Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
09-01-2009, 00:23 |
ответ для belk@ на сообщение "Мне проще - у меня весы кухонные."
#561
|
Наш человек
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: комендантский пр.
Сообщения: 5 696
|
|
09-01-2009, 00:26 |
ответ для Ватрушкина мама на сообщение "и сколько будет в граммах отрубей??"
#562
|
Ветеран
Зарегистрирован: Dec 2008
Сообщения: 801
|
|
09-01-2009, 00:28 |
ответ для Николь на сообщение "не открывала, единственно думаю-может..."
#563
|
|
Старожил
Зарегистрирован: Jun 2007
Адрес: пр. Просвещения
Сообщения: 1 296
|
Цитата:
вот у меня проверенный гречневый - очень вкусно. Состав 250 мл (1,5 чашка) воды 2 ч л патоки 1 1/2 ст л оливкового масла или масла из грецких орехов 315 гр (2 3/4 чашки) белой хлебной муки 50 гр (1/2 чашки) гречневой муки 1 ст л сухого молока 1 ч л соли 1/2 ч л сахара 1 ч л сухих дрожжей 40 гр (1/3 чашки) грецких орехов Приготовление 1. Влить в форму воду, патоку и растительное или ореховое масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.2. Всыпать всю муку так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить сухое молоко. Положить сахар и соль в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи. 3. Поставить хлебопечку в режим "Основной", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт". Добавить грецкие орехи, когда хлебопечка издаст "бип", после первого замешивания. 4. Достать готовый гречневый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл. |
|
09-01-2009, 00:30 |
ответ для Рыжый UP на сообщение "Не за что, я долга искала рецепт что бы..."
#564
|
|
Старожил
Зарегистрирован: Jun 2007
Адрес: пр. Просвещения
Сообщения: 1 296
|
Цитата:
|
|
09-01-2009, 00:33 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "а я отруби всегда добавляю или..."
#565
|
Ветеран
Зарегистрирован: Dec 2008
Сообщения: 801
|
Я тоже все время с отрубями делаю - заменяю часть муки, я уже написала, как. Правда у меня соотношение 1:2 получается.
|
09-01-2009, 01:28 |
ответ для Николь на сообщение "не открывала, единственно думаю-может..."
#566
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: м. Старая Деревня, ул.Гаккелевская
Сообщения: 3 542
|
Я делаю так же, как с ржаной мукой на воде (рецепт деревенского хлеба), НО!!! воды для гречневой муки надо БОЛЬШЕ. Например, на 500 г буханку идет 250 мл воды (а не 210 мл по рецепту), 1 ч.л. соли, 290 г пш. муки, 70 г гречневой муки, 1 ч.л. дрожжей.
|
09-01-2009, 10:21 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "Хлебопечка! Что за зверь?!"
#567
|
Наш человек
Зарегистрирован: Nov 2005
Адрес: напротив Балтийской Жемчужины
Сообщения: 9 308
|
Возник вопрос-где покупаете отруби, семена пшеницы, патоку?Спасибо
|
09-01-2009, 10:31 |
ответ для Николь на сообщение "Возник вопрос-где покупаете отруби,..."
#568
|
Ветеран
Зарегистрирован: Dec 2008
Сообщения: 801
|
|
09-01-2009, 11:58 |
ответ для belk@ на сообщение "Отруби и семена пшеницы можно купить в..."
#569
|
|
Старожил
Зарегистрирован: Jun 2007
Адрес: пр. Просвещения
Сообщения: 1 296
|
Цитата:
|
|
09-01-2009, 12:26 |
ответ для *Fifochka* на сообщение "http://www.trier.ru/ вот этот наверное"
#570
|
Элита
Зарегистрирован: Aug 2006
Адрес: Токсово
Сообщения: 1 576
|
Девочки приготовила очень вкусный ржаной хлеб (по цвету и вкусу похож на Дарницкий)
Рецепт ржаного хлеба на пиве: (чашка 230 мл) потом напишу в граммах Дрожжи 1,5 ч.л. Мука ржаная 1,5 чашки (200 гр) Мука пшеничная 2 чашки (300 гр) сахар 1,5 ч.л. соль 1,5 ч.л. кофе растворимый 1 ч.л. какао порошок 1 ч.л. сухое молоко 2 ст.л. масло растит 1 ст.л. аграм 1 ст.л. (думаю, что не обязательно) пиво темное 200 мл заварка крепкая 75 мл вода 75 мл Вначале поставила на режим пельмени. И следила за колобком. Он получился идеальный и добавлять ничего не пришлось. Потом перевела в режим ржаной. Получился невысокий, но очень вкусный У меня Панасоник 255 Давайте делиться рецептами ржаного хлеба Последний раз редактировалось Катя И., 21-02-2009 в 14:57. |