем доливаю немного бульона или воды, добавляю сахар, уксус и тушат до готовности свеклы. В воду закладываю свинину(или окорока), довожу до кипения, снимаю пену и продолжаю варить до полготовности мяса. Затем добавляю свежую капусту, картофель, соль, перец, лавровый лист и кипятят почти до готовности. В конце добавляю жаренную муку (2-4 ст ложки). Чеснок растирают со лимонной цедрой и обжариваю на сковородке и добавляю в самую последнюю очередь и снова дают закипеть.Кидаю кинзу и даю настояться около 20 минут уже без огня.
Перед подачей на стол в борщ кладу шметанку.

И вуаля Борщ готов!!!

3 раза прочитала, а где здесь бобы???

[ФилуменаМортурано]

Сообщение от Mallory

3 раза прочитала, а где здесь бобы???

Можно я,можно ??????
11 ый пункт сверху

[Бадя]

Сообщение от ФилуменаМортурано

Можно я,можно ??????
11 ый пункт сверху

Ха! Это и я могла бы ответить! А Вы объясните, где они в приготовлениии???

[Mallory]

Сообщение от Бадя

Ха! Это и я могла бы ответить! А Вы объясните, где они в приготовлениии???

я тоже имела ввиду в приготовлении!

[ФилуменаМортурано]

Сообщение от Mallory

я тоже имела ввиду в приготовлении!

Сообщение от Бадя

Ха! Это и я могла бы ответить! А Вы объясните, где они в приготовлениии???

Свеклу шинкую на терке крупной и обжаривают с маслом и томатом-пюре. Затем доливаю немного бульона или воды, добавляю сахар, уксус и тушат до готовности свеклы. В воду закладываю свинину(или окорока), довожу до кипения, снимаю пену и продолжаю варить до полготовности мяса. Затем добавляю свежую капусту, картофель,,бобы или фасоль, соль, перец, лавровый лист и кипятят почти до готовности. В конце добавляю жаренную муку (2-4 ст ложки). Чеснок растирают со лимонной цедрой и обжариваю на сковородке и добавляю в самую последнюю очередь и снова дают закипеть.Кидаю кинзу и даю настояться около 20 минут уже без огня.
Перед подачей на стол в борщ кладу шметанку.

И вуаля Борщ готов!!!

Ну вот собственно

[Lyuka61]

Девочки,какиеж вы умницы-рукодельницы!и фотки у вас супер!Ну я со своей мыльницей влезуПирог с творогом и вишней (правда с тестом переборщила маленько - надо было потоньше)

[Gela]

Mallory откорректировала.. я их добавляю вместе с картошкой.

Wise нии .. это у тебя с монитором что то... я на трех глянула.. все ок. А мы что не на одной волне сегодня борщЕвой ?)