АПРЕЛЬКИ 2006 готовятся к встрече Нового года

[Jules]

Всем доброе утро!
Оксана, ты меня опередила, я как раз это и хотела предложить.

[Grinya]

А какие были предложения по меню в самом кафе?

[perepetya]

а что меню обсуждать? там вроде было предложение фуршета?

[Grinya]

Сообщение от perepetya

а что меню обсуждать? там вроде было предложение фуршета?

Какова его цена и ?Что входит в этот фуршет?Может они несколько вариантов могут предложить.

[Jules]

Всем доброе утро!
Сейчас меню поищу, наверное там и банкетное меню есть. Мне кажется, что для начала нужно с суммой на человека (в смысле, на маму и ребетенка) определиться. Предлагаю 500 руб.
Вот, нашла: http://www.iris.allcafe.info/banquete1/
Если это будет банкет, то, если я правильно понимаю, мы ограничимся канапе, салатиками в тарталетках, ну, и сырными-овощными и мясными тарелками. Конечно, плюс соки еще и чай-кофе. Так?
В общем, давайте высказываться, у кого какие соображения

[Jules]

Посчитала примерно. Конечно же, выбирала на свой вкус. Считала, что будет 20 деток.
канапе с хамоном и виноградом 80х20=1600
канапе с семгой 60х20=1200
канапе с копченой утиной грудкой 60х20=1200
сырная тарелка (100г) 5х100=500
нарезка мясная (300г) 3х430=1290
тарталетка оливье 50х20=1000
тарталетка крабик 50х20=1000
тарталетка дуэт 60х20=1200
фруктовая тарелка (1 кг) 3х350=1050
соки 10лх120=1200
получается по 562 руб.

[Sкарлет]

Девочки,не знаю как у вас,а у меня Ника по-любому будет просить с общего стола,поэтому предлагаю выбиратьзакуски исходя из того,чтобы их не так вредно было деткам давать.Ну,например,если это канапе-то с сыром и виноградом,с языком,с Моцареллой и помидоркой чери и т.п...Пирожки с капустой,с курагой....Как вы считаете???

PS А что такое валованы и рольмопсы?

[Jules]

Сообщение от Sкарлет

Девочки,не знаю как у вас,а у меня Ника по-любому будет просить с общего стола,поэтому предлагаю выбиратьзакуски исходя из того,чтобы их не так вредно было деткам давать.Ну,например,если это канапе-то с сыром и виноградом,с языком,с Моцареллой и помидоркой чери и т.п...Пирожки с капустой,с курагой....Как вы считаете???

PS А что такое валованы и рольмопсы?

Валованы - это что-то типа ватрушек, только вместо творога в них разная начинка.

Рольмопсы - это латышская традиционная маринованная селедка, скрученная в рулетики.
Судя по меню, это просто рулетики из ветчины, языка и пр. с разными наполнителями.

[Sкарлет]

Сообщение от Jules

Валованы - это что-то типа ватрушек, только вместо творога в них разная начинка.

Рольмопсы - это латышская традиционная маринованная селедка, скрученная в рулетики.
Судя по меню, это просто рулетики из ветчины, языка и пр. с разными наполнителями.

Спасибо,ЮляПросветила серость

[perepetya]

Сообщение от Jules

Валованы - это что-то типа ватрушек, только вместо творога в них разная начинка.

Рольмопсы - это латышская традиционная маринованная селедка, скрученная в рулетики.
Судя по меню, это просто рулетики из ветчины, языка и пр. с разными наполнителями.

а как они сервируют фуршеты? общие тарелки или типа личных каждому? мне кажется, что надо брать достаточно спокойные наборы, типа сыр, язык, ветчина. соки, чай-кофе.