Хлебопечка! Что за зверь?!

[Люсьена]

Сообщение от КОНФЕТА

Тесто постоянно получается жидким и не поднимается, хотя насыпаем все в нужных пропорциях. Может у кого так было в начале?

Так уменьшите воды, а потом, проследив за колобком, добавляйте.

В старых рецептах Панасоника был неправильный перевод, поэтому везде указано много воды. Из-за этого тоже не получалось, пока на сайте не выложили правильную пропорцию (и девочки экспериментально не догадались). ))

[Николь]

Сообщение от КОНФЕТА

Всем привет, вчера купили печь BORK.... пытаемся испечь хлеб как написано в книге рецептов, но ничего не получается.... что-то не так делаем Тесто постоянно получается жидким и не поднимается, хотя насыпаем все в нужных пропорциях. Может у кого так было в начале?

а напишите хотя бы один рецепт из книжки Вашей-например сколько муки и воды

[*Fifochka*]

ну вот и я спекла.
сметанный! очень вкусный и нежный! всем рекомендую.
правда я как обычно рецепт немного доработала, но получилось то, что надо
я заменила часть муки клетчаткой и смесью зерновой из триэра. написано было в рецепте, что буханка маленькая, но у меня получилось во все ведро, а макушка даже вылезла.


сразу напишу базовый рецепт
Состав
Буханка 680 гр.
Сметана 25% 125 гр
Вода 0,5 чашки (230 мл)
Пшеничная мука 3 чашки (230 мл)
Соль 1 ч.л.
Сахар 3 ст.л.
Сливочное масло 2 ст.л.
Дрожжи 2 ч.л.
Жареные семечки (или кунжут) 0,3 чашки
Приготовление
выпекаем в режиме "пшеничный" (у меня это 4 часа)

[Ватрушкина мама]

ох, красивый како

[Ватрушкина мама]

ох, красивый какой хлебушек..

а кто какое тесто для пельменей делает????

[*Fifochka*]

Сообщение от Ватрушкина мама

ох, красивый какой хлебушек..

а кто какое тесто для пельменей делает????

ой да! для теста хлебопечка - весчь! я даже творожную запеканку теперь в ней замешиваю - совсем руками перестала что либо месить

вода теплая - 1,5 стакана 2 яйца 2 стакана муки соль
муки я кладу по замесу (чтобы колобок был как для хлеба)

[Ватрушкина мама]

Сообщение от Prima!

ой да! для теста хлебопечка - весчь! я даже творожную запеканку теперь в ней замешиваю - совсем руками перестала что либо месить

вода теплая - 1,5 стакана 2 яйца 2 стакана муки соль
муки я кладу по замесу (чтобы колобок был как для хлеба)

а про запеканку - по подробней

[*Fifochka*]

Сообщение от Ватрушкина мама

а про запеканку - по подробней

брала во вкусняцком. но рецепт простой совсем
250 гр творога
1 яйцо
1 ст ложка манки (мне нра когда с горкой)
1 ст ложка сахара
щепотка соли

можно еще сметанки добавлять 1-2 чайные ложки. ну и изюм, курагу тоже конечно можно.


ну я делаю не с одной пачки творога, а с 2-х сразу, чтобы на 2-3 завтрака хватило.

[Ватрушкина мама]

Сообщение от Prima!

брала во вкусняцком. но рецепт простой совсем
250 гр творога
1 яйцо
1 ст ложка манки (мне нра когда с горкой)
1 ст ложка сахара
щепотка соли

можно еще сметанки добавлять 1-2 чайные ложки. ну и изюм, курагу тоже конечно можно.


ну я делаю не с одной пачки творога, а с 2-х сразу, чтобы на 2-3 завтрака хватило.

здорово! спасибо!

а какой режим на печке выставлять??

[LiC]

я тут попробовала ржаной (печка 254)

вроде нормально получается...

может кто делал в 254 ржаной хлеб, поделитесь опытом