Хлебопечка! Что за зверь?!

[bonpari]

Сообщение от Рыжый UP

Хлеб ржаной в панасонике 255, с заваркой и тмином. На вкус супер. Но корочку надо было ставить светлую все же, а не среднюю.

а Ваш рецепт ржаного, пожалуйста

[Николь]

Скажите пожалуйста, а если в моей хдебопечке нет программы для ржаного хлеба, в какой программе попробовать его испечь? у меня печка Melissa

[*Fifochka*]

Сообщение от Николь

Скажите пожалуйста, а если в моей хдебопечке нет программы для ржаного хлеба, в какой программе попробовать его испечь? у меня печка Melissa

так спецаильной программы нет ни у кого, как я понимаю. у меня Lg в руководстве написано что надо в режиме "пшениный" - самый долгий цикл - 4 часа

[Рыжый UP]

У меня в панасонике есть специальная программа - для ржаного. Но пекла на обычном. ТК обычный дольше чем ржаной.

Рецепт вот - но переводила все в граммы, чашка равна 240 мл!
Заварка 1.25 чашки
Мука пшеничная 2 чашки
Мука ржаная 1.7 чашки
Сахаp 0.25 ст. л.
Соль 1.5 ч. л.
Сухое молоко 2 ст. л.
Масло 1.5 ст. л.
Дрожжи 2 ч. л.
Тмин 2 ч.л. (по желанию)
Режим обычный, размер L, корочку по рецепту надо было ставить среднюю - получилось видимо как надо, но у нас корки ни кто не любит, так что в следующий раз буду ставить корку светлую.

[Николь]

Сообщение от Рыжый UP

У меня в панасонике есть специальная программа - для ржаного. Но пекла на обычном. ТК обычный дольше чем ржаной.

Рецепт вот - но переводила все в граммы, чашка равна 240 мл!
Заварка 1.25 чашки
Мука пшеничная 2 чашки
Мука ржаная 1.7 чашки
Сахаp 0.25 ст. л.
Соль 1.5 ч. л.
Сухое молоко 2 ст. л.
Масло 1.5 ст. л.
Дрожжи 2 ч. л.
Тмин 2 ч.л. (по желанию)
Режим обычный, размер L, корочку по рецепту надо было ставить среднюю - получилось видимо как надо, но у нас корки ни кто не любит, так что в следующий раз буду ставить корку светлую.

а обычный цикл по времени-сколько?
и еще-что такое заварка?

[*Fifochka*]

Сообщение от Николь

а обычный цикл по времени-сколько?
и еще-что такое заварка?

отвечу вам, надеюсь что верно.
заварка - это чай, ну всмысле заварили чай и вот вам заварка это чтобы у хлеба был темный цвет, как я понимаю.
обычный режим - самый долгий (судя из написанного)

[belk@]

Сообщение от Prima!

обычный режим - самый долгий (судя из написанного)

Обычный или основной режим отличается у разных хлебопечек. У меня 3 часа на Бинатоне. Недавно закончила печь зерновой хлеб с отрубями, уже доели последний кусочек.

[Нефела]

Испекла сегодня по вашему рецепту - вкусно и кирпичик такой аккуратненький получился только почему-то по высоте раза в 1,5-2 меньше, чем обычно но главное - вкусно!)))

[Николь]

Сообщение от Рыжый UP

У меня в панасонике есть специальная программа - для ржаного. Но пекла на обычном. ТК обычный дольше чем ржаной.

Рецепт вот - но переводила все в граммы, чашка равна 240 мл!
Заварка 1.25 чашки
Мука пшеничная 2 чашки
Мука ржаная 1.7 чашки
Сахаp 0.25 ст. л.
Соль 1.5 ч. л.
Сухое молоко 2 ст. л.
Масло 1.5 ст. л.
Дрожжи 2 ч. л.
Тмин 2 ч.л. (по желанию)
Режим обычный, размер L, корочку по рецепту надо было ставить среднюю - получилось видимо как надо, но у нас корки ни кто не любит, так что в следующий раз буду ставить корку светлую.

Испекла по Вашему рецептику хлеб. Спасибо огромное Всем очень понравился.
Единственно верхушка опала немного-из-за чего это может быть?

[Рыжый UP]

Сообщение от Николь

Испекла по Вашему рецептику хлеб. Спасибо огромное Всем очень понравился.
Единственно верхушка опала немного-из-за чего это может быть?

Не за что, я долга искала рецепт что бы без заквасок всяких - вся семья аллергики, хотелось натурального.
Из за чего опала не могу подсказать, не открывали в процессе?

Сейчас поставила обычный на утро с добавлением гречневой муки (соотношение 300 грамм пшеничной 100 гречневой) посмотрю как будет.