Вкусняцкий топик_3

[Krris]

Сообщение от Мармелада

а у нас вчера был тортик из рыбок.

Ой как аппетитно, да еще легко делается, надо попробывать.

[Mafia]

как это рыбный с шоколадом??

[Mallory]

Сообщение от Mafia

как это рыбный с шоколадом??

торт из крекеров "рыбки"
а я тоже сначала восприняла буквально

[Mafia]

а рецептиком поделитесь?

[Wise]

Сообщение от Mafia

а рецептиком поделитесь?

пару страниц назад

[Mallory]

от Julia 21

Все просто, делается он из крекера "Рыбки", отсюда и название дали. Рецепт вычитала, кажется, на кукинге.
Я делаю все на глаз, поэтому пишу оригинальный рецепт.

Взбить 0,5 л сметаны с 1 стаканом сахара (я еще добавляю ванилин). Добавить натертый на терке 1 банан. (я делала без). Перемешать, выложить всё это в большую емкость и добавить 0,5 кг крекера "Рыбки" (лучше с маком) и снова перемешать. Оставить до набухания на 20-30 минут, периодически помешивая. Затем выложить на блюдо горкой и обсыпать натертым шоколадом. Оставить для пропитки (в рецепте рекомендовано на 10-12 часов) , у меня получилось на 7 часов.

Мой вариант: глубокую миску застилаю пленкой. Сметана+сахара+ ванилин, перемешать, добавляю крекер. Опять перемешиваю. Выкладываю в миску. Обычно делаю с вечера, часа два стоит на столе, чтобы "рыбки" пропитались, на ночь в холодильнике. Утром - переворачиаю на блюдце, посыпаю какао. На завтрак с чайком.
Мой ребенок, который к тортикам относится равнодушно, уплетает за обе щеки.

В крем можно добавить бананы, шоколад...все, что угодно.

[Shlopik]

Девочки, подскажите как сделать свинину с картошкой, их можно просто потушить вместе?

[Бyка]

можно.. я сначала немного обжариваю свинину на сковородке.. потом складываю в кострюлю.. туда обжареный лук, морковку, картошку кубиками.. немного хмели-сунели и другой травки.. водички.. и на маленьком огне тушу до готовности.. можно еще немножко томата или томатной пасты положить.. перца болгарского и даже капусты.. мои такие тушеные блюда очень любят....

[Shlopik]

Сообщение от Бука..шка

можно.. я сначала немного обжариваю свинину на сковородке.. потом складываю в кострюлю.. туда обжареный лук, морковку, картошку кубиками.. немного хмели-сунели и другой травки.. водички.. и на маленьком огне тушу до готовности.. можно еще немножко томата или томатной пасты положить.. перца болгарского и даже капусты.. мои такие тушеные блюда очень любят....

спасибо, других овощей нету, придется только с картошкой

[Ariadna]

Ну, теперь про Чанахи.

Я последнее время страдаю по баранине. А хорошей баранины сейчас днем с огнем... Поэтому купили, что было в Карусели... Довольно жирная она и с костями. Ну, пришлось выкручиваться, чтобы сделать вкуснятину.
Чанахи делается с баклажанами, но мне захотелось добавить грибы.

Итак, нам понадобится:
1. Мясо - баранина (с успехом можно заменить говятиной, телятиной или нежирной свининой) - 1200 г
2. Катошка - 600-700г
3. лук - 2 больших
4. морковь - 3 шт. средних
5. грибы сушеные - 100 г
6.фасоль консервированная - 1 баночка (можно без нее)
7 томатная паста - 2 полных ложки
8. соль, перец черный , хмели-сунели 1 ст.л., зелень петрушки или кинзы, чеснок - 4 зубка.

Приготовление
Вначале мясо моем, и режем на кусочки примерно по 3 см. Жир срезаем по возможности, кости рубим на кусочки поменьше.

Примерно так:


Жир ни в коем случае не выбрасываем, а мелко режем. Чем меньше, тем лучше. Складываем на сухую сковороду и будем растапливать, иногда помешивая лопаткой.



За процессом надо следить. Когда растопленного жира накапливается достаточно много, его надо слить в баночку. Иначе он будет мешать топиться остальному.

Вот столько у меня натопилось в итоге:



Остывшую баночку радостно убираем в морозилку - потом на этом жиру сказочно тушить капусту и пр. Можно даже картошку жарить.